Hogyan kell főzni a lazac Nigiri-t: 6 lépés

Ha tetszik a sushi, és szeretné főzni otthonaikat, Nigiri nagyszerű lehetőség, ahonnan elkezdheted. Ezt a cikket a lazac nigiri előkészítésére fordítják - egy kis rizshenger felett egy darab nyers lazacot.

Összetevők

Rizs sushi
1 lazacfilé
Vasabi (akut japán tészta), opcionális, az ízlésedhez

Lépések

egy. Keresse meg a legszebb és biztonságos halat. Mivel a lazac friss vízben tölti az élet részét, a férgek gyakran halásznak. A lárvák megölése érdekében a halat 0 ° C-on kell elkészíteni vagy fagyasztani 15 órán át."Sushi osztály" - Ez egy marketing kifejezés, és nem lép be az FDA, az Egyesült Államokban (FDA nem javasolja fagyasztás hal használat előtt a nyers formában). Győződjön meg róla, hogy a lazac, amit vásárol, jobb, és nem olyan régen fagyott. Figyelj az eladóra, aki megvásárolja a halat, hogy meg fogja enni a nyers formában. Ha van egy japán piacod a kerületben, próbáld meg oda menni. Vásároljon halat a főzés napján Nigiri.

2. Tegye sushi-t rizsből. Nem használhat semmilyen rizst - a rizst össze kell ragasztani, hogy pálcikával lehessen venni. Ráadásul a sushi rizs az ecettel van beállítva ("Su" ban ben "sushi" valójában ecetet, cukrot és sót jelent.

3. Vágott lazac darabok. Daraboknak körülbelül 5 cm hosszú, 3 cm szélesnek és 1/2 vagy 1 cm vastagságúnak kell lenniük. Ha a filé nem elég vastag, hogy kivágja a szükséges szélességet, vágja le az átlósra. Ehhez ajánlott egy nagyon éles kés használata.

4. Dip az ujjaidat, és ugorj ki egy kis mennyiségű rizst. Vegyünk egy kis mennyiségű rizst (kb. 3/4 tenyérméret). Tekerje és nyomja meg a cégben "Fajta" Négyszögletes méretű.

öt. Az egyik oldalon minden egyes szeletek egyikét mossuk. "Vasabi" Nem szükséges használni, de segít a lazac rizsre, és hozzáadja az ízét. Tegye a halat rizsre "napló", szorítva a hasabi-val a rizsre.

6. Óvatosan alkotja a rizs és a lazac részeit. Szolgálja az asztalon.

Amire szükséged van

Kés
Tál vízzel