Hogyan lehet meghatározni, hogy a hal elrontotta-e -

Annak érdekében, hogy a hal hosszabb, mint friss, eltávolítható a hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, és ott tárolható a következő étkezésig. De végső soron a hal romlik, és nem lehet biztonságos használni a főzés során. Annak megállapításához, hogy a halak nem romlottak-e, figyelembe kell venni a csomagoláson feltüntetett végrehajtási időszakot, a halakat, ahol a halat megtartották, valamint tanulmányozzák a halak textúráját és szagait. Az élelmiszermérgezés elkerülése érdekében javasoljuk, hogy dobja ki a halat, ha látható jelek a bomlást.

Lépések

1. módszer 3:

A végrehajtás időtartamának ellenőrzése

egy. Dobja a hűtött nyers halat két nappal a lejárati dátum után. A nyers halat általában nem lehet hosszú ideig tárolni a hűtőszekrényben, és hamarosan elkezd pazarolni a lejárati dátumot követően. A végrehajtás időpontja megtalálható a csomagoláson. Ha több mint 1-2 nap telt el azóta, akkor jobb, ha halat dobna.

Ha elhalasztja a hűtött hal eltarthatóságát, távolítsa el a fagyasztó kamrába.
Ha a csomagolás lejárati dátuma helyett a lejárati dátumot jelzik, ne tartsa hosszabb ideig a halat a megadott dátumnál. Ha a halak nem enni a megadott dátumig, akkor elkezd.

A kép címe Mondja, hogy a halak rossz lépés 2

2. A főtt hal a hűtőszekrényben tárolható 5-6 nappal a végrehajtás befejezése után. Ha már vásárolt egy kész halat, vagy elkészítette magát, majd elhelyezett egy lezárt tartályba, és eltávolították a hűtőszekrénybe, akkor hosszabb ideig tárolható, mint a nyers. De ha a végrehajtási időszak vége után 5-6 napon belül nem eszik, akkor a halat el kell dobni.

Ha előre tudod, hogy nem tudsz főzött halat fogyasztani, mielőtt romlik, helyezze a fagyasztóba, hogy késlelje a lejárati dátumot.

Ha azt tervezi, hogy eldobja a csomagolást, amelyben a halat eladták, majd távolítsa el a halat a hűtőben, miután főzte, írja le valahol a végrehajtás dátumát, hogy ne felejtse el, ha elfelejtette, amikor dobja a csomagolást.

A végrehajtás dátuma a matricára írható, és a halak ételekre illeszthető. A végrehajtás dátuma a hűtőszekrényben tartott notebookban is meg lehet írni.

A kép címe Mondja, hogy a halak rossz lépése 3

3. A fagyasztott halat a végrehajtás időpontját követő 6-9 hónapon belül tárolja. Függetlenül attól, hogy a fagyasztott hal nyers vagy főzött, akkor sokkal hosszabb ideig tartható, mint a hűtött. Az egyetlen kivétel füstölt lazac. Még a fagyasztóban is a füstölt lazac nem több, mint 3-6 hónap.

A lazacot mindig önmagában fagyaszthatja, még akkor is, ha nyersen vásárolt, vagy már megtette a főzést. A lazac befagyasztásához csomagoljon egy műanyag fóliába, vagy helyezze egy lezárt polietilén csomagba.

3. módszer 3:

Ellenőrizze a halat

egy. Úgy érzi, van-e ragacsos réteg a halakon. Ahogy a halak romlanak, a felszíne egyre nedvesebb lesz, és a végén a nyálkahártyát lefedi. Ez egyértelmű jel, hogy a hal romlott. Amikor a halak teljesen romlanak, a húsos nedvesség vastag és csúszós lesz az érintésben.

Dobja a friss halat, ha észreveszi ezt a ragadós textúrát rajta.
Ha a főtt hal romlik, a felülete nem fedezi ezt a viszkózus réteget.

A kép címe Mondja, ha a hal rosszul ment el 5. lépés

2. Figyeljen egy éles halszagra. Minden hal, nyers vagy főtt, hal szaga. De amikor a hűtött halak romlanak, egy éles hal szaga származik. Idővel az elpusztító hús bérelt szaga lesz.

Mivel a halak továbbra is bomlanak, a maró szaga erősebbé és erősebbé válik. Dobja el a halat, ha furcsa szagol.

A kép címe Mondja, hogy a hal rosszul történt, 6. lépés

3. Ellenőrizze a nyers halat a tejjelekről. Általános szabályként a halhús fényes rózsaszín vagy fehér színű, finom átlátszó filmmel. Amikor frissen vagy hűtött halak romlanak, a hús fényes lesz, és tejszínt kap. A tejes halak szürke és kék lesz.

Ha már elkészítette a halat, akkor a tejtermék nem jelenik meg. Ezt a funkciót csak a nyers halakra alkalmazzák.

A kép Mondja meg, hogy a hal rosszul ment

4. Nézze meg a halat a fagyás jeleire. Ha a halat a fagyasztóban több hónapon tartja, akkor a fagyos égési jelek lehetnek rajta. Keresse meg a kristályosított jég tüskéket a halfelületen, és figyeljen egy másik szín foltokra. Dobja ki a halat fagyos égettel.

Technikailag még mindig fagyos égettel élhetek, és ez nem lesz rossz tőle. Azonban az égési halak szinte íztelenek lesznek, és szemcsés textúrát szereznek.

3. módszer 3:

Hogyan lehet felismerni a rugós lazacot

egy. Ellenőrizze, hogy a fehér vonalak a húson maradtak-e. Más halfajokkal ellentétben a lazac a vékony fehér vonalakról ismert, amely elválasztja a húsát. Ezek a vonalak azt mutatják, hogy a hal még mindig friss, és ez lehet. Ha látja, hogy a vonalak eltűnnek (vagy szürke), akkor lazac, valószínűleg elrontották.

2. Ellenőrizze a lazac textúráját. Az ehető friss lazacnak szilárdnak kell lennie az érintéshez. Ha a hűtőszekrényben lazac lágy lett volna, akkor az eltarthatósága már elhaladt.

A lazac rétegek közötti fehér vonalak nemcsak a frissességen, hanem a keménységen is jelezhetik. Amikor a vonalak eltűnnek, a hús minden bizonnyal puha lesz.

A kép címe Mondja, hogy a halak rossz lépése 10. lépés

3. Ellenőrizze a lazacot más színfoltok jelenlétére. A halak más fajtáitól eltérően, amikor a lazac flopok, a foltok megjelennek rajta. Vessen egy pillantást a húsfelületre. Ha látja a foltokat, akkor a színe különbözik a legtöbb lazac egészséges rózsaszín színétől, majd a halak valószínűleg elrontották.

A legtöbb folt, amit a lazacon találsz, sötét színű lesz. Az elrontott lazac azonban fehéres foltok is lehet.

Tippek

A konzervek sok éven át nem fognak elrontani. A konzerv tonhal, a szardella vagy a szardínia két-öt évig tárolható a lejárati dátum után. Ha van egy konzerv hal, amely több mint öt éves, azt tanácsoljuk, hogy dobja el.
Ha van egy lejárati dátum a konzerven, és nem a dátum végrehajtása, a lazacnak meg kell enni erre az időszakra.
Mivel a lazac flops gyorsabb, mint egy másik konzerv halat, tárolja a konzerv lazacot a büféjában legfeljebb 6-9 hónap.

Figyelmeztetések

Ha kétsége van a hal frissességével kapcsolatban, akkor jobb, ha eldobja. Ne kockáztassa az élelmiszermérgezést.