Hogyan készítsünk süteményeket csokoládéval: 11 lépés

Cookie-k csokoládé darabokkal - ez az egyik leginkább finom cookie-k. Ha szeretne egy ropogós húzni, élvezni fogja a cookie-kat ebben a receptben. A konzisztenciájuk titka barna cukor, amely növeli a cookie-k nedvességtartalmát.

Ennek a receptnek köszönhetően körülbelül 2 tucat közepes méretű cookie-t.

Összetevők

1 csésze fehér cukor (200 g)
1/3 csésze barna cukor (73 g)
1/2 teáskanál só
2 tojás
1 csésze vaj (szobahőmérséklet) (227 g)
2 ¼ csésze liszt (288 g)
1 teáskanál szóda
1 teáskanál vanília
2 teáskanál tej
Legfeljebb 2 pohár csokoládé zseton (ha kicsi, ha nagy, akkor kevesebb)

Lépések

egy. Előmelegítő sütő 180 ° C-ra.

2. Adjunk hozzá vanília, cukor, barna cukor, tojás és vaj.

Használjon durva cukrot a vastagabb cookie-k számára, ahol több viszkózus vérvédelem van. Amikor a cukor feloldódik, lágyítóval működik, amely kölcsönhatásba lép a vizsgálati struktúrával. Ez megkönnyíti, mivel a kis cukor könnyebben oldódik, mint egy nagy. Ezért, ha azt szeretné, hogy a cookie-k zsíros és viszkózus, használj nagy cukrot (vagy használjon finom cukrot az ellenkező hatás érdekében). Ha úgy dönt, hogy további környezetet használ, győződjön meg róla, hogy nincs kukoricakeményítő, különben váratlan eredményeket kapsz.

Keverje össze az összetevőket a krémes állapotba.

3. Adjunk hozzá lisztet, sót és szódát.

4. Keverjük, amíg teljes oldódás. Tej hozzáadása homogén teszthez. A keverés befejezése után adjunk hozzá csokoládé darabokat.

öt. Alkalmazza a kulináris permetet a sütőlapra, hogy a cookie-k ne ragaszkodjanak az ellenzékhez. Alternatív megoldásként a sütőpapírokat sütőpapírral fedjük le.

6. Készítsen kis golyókat minden cookie-hez.

7. Helyezze a keksz golyókat a sütőlapra.

nyolc. Nyomja meg a villa minden kekszet. Kivágja a szabálytalanságot, óvatosan adja meg.

kilenc. Helyezze a sütőt 8-10 percig. Ne hagyjon hosszabb ideig, mivel a cookie-k továbbra is felkészülnek, amikor eltávolítod a sütőből.

A kép, hogy a CREEPY csokoládé chip cookie-k 10. lépés

10. Távolítsa el a sütőt a sütőből, és hagyja, hogy hűvös körülbelül 15 percig. Ügyeljen arra, hogy ne égessen, ha a cookie-kat a hűtőhálózaton áthelyezi - használjon spatulát. A cookie-k készen állnak arra, hogy enni fognak, ha a csokoládé darabja ismét szilárd lesz.

tizenegy. Tárolja egy tartályban szorosan záró fedéllel vagy enni, amint lehűlnek.

Tippek

Hozzáadhatsz több csokoládé morzsákat, ha szeretné, és keverje össze a különböző típusú csokoládé morzsákat, hogy a cookie-k kóstolhatók legyenek.
A tejet vagy a sötét csokoládét saját belátása szerint használhatja.
Ha nem tetszik a csokoládé morzsa, használjon mazsolát, szárított cseresznye, mandula vagy szeder. Kreatív!
Az összetevők kombinálásakor (lásd. 2. lépés), keverje össze a vajjal és a levegőt.