Hogyan lehet megérteni ezt a lazacot

Lépések

2. Figyeljen arra, hogy egy hűvös réteg jelenlétét határozza meg, hogy meghatározza, hogy milyen halat elrontottak. Jele annak a ténynek, hogy a nyers hal elrontott - ez egy fehér, áttetsző film jelenléte a felületén. A főzés előtt ellenőrizze a lazacot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs áldott film. Ha észreveszed, hogy a halak bármely helyen borított egy sáros réteg, dobja el.

3. Figyeljen a gyenge konzisztenciára. A főzés előtt ellenőrizze a nyers lazac konzisztenciáját. Ha a halak szó szerint szétesnek a darabokra, amikor elválasztod, dobja el. A friss lazac mindig sűrű, és nem esik szét.

4. Ellenőrizze, ne muddy szemét a halakban. Ha lazacot vásárol a fejével, ellenőrizze a szemét. A friss lazacnak világosnak kell lennie, átlátszó szeme sötét diákokkal a közepén. Amikor a hal elrontja, a szemek idegesek.

öt. Ellenőrizze, hogy a lazac húst büdítsük és sápadt-e. Figyeljen a halak színére, hogy megértsék, frissek, vagy már nem. A friss lazac húsnak fényes rózsaszín vagy narancssárga kell lennie. Ha a hal halvány és unalmas, valószínűleg elrontott.

6. Ellenőrizze a dátumokat "Minőségét megőrzi" és "Elad". Ha kétlem, mint a lazac, ellenőrizze a dátumot "Minőségét megőrzi", A csomagoláson. Ez a dátum nem pontos előrejelzés, amikor a hal romlik, de elképzelhető, amikor megtörténhet. A költség ellenőrzése a dátumot is "Elad", amelyet a csomagoláson is meg kell adni.

2. Ellenőrizze, hogy a lazac ragadós-e. Nyilvánvaló jel, hogy az előkészített lazac romos maradványai ragacsos, nyálkás textúra. Ha a lazac elvesztette a sűrű, réteges tesztet, akkor nem éri meg. Dobja el, ha észreveszi, hogy a lazac hús ragadósvá vált.

3. Ne hagyja a főtt lazac szobahőmérsékleten több mint két órát. A lazacot el kell dobni, ha szobahőmérsékleten több mint két órával a főzés után. Ha ez a pont előtt ne távolítsa el a halat a hűtőszekrényben, akkor a baktériumok megkezdődnek benne. Mindig jelölje meg az időt, amikor elkészítette a lazacot, vagy amikor megrendelte az étteremben, és mérje meg az időszakot, amikor a hűtőszekrénybe helyezhető.

4. Dobja ki azokat a maradványokat, amelyek több mint két vagy három napot fektetnek. Három nappal a főzés után, dobja ki a lazac maradványait, függetlenül attól, hogy elrontott vagy sem. Ha nem vagy biztos benne a lazac frissessége két nap alatt, megszabaduljon tőle. A tenyésztési baktériumok és mérgezés valószínűsége nem ér ilyen kockázatot.

2. Győződjön meg róla, hogy a lazac átlátszatlan. Annak érdekében, hogy a lazac teljesen elkészüljön, vágja le a vastag helyen, és olvassa el a színt. Teljesen főtt halak nem ragyognak. Ha a lazac áttetszőnek tűnik, hosszabb ideig kell elkészíteni.

3. Mérje meg a hal hőmérsékletét. Ha van húsmérő, használja a lazac hőmérsékletét. Helyezze a készüléket a halak vastagságába, és hagyjon egy percig, hogy megkapja a pontos eredményt. A jól főtt lazac darabból belüli hőmérsékletnek körülbelül 63 ° C-ot kell elérnie.

• Annak ellenére, hogy a vad lazac néha jobbnak tekinthető, mint a mezőgazdasági termelő, mindkettő ugyanolyan jó. Minden típusú lazac gazdag vitaminokban és tápanyagokban, mint például az omega-3 zsírsavak és az A-vitamin.
• Tárolja a lazacot eredeti csomagolásban vagy szorosan zárt tartályban, hogy frissességet tartson.
• A nyers lazac tárolása a fagyasztóban két vagy három hónapig terjedhet az eltarthatóságot.
• Édes Vagy KIP lazac - ez is segít kiterjeszteni az eltarthatóságot.