Hogyan kell főzni a lazacot a sütőben: 15 lépés

Lazac - illatos hal, amely számos hasznos tápanyagot tartalmaz, mint például az omega-3 zsírsavak. A hal elnyeli az ízét, elég jó, és sok illat tökéletesen kombinálódik vele. Sokféleképpen lehet készíteni a lazacot, beleértve a sütőben. A száraz hő, például a sütő használatakor azonban néhány további óvintézkedést kell tennie, hogy megakadályozza a halszárítás, amikor sült.

Összetevők

Részletek száma: körülbelül 4

Nyitott sütés

450 gr. Lazac filé, bőrrel vagy anélkül négy részre vágva
Olivaolaj
Só és bors ízlés szerint
1 csésze (250 ml.) joghurt (opcionális)
1/2 C. L. (2.5 ml.) méz (opcionális)
1/2 C. L. (2.5 ml.) kész mustár (opcionális)
1/4 ch. L. (egy.25 ml.) kapor (opcionális)

Sütés csomagokban

450 gr. Lazac filé, bőrrel vagy anélkül négy részre vágva
Olivaolaj
Só és bors ízlés szerint
435 ml. Szeletelt paradicsom szárított (opcionális)
2 Luke-shalot, apróra vágva (opcionális)
2 st. L. (60 ml.) citromlé (opcionális)
1 C. L. (5 ml.) szárított oregano (opcionális)
1 C. L. (5 ml.), szárított kakukkfű (opcionális)

Lépések

1. módszer: 2:

Nyitott sütés

egy. Előmelegítő sütő 180 ºС. Hajtsa a sütőlapot az anti-stick alumínium fóliával vagy pergamenpapírral.

2. Helyezze a lazacfilletet egy sütőlapra. Ha nincs bőr a filéján, tegye lazacot a bőr tálcájára. Ha nincs bőr a filéján, akkor nem számít, hogy melyik oldalra helyezte a halat.

3. Szezon lazac. Esszé filé elegendő olívaolajjal. Az olaj segít a halaknak, hogy nedves maradjon, amikor a sütőben van. Megszórjuk a hal sót és a borsot az olívaolajra.

4. Készítsen mártást. A lazacot sült mártással, de elnyeli az ízét, és a mártás segít a lazacnak, hogy még nedvesebb maradjon. Elkészíthet egy alapmártást, egy kis tálban egy kis tálban, mézben, mustárban és kaporban.

öt. Hal halszósz. A lazacnak nem kell felszívnia a mártást, de meg kell próbálnia a mártást egyenletesen elterjeszteni minden darab felett.

6. Sütjük filéteket egy előmelegített sütőben. Mint az egész hal, a lazac gyorsan készül. Készen kell lennie, körülbelül 20 perc alatt. Ellenőrizze a hal villát, ha húzza ki a sütőből. Ha a lazac könnyen lehúzható és átlátszatlannak tűnik, készen kell állnia.

2. módszer 2:

Sütés csomagokban

egy. Előmelegítő sütő 200 ºС. Készítsen négy nagy anti-stick alumínium fólia lapot. Minden lapot minden lazacfillet körülbelül négyszer szélesebb szélessége kell lennie.

2. Szezon lazac. Az egyes filé egyik oldalát, összesen 2 órával. L. (10 ml.) olívaolaj, elterjedt olaj a filé vékony rétegen. Megszórjuk a sót és a borsot ízlés szerint.

3. Tegye a csúcsot. A fóliacsomag módszer ideális a lazac tetejével, például fűszerezett zöldségekkel vagy nem dörzsölt salsa. A csomag több nedvességtartalmú lazacban marad, és a teteje felszívódik a lazacba, így még nedvességet és aromát ad. Egy egyszerű csúcsra kombináljon 2 st. L.(60 ml.) Olívaolaj szeletelt paradicsommal, szeletelt íj-mogyoróhagyma, citromlé, oregán és kakukkfű.

4. Tegyen egy lazacfilétet egy alumínium fóliára. Tegye a filét a lehető legközelebb a központhoz. A halat egy alumíniumfóliából, lefelé, oldalra kell helyezni, amelyet az olaj elismeri.

öt. Húzza meg két végfólia együtt. Helyezze a filétet a felső és az alatti rövidebb szélekkel, hogy a filé magasabbnak tűnik, a szélesebb. Szabadon húzza meg a fólia felső és alsó szélét egy kis spirál formájában.

6. Fedjük le a lazac filé csúcs tetejét. Oszd meg a tetejét a paradicsomból egyaránt négy részre, és fedje le az egyes filétet egy részvel.

7. Hajtsa és lezárt fóliát. Fedjük le a lazacot és a paradicsom szerencsétlen fóliákat, teljesen fedjük le őket. Vegye össze a széleket, és hajtsa össze, biztonságosan indítsa el őket együtt. Hagyja, hogy egy kis levegő maradjon a csomagban, így a lazac helyesen készül, de ne engedje túl sok levegőt a csomagból a fóliából.

nyolc. Bake lazac a csomagokban. A csomagokat körülbelül 25 percig kell sütni egy előmelegített sütőben.

kilenc. A csomagok egész számának elküldése. Ahelyett, hogy megnyitná az egyes csomagokat az asztalon való szolgálat előtt, szolgálja a családodat vagy a vendégeket, és adja meg nekik a csomagok megnyitását.

Tippek

Párolhatja a lazacfilleteket is, hogy nedves és illatos legyen. Adjon halat az olaj, sav (például ecet vagy citromlé) marinádjában, és a kívánt sütés előtt 30 perccel.

Figyelmeztetések

Az étkezési halak veszélyesek lehetnek az egészségre. A lazac készen áll, amikor a belső hőmérséklet eléri a 65 ºС-et. Ellenőrizze a filé belső hőmérsékletét, behelyezve a hőmérőhöz a húst a halak legvárosabb részébe.

Amire szükséged van

Fattyú
Nem tapadó alumínium fólia
Polírozott zsírkefével
Venchik
Egy kanál
Kis tál