HOGYAN KAPCSOLATBAN: 7 lépés (illusztrációkkal) -

Főzési technikák vagy tűzoltó hal szakácsok használják évszázadokat. Nem számít, milyen halat szeretne, a főzés előkészítése meglehetősen egyszerű lehet, és a főzési idő viszonylag rövid. Ha gyors és ízletes ételeket szeretne létrehozni, a főtt hal kiváló választás. Ha megtanulod, hogyan kell helyesen forralni a halat, akkor végül kapsz egy ajánlatot és lédús ételeket, amely minden hal szerelmeseit jóváhagyja.

Lépések

egy. Vásároljon egy halat, amit szeretne. A főzés a főzés egy olyan főzés, amely alkalmas bármilyen halat. Azonban a jobb eredmények érdekében használjon friss halat, nem fagyasztva.

2. Mossa le a kezét alaposan szappannal, mielőtt megérinti a halat.

3. Öblítse le a halat hideg vízben, és győződjön meg róla, hogy tiszta.

4. Töltse ki a serpenyőt hideg vízzel, hogy lefedje a halat. Add 1 C. kanál (5 ml) az étkező só és 1-1,5 óra. Kanál (5-7,5 ml) citromlé. Ha nincs citromlé, ecetet is hozzáadhat.

öt. Helyezze a halat egy serpenyőbe, és tegye tűzbe. Szerelje be a középső tüzet, és lassan adjon a vizet. A halak elég időt adnak arra, hogy alaposan felkészüljenek.

6. Forraljon fel a halat, amíg készen áll. Jellemzően kemény és nagy halak, például SOM vagy tonhal, körülbelül 8 percet forralunk minden 450 g halaknál. Lágy halak, például Tilapia vagy Halibut, elegendő 5 perc lesz minden 450 g halak számára.

7. Halak a vízből, amint elkészítette és szolgálja.

Tippek

A gazdagabb illathoz adhat húsleveset forró vízhez. Vágja a fehér hagymát és néhány sárgarépát kis darabokra, és add hozzá a vízhez. Adjunk hozzá több napernyőt, sót, borsot és ecetet.
Ha a halat hordozza, akkor el kell kezdenie a főzési időt abban a pillanatban, amikor egy serpenyőt tűzbe helyez, és nem, amikor a víz forr. 2-3 perccel a víz forrása előtt - ez csak a főzési folyamat része.
A tökéletes főtt halak főzésének titka a megfelelő pillanat, hogy kivonja a forró vizet. Ha túl korán kapsz a halat, akkor nyers lesz, és ha túl késő lesz, akkor vizes, színtelen és íztelen lesz. Szüksége lesz egy kis gyakorlatra a kívánt eredmény eléréséhez.
A főtt halat mártással kell ellátni. Nagyszerű a haltartály mártással, Gallais mártással vagy habolajjal, de bármely más mártással is használhat.

Amire szükséged van

Halfilé
Szappan
Víz
Kés
Pán
Citromlé vagy ecet
Lemez
Sárgarépa (opcionális)
Hagyma (opcionális)
Szegfű (opcionális)
Só és bors (opcionális)
Mártás etetéshez