Hogyan kell főzni a ginkereket
Az európai országokban és az Egyesült Államokban az ünnepek gyakran előkészítenek mézeskalács cookie-kat. A ropogós édességek fűszerei a máj egyedi illatát adják. A tészta egy ilyen cookie nagyon könnyű, és a dekoráció a jegesedés sok örömet nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek is.
Összetevők
Keksz
- 3 csésze (360 g) liszt
- 1 teáskanál (5 g) szóda
- 2 teáskanál (10 g) földi gyömbér
- 1 teáskanál (5 g) őrölt fahéj
- ¼ teáskanál (1,25 g) földi szerecsendió
- ¼ teáskanál (1,25 g) sók
- ¾ csésze (170 g) krém olaj, lágyított
- ¾ szemüveg (150 g) barna cukor
- ½ csésze (170 g) melasz
- 1 tojás
- 1 teáskanál (5 ml) vanília kivonat
Királyi glabour
- Körülbelül 970 g cukorpor (szitálás)
- ⅓ Üveg (80 ml) teljes tej és egy kicsit több, ha szüksége van rá
- 2 nagy mókusok
- Élelmiszerfesték (opcionális)
- Cukorka, futás, színes cukor és egyéb cukrászda díszek
Lépések
5. rész:
A tészta előkészítése
egy. Keverjük össze egy tál liszt, élelmiszer-szóda és fűszerek. Vegyünk egy nagy tálat, amelyben kényelmes lesz a tésztát, és add hozzá 3 csésze (360 g) liszt, 1 teáskanál (5 g) élelmiszer-szóda, 2 teáskanál (10 g) földi gyömbér, 1 teáskanál (5 g) őrölt fahéj, ¼ teáskanál (1,25 g) földi szerecsendió és ¼ teáskanál (1,25 g) sók. Mindegyik jól keveredik, és hagyjon egy ideig.
- A legjobb, ha az összes összetevőt egy szitán keresztül szitáljuk, majd alaposan keverjük össze.
- Egyes receptek nem használnak szerecsendezetet, és ½ teáskanál (2,5 g) földi jamaikai bors vagy ½ teáskanál (2,5 g) földi szegfű. A fűszereket és azok összegét kedved.
2. Keverjük össze az olajat és a barna cukrot egy másik tálban. A második nagy tálban keverjük össze körülbelül ¾ szemüveget (170 g vagy körülbelül 1 csomagot) a lágyított olajhőmérséklet ¾ csésze (150 g) barna cukorral. Annak érdekében, hogy az olaj jobban keveredik a cukorral, és néhányat egy kis keverővel verte.
3. Adjon hozzá étkezést, tojást és vanília. Ha az olaj és a cukor homogén tömegévé válik, adjunk hozzá ½ csészét (170 g) melasz, 1 tojás és 1 teáskanál (5 ml) vanília kivonat. Keverjük össze jól, ne felejtsd el, hogy a keveréket a tál falaiból kapja meg, hogy az összes összetevőt homogén tömegbe keverjük.
4. Keverjük össze a folyékony összetevőket a liszttel. A tésztát, keverjük össze a folyadékot és a száraz összetevőket, azaz az olajkeveréket lisztdal keverjük össze. Használjon egy fából készült kanálot, hogy összekeverje az összes összetevőt. Amikor minden készen áll, meg kell egy sűrű tésztát.
öt. Split egy tésztát, és tegye a hűtőszekrénybe. Amikor a tészta készen áll, tartsa meg egy torta, tegye egy műanyag zacskóba vagy élelmiszerfilmbe, és tisztítsa meg a hűtőszekrényben. Hagyja a tésztát legalább négy órával, és még jobb - éjszaka.
5. rész:
Cookie készítés
egy. Előmelegítő sütő. Amikor minden készen áll a cookie cookie-kra, gyógyítsa meg a sütőt körülbelül 175 ° C-ra.
- Ne felejtsd el a sütőt. Amikor felmelegíti a kívánt hőmérsékletet, ki kell nyitni a hangjelzést, vagy megjelenik egy megfelelő jelző.
2. Szerezd meg a tésztát a hűtőszekrényből, és hagyd, hogy felmelegedjen. Ha megpróbálja görgetni a tésztát, ami csak a hűtőszekrényből származik, akkor azt fogja találni, hogy nem könnyű, és hogy a tészta megrepedjen. Ezért a vizsgálatnak szobahőmérsékleten kicsit melegnek kell lennie. Általában ez az 5-10 perc.
3. Tekerje a tésztát a felületen, liszttel megszórva. Megszórjuk a liszt munkaterületét - szükség van a tésztára, mivel melegszik, nem ragaszkodott hozzá. Tegyen egy darab tésztát a munkafelületre, lisztjellel fordítottuk, felülről szórjuk fel. Tekerje a tésztát egy rétegbe egy vastagságú, körülbelül 6-7 mm.
4. Speciális vágott cookie-kkal. Amikor lisztet dobsz, külön űrlapokat készítsen a cookie-k számára, és vágja le a mézeskalácsot. Hagyományosan a cookie legnépszerűbb formája az ember (mézeskalács ember) alakja, de bármely más alakot választhat. A meghatározott számú tészta elegendőnek kell lennie körülbelül 24 cookie-nak, azonban a cookie méretétől függ.
öt. Tedd a cookie-t a bástyára. Amikor levágja a cookie-kat, tegye le a szerencsétlen sütőlapra. Tegye a cookie-t 2,5 cm távolságra egymástól, mert amikor sütéskor megnövekszik, és a cookie-k egymáshoz tapadhatnak.
3. rész 5:
Sütik sütik
egy. Sütjük sütiket 10-15 percig. Tegye a sütőlapot a cookie-vel, és sütjük, amíg a szélek ropogósak. Ez általában 10-15 percig szükséges a cookie vastagságától, a cookie méretétől és a sütő erejétől függően.
- A sütiknek egy kicsit szilárdnak kell lenniük, és elég puhaaknak kell lenniük, de teljesen el kell jönnöm.
2. Menj ki a sütőből, és hagyjuk hűlni. Amikor a cookie-k készen állnak, kapj egy sütőlapot egy sütőből a sütőből. Ne távolítsa el a cookie-t, és hagyja, hogy egy kicsit lehűljön, körülbelül 1-2 perc.
3. Adja meg teljesen a májat. Amikor a cookie-k egy kicsit lehűlnek, éppen ellenkezőleg, vegyen egy spatulát, és tedd a rácsra. Várjon, amíg a cookie teljesen hűvös, szükség lehet, hogy szükség van körülbelül 20-30 percig.
5. rész 5:
Főzés királyi máz
egy. Keverje össze a cukorpor, a tej és a tojásfehérjeit. Keverjük össze egy nagy tálban 970 g szainted cukorpor, ⅓ üveg (80 ml) szilárd tej és 2 fehérje nagy tojásból. Míg az összes elektromos keverő alacsony sebességgel, úgy, hogy egy sűrű homogén máz van kialakítva, amely kulináris zsákkal vagy fecskendővel alkalmazható.
- Talán hozzá kell adnod még néhány tejet, hogy a máz elég folyadék legyen. Ha úgy tűnik, hogy a máz túl vastag, csak adjon hozzá egy pár cseppet a tej és a keverék - tegye meg, amíg meg nem kapja a kívánt konzisztencia jegesedését.
- A máz a hűtőszekrényben tárolható hermetikus tartályban két napig. Hasznos lehet, ha előre akarsz főzni.
- Ha kevés ideje van, akkor vásárolhat egy vanília mázat a boltban (ha van ilyen lehetőség).
2. Ha szeretné, adjon hozzá egy élelmiszerfestéket. Royal Glaze White, de ha a cookie-t egy fagyos színnel szeretné díszíteni, akkor egy élelmiszerfestékkel festheti. Csak adjunk hozzá folyékony élelmiszer-festéket, festéket egy paszta vagy száraz festék formájában a sütik díszítése előtt.
3. Helyezze a mázat egy kulináris zsákba vagy fecskendőbe. Amikor a jegesedés megkapta a kívánt színt és konzisztenciát, tegye egy kulináris fecskendőbe vagy zsákba. Használja a legkisebb fúvókát, hogy díszítse a cookie-t.
5. rész 5:
Cookie dekoráció
egy. Díszítse a cookie vonalak tetején a mázból. Amikor a cukrászati fecskendő készen áll, alkalmazhatja a mázat a sütik díszítésére. Különböző vonalakat rajzolhatsz, vagy ha a cookie-nak van egy férfi alakja, húzza meg a szemét, a száját és így tovább.
- Különböző mintákat rajzolhat a cookie-kra (pontok, vonalak stb.).
2. Használja a mázat a cukorkát. Royal Glaze tökéletesen csillapítja a cukorkát és más dekoratív elemeket a májnak. Csak adjunk hozzá egy csepp mázhoz, ahová ragaszkodni akarsz a díszítéshez, és tegye a cukorkát. Amikor a máz megszárad, cukorka ragaszkodik.
3. Fedjük le a cookie összes felületét. Ha könnyed módot keres a sütik díszítésére, akkor vegye be a kést, és terjessze a mázat a cookie felületén. Míg a máz nem szárad, akkor megszórja a fenti színes cukorból vagy cukrászsüteményből.
Tippek
- Általában az ünnepnapokon fogyasztott cookie-k, de főzheted, ha akarod.
- A cookie dekoráció szórakoztató szivárgás az egész család számára. Még egy párt is megszervezheti, meghívja a barátait és a rokonokat, és tegye a cookie-k díszítését a szórakoztató program részének.
Figyelmeztetések
- Győződjön meg róla, hogy jó címkét használ, ha kapsz egy sütőlapot a sütőből, mert nagyon meleg, és nagyon könnyű égetni.
Amire szükséged van
- 3 nagy tálak
- Keverő
- A cookie-k formái
- Élelmiszerfilm vagy polietilén csomag
- Fattyú
- Kulináris fecskendő vagy táska
- Különböző fúvókák a kulináris fecskendőhöz
- Kés az olajhoz
Hogyan készítsünk finom cookie-kat
Hogyan főzzük a kuxiersisters-et
Hogyan kell sütni a cookie-kat
Hogyan készítsünk cookie-kat csokoládé darabokkal
Hogyan kell főzni kekszet
Hogyan készítsünk marinádot a coca cola-tól
Hogyan kell főzni cookie-kat a mikrohullámú sütőben
Hogyan kell főzni a bisquick cookie-kat
Hogyan készítsünk egy mázat
Hogyan kell főzni a zöldségekből
Hogyan készítsünk egyetemes fűszert