Hogyan kell sütni a cookie-kat: 5 lépés

A kellemes sütiket, csokoládéval, mazsolával vagy más töltelékkel sütheted.

Összetevők

Csokoládés sütemények:

1/2 csésze margarin;
1/2 csésze zsír a tészta számára;
3/4 csésze barna cukor-
3/4 csésze cukor-
2 tojás-
1 teáskanál vanília-
2¼ csésze liszt-
1 teáskanál élelmiszer-szóda-
1 teáskanál só-
1 Csomagolás (kb. 1 csésze) Csokoládé morzsa
Sütjük 190 ° -ra 10-15 percig egy aranybarna kéregre, és hogy a tészta kissé elhaladt

Zabpehely mazsolával:

1/2 Glakana Margarin-

1/2 csésze zsír tészta számára-

1 csésze fehér cukor-

1 csésze csomagolt barna cukor-

2 tojás-

1 teáskanál vaníliacukor-

2 csésze sütéshez-

1 teáskanál élelmiszer-szóda-

1 teáskanál só-

1/2 teáskanál szegfű-

1/2 teáskanál szerecsendió-

3 pohár gyors főzés-

1/2 csésze mazsola (aprított 20 percig forró vízben vagy éjszakán át a romákban)-

Sütjük 190 ° -ra 10-15 percig egy aranybarna kéregre, és hogy a tészta kissé elhaladt.

Lépések

egy. Ha a recepthez 1 csésze vajat, margarint vagy tészta zsírt igényel, akkor margarint és zsírt használjon egyenlő arányban. Például, ha azt mondják, hogy 1 csésze vajat tegyen ½ csésze zsírt a tészta és ½ csésze margarin számára.

2. Keverje össze az összes többi recept összetevőt.

3. Hogy a cookie-k tökéletes alakok voltak, tekerje a golyókat, és tegyen valamilyen lapos süteményt sütés előtt. Az azonos méretű sütemények egyenletesen sültek. 4 cm átmérőjű golyókat készítek a legtöbb hasonló cookie-hez. Ami a mogyoróvajjal végzett cookie-kat (a középső szívvel) sokkal kisebbé teszi, és kevésbé sütjük őket.

4. Használjon agyag ételeket vagy ételeket sütés forró levegő - így a cookie-k jobban részegek. Az olcsó csecsemők használata cookie-k (és a drága, vagy ezek rozsdamentes acélból készült), a cookie-k szélei éghetnek. Azt is rájöttem, hogy minden alkalommal, amikor elkészítem a cookie-kat az új sütőben, meg kell változtatnom a hőmérsékletet, vagy ha a sütő nem túl jó, fordítsa az edényt egységesebb sütéshez. A célod egy ropogós aranykéreg a tetején és puha tészta belsejében. De a tészta nem lehet túl viszkózus, és nem szabad szétesni, ha eltávolítja a harcot. Csak puha legyen. Ezt a hőmérséklet megváltoztatásával teheti meg (ne feledje, hogy a legtöbb sütőben nem változtatja meg a hőmérsékletet). Úgy tűnik számomra, hogy jobb, ha sütjük 190ºс, mint 180ºС, de megváltoztathatja a hőmérsékletet a helyzet szerint. A Margarin ebben az esetben is segít, úgy tűnik számomra, hogy a krémes olaj túlságosan folyékony, és ezért a lisztet a tésztába kell adni.

öt. Távolítsa el a kekszeket a csata után a sütés után, és új tésztát tehet, ha több cookie-t szeretne készíteni. A labdák módszerével rögtön felgyorsíthatja őket, ez sokkal egyszerűsítette a sütés folyamatát. 10 percig hűlök a cookie-kat a hűtő tálcákon vagy fóliákon. A viaszpapír gyakran az asztalon marad, így nem javaslom ezt.

Tippek

Amikor egy bizonyos cookie-t néhány párt készítek, általában ellenőrizem, hogy a cookie-k hogyan. Ebben az esetben, ha a cookie-k túlságosan folyékonyak, hozzáadok lisztet vagy tejet, ha a liszt túl sok.
A sütemények tészta a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig tárolható, vagy hosszabb ideig a fagyasztóba helyezhető. Általában a csövet a cellofán vagy viaszpapír vizsgálatából csomagolom, és tartsa a fagyasztási csomagokban. Úgy tűnik számomra, hogy ez a legjobb tárolás módja, és így könnyebben sütjük a cookie-kat. Szükség esetén fagyasztott csövet vajon levágom, és a cookie mérete leolvasztása nélkül vágja le.