Hogyan lehet megakadályozni az égési sérülést a fagyasztásból: 5 lépés

Az élelmiszer nagykereskedelmének megvásárlása nagyszerű módja lehet a pénz megtakarításának, különösen a meleg nyári hónapokban, amikor a helyi piacok tele vannak termékekkel. Azonban a pillanat akkor fordul elő, amikor az ételt a fagyasztóból húzza, és látja, hogy megszáradt, elvesztette a színt és rosszul illeszkedik - ez a fagyás által okozott égési sérülések miatt történik. Íme néhány tipp és trükk, hogyan segítsünk a termékek elkerülésében.

Lépések

A kép Megakadályozza a fagyasztó égési lépése 1. lépését

egy. Tudja meg, miért keletkeznek a hideg égések. Ha lefagyasztja az ételt, a vízmolekulákat kristályokká alakítjuk. Ha a termék egy része hidegebb, mint a másik, akkor a meleg részekből származó vízmolekulák szublimáltak, áramlás és víz kristályok hidegebb részben, meleg dehidratáltuk. Ha az élelmiszer zsírt (például húsban), akkor a szárított rész oxidálódhat, ami az ízét és illatát a rosszabbra változtathatja.

2. Fagyasztása a maximális stabil hőmérsékleten. A hőmérsékletkülönbségek megteremtik az étel és a levegő körüli levegő közötti különbséget, ami növeli az elpárologtatott víz mennyiségét.

Próbáld meg, hogy ne nyissa ki a fagyasztót anélkül, hogy hagynád, hogy hagyjon hosszú ideig nyitva, peeringbe a jégtörőbe.

Töltse ki a műanyag tartályokat vízzel, és tegye őket a fagyasztóba. Ne felejtsük el, hogy a vizet kibővítsék. Ez segít stabilizálni a hőmérsékletet a fagyasztóban.

Ne tegye azonnal forró ételeket a fagyasztóba. A fagyasztóba esett forró ételek radikális változások a hőmérséklet. Első helyezzen étkezést a hűtőszekrényben, hogy a fagyasztó előtt lehűtsön.

3. Tartsa a hőmérsékletet -18 fok alatt. A fagyasztásból származó égések csak akkor fordulnak elő, ha a hőmérséklet megkezdi a jelölés felett. Használja a hőmérőt a fagyasztáshoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy támogatja a kívánt hőmérsékletet.

4. Helyezze az ételt. Ha az élelmiszerfelület nyitva van a levegőbe, akkor a vízmolekuláknak nagyobb eséllyel rendelkeznek a terjesztésre és a vándorlásra. Amikor a fagyasztó ételt főzzük, hajtsa be, hogy a nyitott terület nyitva maradjon.

Észrevétek, hogy sok terméket már ebben a formában értékesítenek, hogy megakadályozzák az égési sérülést a fagyasztásból. Ezek közé tartoznak: vastag műanyag zacskók, vastag tartós műanyag tartályok, amelyek fagyasztó üvegre alkalmasak. Is, hozzon létre egy akadályt a nedvességtől, segít a film kombinációjának "Fagyasztásra", és egy réteg vastag alumínium fólia rajta.

Ossza meg az időt, hogy nyomja meg a levegőt a csomagból: Helyezze be a szalmát a csomagba, és zárja be a zip-hurkot körülötte. Minden levegőt énekeljen, és csak a csomagolás után.

Ahogy az étel befagyott, bővül, ne felejtsük el elég helyet hagyni erre (különben a tartály vagy a csomag megszakad, növeli a hideg égési valószínűségét).

A leves tárolható a tartályokban, így elegendő helyet biztosít a bővítéshez, de ajánlott egy filmréteggel lefedni, hogy a leves felülete jól izolált legyen.

A kép Megakadályozza a fagyasztó égési eljárását 5

öt. Ne tartsa túl hosszú ideig a fagyasztóban. Minél hosszabb ideig az ételt a fagyasztóban töltik, annál nagyobb az esélye az égési esélye a fagyasztásból. Amikor megadsz néhány terméket, először töltsön el egy kis internetes tanulmányt, hogyan kell egy adott termékkel való ellátást. Írjon egy dátumot "Minőségét megőrzi" és ne felejtsük el időben enni a terméket.

Figyelmeztetések

Bár a fagytól származó égések nem jelentenek veszélyt az egészségre, nehéz megkülönböztetni őket a mikrobiális fertőzésből, így valószínűleg jobb, mint az ilyen termékek.