Hogyan kell meghatározni a pusztított húsot -

A vörös hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei húst mutatnak különböző korrupció jeleit. A hús típusától függően előfordulhat, hogy figyelmet kell fordítania egy kellemetlen szagra, tanulmányozza a színt és a textúrát, valamint elfogadja a megelőző intézkedéseket annak érdekében, hogy a termék ne rontja el az idő előtt. Ha nem biztos benne, a húst elrontják, vagy sem, jobb, ha nem kockáztatja és dobja el. Ha tudod (és észre) jeleit elrontott termékek, akkor enni és főzni húst anélkül, hogy károsítaná az egészségét!

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Felismeri a ropogós vörös húst

egy. Keresse meg a lejárati dátumot a hús csomagolásán. A vörös hús eltarthatósága körülbelül 1-3 nap, ha nyers, és 7-10 nap, ha főzött. Dobja el a lejárt húst, hogy elkerülje az élelmiszermérgezést.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 2

2. Ellenőrizze a húst a kellemetlen szagért. Ha egy rothadt szaga a húsból származik, akkor valószínűleg romlik. A spoiled vörös hús éles, maró "aroma". Dobja a húst, ha rosszul illeszkedik, és különösen, ha eljött az eltarthatósági idő.

Ne vegye fel a húst az orrra (és még inkább ne nyomja meg), ha szeretné szippantani. Ehelyett csatoljon egy kéz a húshoz, majd hozza az arcra, hogy érezze a szagot.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 3

3. Dobja a vörös húst, amely több mint 5 napig tört ki a hűtőszekrényben. A hűtőszekrényben lévő hús tárolásának időtartama attól függ, hogy egy húsdarálóban gördül-e, vagy szeletelt. A hús darált hús a hűtőszekrényben további 1-2 nappal a lejárati dátum után maradhat. Raznaya hús, steak és hús a grillezéshez 3-5 napig tárolható.

A fagyasztott hús hosszabb ideig tárolódik. Ha a hús néhány napig futott a hűtőszekrényben, és nem tervezi főzni, fagyassza le, hogy ne romoljon.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 4

4. Ne eszel vörös húst zöldes árnyalattal. Általában bizonytalan, hogy enni húst, amely zöld vagy zöldesbarna lesz, de ha csak elkezd sötétíteni (zöldes árnyék nélkül), akkor nem feltétlenül jelenti azt, hogy a spocálok. Általában megértheted, hogy a húst elrontják, ha szivárványfilmje van. Ez egy jel, hogy a baktériumok elpusztított zsírokat húsban.

Ha kétséges a hús színe, dobja el.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz 5. lépés

öt. Ellenőrizze a hússzerkezetet. Elrontott vörös hús ragadós az érintéshez. Ha úgy érzi, hogy a nyálkahártya a húson, dobja el. Ez gyakran azt jelenti, hogy a baktériumok elkezdtek szorozni a terméken.

2. módszer a 4-ből:

Ellenőrizze, hogy a baromfihús nem sérült-e

egy. Figyeljen egy erős rohadt szagra. A friss baromfihúsnak nincs semmilyen kézzelfogható szaga. Ha éles, kellemetlen "íz" származik, dobja el, és mossa le a hűtőszekrényt vagy a fagyasztót. A nyers baromfihús szaga gyakran késlelteti a tárolóterületen, ha alaposan nem mosott.

Az élelmiszer-szóda hatékony tisztítószer, amely kiküszöböli a kellemetlen szagokat.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz, 7. lépés

2. Ne enni baromfihús, ha szürkés árnyalattal rendelkezik. A friss nyers baromfihúsnak rózsaszínűnek kell lennie, és főtt - fehér. Baromfihús szürkés árnyalattal, valószínűleg elrontott. Ne vásároljon, és ne enni csirkehús, ha gyenge és színtelennek tűnik.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a friss hús eljutott az étterembe, távolítsa el a jegesedést, vagy bántalmazza és ellenőrizze.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 8. lépés

3. Fordítsa meg a nyers baromfihúst, hogy ellenőrizze a szerkezetét. És bár a nyers baromfihús vékony vizes film, nem lehet nyálkahártya bevonat. Ha a baromfi hús ragadós vagy túl viszkózus, dobja el.

Mossa meg a kezét a nyers baromfihúshoz való érintkezés után, függetlenül attól, hogy úgy gondolja, hogy elrontott vagy sem.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 9. lépés

4. A főtt baromfihúsra néző penész. Amellett, hogy a fenti funkciók, készen állnak, de nem a baromfihús éjszakáján elkezdhetők lefedni formájában, ha romlik. Ne próbálja meg eltávolítani a penész vagy enni alkatrészeket formátum nélkül, ha észrevette őt a főtt baromfihúsra. Dobja el mindent, hogy elkerülje az élelmiszermérgezést.

3. módszer a 4-ből:

Meghatározza a romlott tenger gyümölcseit

egy. Kerülje a tenger gyümölcseit a "hal" szaggal. A népi meggyőződéssel ellentétben a friss tenger gyümölcsei nem szagolhatnak halat. A tenger szaga, de nem jönnek egy erős vagy éles szaga. Hidd el a szagérzetedet - ha a tenger gyümölcsei kellemetlenül éreznek, dobják el őket.

Füst friss tenger gyümölcsei Amikor a szupermarketben lesz, hogy összehasonlítsa a szaga.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 11. lépés

2. Vizsgálja meg a tenger gyümölcseit, hogy meghatározza a frissességüket. A tenger gyümölcseinek ragyogó bőrének kell lennie, mintha csak a vízből kivették volna. Ha a tenger gyümölcsei szárazak, valószínűleg elrontják őket. Ha szemük és / vagy gilljeik vannak, akkor a szemeknek átlátszónak kell lenniük (nem sáros), és a gillek vörösesek, és nem lila vagy barna.

Kerülje a halat peeling mérlegekkel.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 12. lépés

3. Ne enni halhús tejtermékekkel. Friss hal hús általában fehér, piros vagy rózsaszín árnyalatú vékony vizes film. Ha egy kék vagy szürkés árnyalatú hús, és a vastag folyadék áramlik, valószínűleg a hal elrontott.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 13. lépés

4. Ellenőrizze az élő tenger gyümölcseit a főzés előtt. Olyan tenger gyümölcsei, amelyek életben kell enni, például kagyló, gyakran romlik, amikor haldoklik. Enyhén kopogtat az élő puhatestűek, osztriga és kagylók, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kagyló a megérintésekor zárul. A rákok vagy a homárok főzése előtt kérjük, vegye figyelembe, hogy mozognak-e.

Ne enni puhatestűek, amelyek néhány órával a főzés előtt haltak meg.

4. módszer 4:

Megakadályozza a hús károsodását

egy. Ne felolvasztja a húst a konyhai asztalon. Hús, a hűtőszekrényen vagy fagyasztó kamrában kívül, hosszú ideig, kockázatok elrontani. Hosszú ideig hagyja a húst szobahőmérsékleten, növeli az elkényeztetett esélyeket.Jobb leolvaszt hús mikrohullámú sütőben - ez egy gyorsabb és legbiztonságosabb út.

A hűtőszekrényben lévő fagyasztott hús felolvasztása biztonságos alternatív konyhai asztal.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 15. lépés

2. Tárolja a húst biztonságos hőmérsékleten. A húst a hűtőszekrényben 4 ° C-on kell tárolni. Ha magasabb hőmérsékleten tárolta, akkor a legvalószínűbb elrettentő. Dobja le az ételt, amely hosszú ideig szobahőmérsékleten fekszik.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 16. lépés

3. Fagyasztott hús, ha nem fog hamarosan enni. Annak ellenére, hogy a húst csak néhány napig tárolhatja a hűtőszekrényben, a fagyasztóban fekszik. Ahhoz, hogy meghosszabbítsa a hús élettartamát, helyezze egy lezárt tartályba, és fagyassza be, amíg meg akarja enni.

Fagyasztott hús is kaphat Fagyos égések, amely bár nem veszélyes, de gyakran kellemetlen ízét csatol.

A képen ismeretes, ha a hús rossz, 17. lépés

4. Ne enni húst lejárt, vagy ha nem tárolták a hűtőszekrényben. Még akkor is, ha a hús nem tűnt elrontott, akkor még mindig fertőzhető káros baktériumokkal. Ne eszik húst, ami túl hosszú ideig fekszik a konyhában, vagy aki lejárt.

A kép, hogy tudom, ha a hús rossz lépés 18. lépés

öt. Ellenőrizze a belső húshőmérsékletet a főzés során. Mivel nem minden élelmiszerbaktérium észlelhető, a húst a megfelelő hőmérsékleten egy kulcsfontosságú tényező, amely megmenti Önt az élelmiszermérgezésből. A vörös hús készítésének tökéletes hőmérséklete 50-75 ° C (a vastagságtól függően). Baromfi hús főzni 75 ° C-on. A tenger gyümölcsei biztonságosan készülnek 65 ° C-on.

Néhány tenger gyümölcse, mint például a sushi nyersen. Ebben az esetben óvatosan kövesse a főzési utasításokat, és dobja el a húst, ha észleli a jeleket, hogy legyőzze.

Tippek

Mindig mossa meg a kezét a nyers hússal való érintkezés előtt és után.
Ne eszik húst, ha a csomagolás szorossága megsérül, vagy ha folyadékból kiszállt.
Ha gyanítja, hogy a hús romlik, ne nyelje le. Visszatérés elrontott hús, ha megvan az étteremben.

Figyelmeztetések

Ne próbálja meg a húst, ami gyanúja, hogy ellenőrizze, hogy sérült-e vagy sem. Kaphatsz ételmérgezés, Ha még egy kis mennyiségű elrontott étel esik a gyomorba.