Milyen ízletes sütjük halak -

A halhús nagyon gyengéd és gondos kapcsolatot igényel. A sütés lehetővé teszi, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet és a főzési időt. Így biztosan tudod, hogy nem állsz a halat, és hogy nem esik szét. Az alábbiakban három csodálatos receptet találsz a halászatra: lazac, alacsony hőmérsékleten, Tilapia a parmezán kéreg alatt és a halak által teljesen sült halak alatt.

Összetevők

A lazac alacsony hőmérsékleten készült

2 - 4 lazacfilé (bármilyen piros hal)
Olivaolaj
Tengeri só
1 gally kakukkfű, apróra vágva
Citrom (4 részre vágva)

Tilapia a parmezán iránti kéreg alatt

500 g Tilapia vagy más fehér hal
1/2 csésze reszelt parmezán
1/2 csésze fűszerezett breadcrumbs
2 st. L. Olvasztott vajolaj
1 Art. L. olivaolaj

A hal sütött egészben

1 tisztított hitel hal (kb. 0,450 = 1,360 kg) (pisztráng, tengeri basszus vagy bármely más hal az ízléshez)
Olivaolaj
Só, bors
1 citrom vékony körökkel szeletelve.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Válasszon halat

egy. Vásároljon halat egy nap, amikor tervezed, hogy főzni. Hal, mint például, és bármilyen más termék, kóstolja meg, ha friss. Ezért, ha vacsorára halászsz, kövesse a piacot reggel vagy a boltban.

2. Válasszon egy olyan halat, amely egészségesnek tűnik. Ha vásárol egy egész halat, nézd meg a szemét. Világosnak és tisztanak kell lenniük. Függetlenül attól, hogy filé vagy teljes halat keres, figyeljen a bőrre. Nem szabad homályos vagy sárgás.

3. Füst hal a vásárlás előtt. A halak nem bűzlik, hanem friss tengeri vizet kell szagolni.

4. Ha lehetséges, válasszon egy halat a közeli tározók egyikében. Általános szabályként a halak befagyasztják a szállítását, majd az eladás előtt már leolvasztják a boltban. Nem valószínű, hogy az ilyen halak ízlése összehasonlítva csak elkaptak.

2. módszer a 4-ből:

A lazac alacsony hőmérsékleten készült

egy. Előmelegítse a sütőt 135 fokra. Szállítási üveg vagy fém forma sütés fóliára, és kenje le olívaolajjal.

2. Öblítse le a halat, és papírtörlővel szárítsa meg.

3. Tedd a lazacot az űrlapba, szükségszerűen bőrre.

4. Kenje meg az olajolajjal és a citromlé-t.

öt. Mentse el a halat, és megszórjuk friss kakukkfűvel.

6. Bake lazac körülbelül 15 perc alatt. A halak készen állnak, amikor áttetsző hús a középpontban sötétben (megszűnik átlátszó).

légy óvatos. A lazac kemény és száraz lesz, ha a sütőben van.

Nézze meg a rendelkezésre állást, gondosan elválasztva néhány hal villát. "Gabonafélék" könnyen elmaradhat egymástól. Ez azt jelenti, hogy a hal készen áll.

7. Tálaljuk lazacot a citrom egynegyedével.

3. módszer a 4-ből:

Tilapia a parmezán iránti kéreg alatt

egy. Előmelegítse a sütőt 225 fokra. Szállítási üveg vagy fém forma sütés fóliára, és kenje le olívaolajjal.

2. Öblítse le a halat, és papírtörlővel szárítsa meg.

3. Keverjük össze a zsemlemezeket, a reszelt parmezánt, olvasztott vajat és olívaolajat homogén tömegben.

4. Helyezze a Tylapia filétet a sütőformába. Bőségesen fedjük le őket a zsemlemorzsák keverékével.

öt. Tylapia kb. 10 percig süt. A hal készen áll, amikor a hús áttetszővé vált, és a cukor tömege - arany színű.

4. módszer 4:

A hal sütött egészben

egy. Előmelegítse a sütőt 200 fokra.Szállítási üveg vagy fém forma sütés fóliára, és kenje le olívaolajjal.

2. Alaposan öblítse ki a halat (beleértve az üreget). Száraz papírtörlővel.

3. Vágja le az alsó fin. Győződjön meg róla, hogy a kés elég éles. Ezután nyissa meg a hasüreget. Így a hal jobban részeg.

4. Helyezze a halat a sütési formában. Kenje el olívaolajjal (és belső és kívül).

öt. Énekelt és borsol és kívül.

6. Tegye ki a citromköröket a hasüregben. 4-5 körnek kell lennie (a hal méretétől függ). Zárja be az üreget.

7. 30 percig sütjük halat. A hal készen áll, ha a húst belsejében megszerezte a színt, és könnyen megosztott, míg a bőr ropogós kéregvé vált.

nyolc. Lehet szolgálni. Távolítsa el a bőrt és a bordákat. Vágja fel a hal felét újra és szolgálja.

Hal, sült egész, mint általában, az asztal elválasztja.

Figyelmezteti mindenkit az asztalnál, hogy a hal csontjait még nem távolították el.

Tippek

Ha egy kis halat főzsz, személyenként számítanak, plusz két, ha valaki nagyon éhes lesz, vagy nem minden hal kiderül. A tálalás előtt távolítsa el a fejeket, a csontok maguk kapják a vendégeket.
Egy egész hal a sütőben néhány percig maradhat, miután kikapcsolta, semmi szörnyű halak nem fog történni. De filéval, jobb, ha nem engedi meg, hogy nem lehűlnek és szárítják őket. Szolgáljon ilyen halat hővel.

Figyelmeztetések

A halak gyakran tartalmaznak kis csontokat, amelyek stílusosak lehetnek. Soha ne menjünk a kisgyermekek csontjaival.
Egyes halfajokban, higanytartalomban. Egy ilyen hal nem lehet többé havonta többször.A tonhal például nem javasolják, hogy nagy mennyiségben terhes nők és gyermekek.
Sok halfaj a túlzott fogás miatt teljes eltűnés szélén van.

Amire szükséged van

A fenti összetevők
Papírtörlő
Alufólia
Sütő- vagy sütőlap
Filey kés