Hogyan kell befagyasztani a brüsszeli káposztát: 15 lépés

Ha hónapok óta megbotlott a brüsszeli káposzta, de nem tudom, hogyan kell enni mindez, amíg a zöldségek romlik, ne aggódj. Szerencsére Brüsszel Cappist tárolható a fagyasztóban 1 évig. Ha azt szeretné, hogy a káposzta elveszíti ízlése és élelmiszer értékét, ameddig csak lehetséges, blankolja azt, mielőtt elhelyezné a fagyasztó kamrába.

Lépések

1. módszer: 2:

Friss fagyasztás

egy. Távolítsa el a brüsszeli káposztát Kochezh-vel. Ha a káposzta már megtisztul a bumsból, hagyja ki ezt a lépést. Vegye a Kochan káposztát és távolítsa el a lapokat, amíg egy kopogtató marad. Dobja le a szemetet.

2. Áztassa Brüsszeli káposzta meleg vízben 10 percig. Áztatásra van szükség annak érdekében, hogy a káposzta tisztítsa meg a szennyeződést a fagyasztás előtt. A víz mossa a talajrészecskéket a káposzta levelei alatt.

3. Mossa meg a brüsszeli káposztát hideg víz alatt, és szárítsa meg a törülközőt. Vegyünk egy törülközőt, és óvatosan szárítsa meg az egyes kokánt. Ha ez nem történik meg, akkor a káposztázás lefagyását lefedi.

4. Tegye a brüsszeli káposztát műanyag zacskókba fagyasztva a kötőelemre. Ha sok káposzta van, szükség lehet több csomagra. A káposzta elhelyezése a csomagba, engedje fel a felesleges levegőt a csomagból és a tömítésből.

Az "Egy csomag - egy rész" kiszámításánál a csomagok káposzta. Ha szeretné főzni a káposztát, akkor csak egy csomagot vegyen be anélkül, hogy meg kellene számolni az adagot.

öt. Írja be a hibás fagyási dátum jelzőt minden csomagra. Jelezve, hogy mindig tudja, hogy mennyi káposzta van tárolva a fagyasztóban. A tárolási időszak végének határidejét is meg lehet írni, hogy ne számítson arra, hogy hány hónapig telt el a fagyás napjától minden alkalommal, amikor káposzta.

6. Tartsa a brüsszeli káposzta csomagolásban fagyasztó kamrában, legfeljebb 12 hónap. 12 hónap elteltével a káposzta elkezdheti elveszteni az eredeti ízét és textúráját. Ha egy káposzta a fagyasztóból, azt találta, hogy száraz és sápadt, ez azt jelentheti, hogy megkapta Fagyos égés. Az ilyen káposzta még mindig alkalmas az élelmiszerre, de lehet, hogy nem olyan finom.

Ha azt szeretné, hogy Brüsszeli káposzta megőrizze színét, ízét és élelmiszer értékét, ameddig csak lehetséges, blankolja ezt a fagyasztás előtt.

2. módszer 2:

Blanching és fagyasztás

egy

Forraljuk a vizet egy serpenyőben és oszd meg a brüsszeli káposztát néhány halomra. Terjessze a cochanizmust három heapon: kicsi, közepes és nagy. A blanching időtartama a Kochanov méretétől függ.

Ha az összes cochanist ugyanolyan méretű, egyszerűen hajtsa be őket egy halomba.

2. Írja be a hideg vizet mély edényekben, és adjon hozzá jeget. A káposzta a forró vízkezelés után azonnal jégvizet kell áthelyeznie. Töltse ki az ételeket vízzel 3/4-en, és öntsük bele 1 jégkocka tálcába.

3. Blanch Little Casuals Brüsszeli Káposzta 3 perc. Amikor egy serpenyőben van víz, óvatosan tegye be a kis káposztát. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel és ellenőrizze 3 percig.

4. Tegye a brüsszeli káposzta kis kachánját forró vízből jégre. Vegye ki a szakácsokat, óvatosan kapjon káposztát a serpenyőből a serpenyőből, és azonnal hagyja el őket az ételekbe jeges vízzel. Hagyja a káposztát 3 percig hűlni.

öt. Távolítsa el a brüsszeli káposztát a jégvizetől és szárítsa meg egy törülközőt. A fagyasztás előtt teljesen száraz káposzta szükséges.

6. Ismételje meg ugyanezt a maradék brüsszeli káposztával, növelje a blanching idejét. A közepes méretű 4 perces cochanisták, valamint a nagy quocheans - 5 perc. Amikor a forrázás ideje lejár, azonnal merítse a cochanis jeges vízbe. Hűvös káposzta jeges vízben annyi időt, mint a forró vízben. Kapjon káposztát a jeges vízből, és szárítsa meg a törülközőt.

A kép fagyasztva Brüsszel Spruts 13. lépés

7. Tedd Blanched Brüsszeli káposztát műanyag zacskókhoz a kötőelem fagyasztásához. Már nem kell a káposzta méretét. A káposzta elhelyezése a csomagba, engedje fel a felesleges levegőt a csomagból és a tömítésből.

nyolc. Írja be a csomagolás dátumát, amelynek fagyasztása egy szigetelt markerrel. Tehát pontosan tudni fogja, hogy hány brüsszeli káposzta feküdt a fagyasztóban. A tárolási időszak végének határidejét is meg lehet írni, hogy könnyen meghatározhassa, hogy mennyi friss káposzta.

kilenc. Tartsa a brüsszeli káposztát a fagyasztóban legfeljebb 12 hónapig. Ez alatt a káposzta meg kell őriznie ízét és textúráját. Hosszabb tárolással fennáll a kockázata a káposztával, amelynek következtében elveszíti eredeti ízét. Ha egy káposztát kapsz a fagyasztóból, azt találta, hogy száraz és sápadt, hanem fagyos égési jele lehet.