Hogyan kell külön halászni -

Elkapta a halat, vagy megvásárolta a boltban, meg kell különíteni a főzés előtt. Ez egy egyszerű módon történik, függetlenül a halat típusától. Ha meg akarja tanulni ezt az egyszerű művészetet, akkor ez a cikk az Ön számára.

Lépések

1. módszer 3:

Halvágó előkészítés

egy. Szükségünk van egy vágó késre. Vásároljon egy különleges kést, amelyet a halak vágására terveztek. Nos, ha nem akarsz vásárolni, akkor minden hosszú és vékony kés egy éles pengével illeszkedik. Csak a csontokból teljesen elkülönítheti a húst.

Ne használja a kést féltékeny szélekkel - fáj a filé.
Megkezdése előtt élesítse a kés pengét.

2. Készítsen helyet a vágáshoz. Annak érdekében, hogy ne menj piszkos mindent, készítsen egy helyet előre. Szüksége lesz egy nagy tábla. A tetején jobb, ha papír vagy újság. Tisztítsa meg a tiszta tányt a közeli húshoz.

3. Készítsen halat a behatolásra. Öblítse le hideg vízben. Kívánt esetben papírtörlővel száríthatja. Tegye a halat a vágódeszkán vízszintesen, hogy a farok rád nézzen.

3. módszer 3:

Megszakított hal

egy. Vágja le a fejét. Patty a köpeny alatt, és levágott egy kicsit átlósan (a fej irányába) a csonton keresztül. Ezután fordítsa meg a halat, és tegyen újabb átlós bemetszést. Minden készen áll!

2. Vágja a farkát. Kezdje el csinálni a farok illesztésének helyét a testnél.

3. Helyezzen be egy kést egy gumi burkolat mögött. Óvatosan mozogj le, amíg a kést a gerincben tárolják. Fordítsa el a kést, hogy megérinti a mellkasát, majd vágja le a halat közepén. Térjen vissza az elülső helyre, hogy elválassza a húst a bordákból.

4. Most vágja le a halat a végbélnyíláson keresztül. Ez közel van az aljához. Folytassa a csontok mentén, amíg a farok.

öt. Külön filé. Elutasítsa a mellkasból egy késsel. Elhalasztom a húst egy tányérra.

6. Kapcsolja be a halat, és helyezze be a kést a gumi burkolat mögött. Ugyanazt a módszert használva vágja le, amíg megérinti a gerincet. Forgassa el a kést, hogy ugyanazon a szinten van a mellkasgal, kattintson rá. Míg a csúcs a hal padlója, csúsztassa a mellkas mentén, hogy elválassza a húst a bordákból.

7. Az anális lyukon keresztül töltse el a kést a csontok mentén, hogy levágja a hús maradványait.

nyolc. Külön filé. Óvatosan elutasítsa a mellkasból és a csontokból egy késsel. Tegye a húst egy tányérra.

3. módszer 3:

A vágás befejezése

egy. Távolítsa el az izy csontokat. Tartsa erősen filéteket egy kézzel egy kézzel. A Plosphotette segítségével hegyes szivacsokkal húzza ki a kis csontokat. Hús néhány hal nagyon gyengéd, ezért legyen óvatos.

2. Halat vág. Ez nem kötelező. Távolítsa el a vékony és zsíros szalagot a hal hasán. Megszabadulhatsz ehhez a hústól, vagy használhatod a főzőlaphoz.

3. Távolítsa el a bőrt a halból. Ez is akarat is, valaki szereti a bőrrel. A bőr eltávolítása, a szélén húzza át, és lassan húzza át a hal hosszát, szorosan tartja egy másik kezével. Ugyanúgy jár tovább.

Tippek

Használjon kesztyűt úgy, hogy a kezét nem áztatják a hal szaga.
Próbáljon friss halat választani. Könnyen meghatározható: Tedd rá - ha visszatér az előző államhoz - bátran vesz. A friss halak nem szagolhatják erősen.
Tárolja a halat a hűtőszekrényben, nem több, mint két nap. Ha nem tervezed, hogy főzzük, akkor jobb, ha halat helyez a fagyasztóba.

Figyelmeztetések

Legyen óvatos, ha éles kést kezel.

Amire szükséged van

Minőségi konyhai kés
Vágódeszka