A káposzta tárolása

A káposzta egy tápláló növényi kultúra, amelynek családja fehér káposzta, brokkoli és göndör káposzta. Ez a zöldség széles körben elterjedt az Oroszország lakói körében, és gyakran megtalálható az ország sok élelmiszerboltjában és külföldön. A boltból származó káposzta kell megfelelően tárolni, hogy tovább maradjon, mint a friss és ízletes. Az állítólagos tárolás időtartama függvényében számos módja annak, hogy ne adjanak sürgős terméket.

Lépések

1. módszer: 2:
Hogyan tárolhat friss káposzta
  1. Kép cím szerinti tároló kollard zöldek 1. lépés
egy. Ne mosson káposztát. Ne tegye ezt, mielőtt elküldi a hűtőszekrénybe, ha a káposztát a következő héten szeretné használni. A víz elősegíti a fadingot és jelentősen csökkenti a káposzta tárolását.
  • Ha a káposzta nagyon piszkosnak tűnik, tegye a hűtőszekrénybe egy lezárt csomagba. Így a por és a szennyeződés nem esik a hűtőszekrénybe.
  • 2. Hajtsa le a káposztát egy lezárt polietilén csomagba. Általában a zöldeket polietilén csomagokban kell tárolni, és a káposzta nem kivétel. Hajtsa be egy nagyméretű műanyag zacskóba. Tolja ki a lehető legtöbb levegőt, mielőtt hermetikusan zárja be a csomagot.
  • A hűtőszekrényben tárolt káposzta, amely műanyag zacskó nélkül tárolódik, nagyon gyors. Mint más zöldségek esetében, a káposzta elveszíti a nedvességet, és lassúvá válik.
  • Hermetikus műanyag zacskó hiányában a káposzta nedves papírszalagba csomagolva. Majd tedd a szokásos műanyag zacskóba. Így a zöldség néhány napig ropogós lesz.
  • A kép címe Bolt Collard Zöldek 3. lépés
    3. Hűvös káposzta. Vegyünk egy csomagot zöldekkel és hajtogatni a hűtőszekrénybe. Tárolja a zöldség használatának szükségességét. A káposzta 5-7 napon belül tárolható.
  • Tárolási idő egyénileg minden esetben, és a friss zöldségek mértékétől és a hűtőszekrény teljesítményétől függ. Naponta kell ellenőrizni, ami biztosítja, hogy a termékek még frissek legyenek.
  • A ropogós zöldségek lágyak, lassúak, a nyálka vagy a levelek színe kialakul, hogy fad lesz. Lehet, hogy kellemetlen szag.
  • 4. Mossa meg a zöldségeket a főzés előtt. Távolítsa el a zöldeket a hűtőszekrényből, és alaposan főzzük főzés előtt. Sok szennyeződés és por és por felhalmozódik a káposzta felületén. Töltsön időt arra, hogy minden lapot friss vízben öblítse le, és győződjön meg róla, hogy minden tiszta.
  • Ha nincs mosogató vagy tál a konyhában, ahol áztathatja a zöldeket, csak öblítse le minden lapot külön a folyóvíz sugár alatt.
  • 2. módszer 2:
    Hogyan kell tárolni a káposztát a fagyasztóban
    1. A kép címe Bolt Collard Zöldek 5. lépés
    egy. Zöldmosó. Szükséges, hogy alaposan mossa le a káposztát, mielőtt elküldi a raktárba a fagyasztóban. Áztassa a leveleket egy tálba vagy mosogatóba, vagy öblítse le folyó víz alatt. A folytatás előtt győződjön meg róla, hogy az összes szennyeződés és por eltávolításra kerül.
    • A fagyasztóban tárolt káposzta gyorsabban készül, és lágyabb konzisztenciája van a leolvasztás után. Ezért van néhány ciklus leolvasztás.
  • 2. Vágott zöldek. Válasszuk le a levelekből származó szárakat. Ez vágja le a szárakat darabokra, hogy gyorsabban készüljön. Slit darabok bármilyen formában kényelmes az Ön számára. Sok vágott káposzta a csíkokon.
  • Teljesen tárolhat egy lap káposzta, de a jövőben nehezebb feldolgozni, miután csomagolná és hajtsa be a zöldséget a fagyasztóba.
  • 3. Blanch zöldségek. Alacsonyabb zöldségek, szárak és levelek forró vízben három percig. Az ötlet az, hogy kissé hámozzunk egy zöldséget, és ugyanakkor megmentse fényes zöldet.
  • Pár perc múlva helyezze a zöldséget egy vagy két percig a vízfürdő jégen. Megállítja a főzési folyamatot.
  • A Blanching szintén megállítja az enzim hatását, amely felelős a zöldség szerkezetéért, és megfosztja színét és ízét. Ezenkívül lehetővé teszi a zöld felületének tisztítását, és garantáltan mentesíti a szennyeződésektől és a baktériumoktól.
  • 4. Hajtsa le a zöldeket egy lezárt tartályba, és tegye a fagyasztóba. Száraz káposzta és hajtogatott levelek egy lezárt tartályba. Használjon műanyag tartályt vagy fagyasztócsomagot. Írjon a tartályba, hogy tudja, hogy mennyi a termék tárolása. Ezután tegye a tartályt a fagyasztóba.
  • Minél kisebb a levegő a tartályban marad, annál jobb.
  • A képen tárolt boltban Collard Zöldek 9. lépés
    öt. Használja a káposztát 10-12 hónapig. A fagyasztóban tárolt káposzta hosszú ideig használható. Általános szabályként alkalmas az élelmiszerre és 10-12 hónapra, és ezen időszak után ki kell dobni.
  • Káposzta, amely leesett, majd többször fagyott, sokkal gyorsabban elveszíti a frissességet. Általában ez a fagyasztó hibájának köszönhető. A jég felülete megjelenik a felületen, ami segít meghatározni, hogy a káposzta leesett-e és fagyasztott. Mindenesetre a jég végül minden olyan terméken jelenik meg, amelyet hosszú ideig tárolnak.
  • Hasonló publikációk