Hogyan lehet Blanch Cabbage Kale -

Megtakarítás a keserű zöldövezetben a tápanyagok nehéz lehet. A Blanching megakadályozza az enzimek megsemmisítését, és nem teszi keserű. Kövesse ezeket az utasításokat a káposzta kelkáposztából a fagyasztáshoz és sütéshez.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Konyha előkészítése

egy. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre. Töltse ki vízzel, és kapcsolja be az erős tüzet. Fedje le a serpenyőt egy fedéllel, hogy a víz gyorsabban folytassa.

Adjunk hozzá sót a vízbe, hogy gyorsabban forraljuk.

2. Használjon egy nagy tálat, hogy jégfürdőt készítsen. A káposzta székletének több tétele szeretne blanch, annál inkább egy serpenyő és jégpénztárnak kell lennie. Fél töltse ki a tálat vízzel, majd adjunk hozzá egy tucat jégkockát.

3. Keressen egy centrifugát a saláta szárításához. Ez felgyorsítja a levelek szárítási folyamatát.

4. Távolítsa el a nagy törülközőt egy sík felületen. A levél gyorsabb szárításához két rétegben hajtható össze.

2. módszer a 4-ből:

Káposzta Calais elkészítése

egy. Óvatosan mossa meg a káposzta kelkét. Áztassa egy tálba vizet néhány percig, majd tisztítsa meg a leveleket a szárból folyó vízben.

Ha választott friss káposzta, lehetnek rovarok, hogy ragaszkodni a levelek és a szár, amely lehet mosni ezzel a módszerrel.

2. Rázza fel a káposztát, hogy távolítsa el a felesleges vizet.

3. Tedd a káposzta leveleit egy vágódeszkán. Hajtsa le a leveleket az egyikre, hogy látható legyen.

4. Vágja a szárat késsel. Vágja le a szárat és dobja el. Ismételje meg a többi káposzta levelével.

öt. Hajtsa le a leveleket egyre. Vízszintesen vágja őket 4 centiméter darabokra. Szeletelt levelek félreteszik, várva a vizet forraljuk.

3. módszer a 4-ből:

Káposzta Blanching Calea

egy. Dobja a káposzta leveleket forró vízben. Ha a párt több mint egy serpenyő, forraljuk 2-3 maroknyi leveleket egyszerre.

2. Keverje össze a leveleket egy fából készült kanállal egyszer. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel egyenletesen elkészítve az összes leveleket.

3. Állítsa be az időzítőt 2 percig.

4. Távolítsa el a káposzta Noiseman-t. Tedd közvetlenül a jégfürdőre.

öt. Adja hozzá a következő káposzta tételt forró vízhez. Többször is megismételheti a vizet. Ne felejtse el visszaállítani az időzítőt.

6. 1-2 perc elteltével helyezze a káposzta jeges fürdőjét egy centrifugában a saláta szárítására. Csavarja be a centrifugust a felesleges víz eltávolításához.

7. A jobb réteg a káposztát papírtörlőre helyezi. Vízszintesen hajtogatja a törölközőt, hogy összenyomja a felesleges vizet.

4. módszer 4:

Káposzta kaliát használva

egy. Helyezzen egy rétegbe a fagyasztott blanched káposzta levelek tálcájába.

2. 30 percig hűtőszekrénybe kerüljön egy indokkriminált sütőlapot.

3. Távolítsa el a leveleket a hátulról, és tegye őket lezárt csomagba vagy tároló tálcába.

4. Hő közepes hőre 2 st. L. (30 ml.) olívaolaj fagyasztott vagy közelmúltban blanched káposzta kelkáposzta. Gyümölcs fokhagyma, majd adjunk hozzá káposzta 1 perc elteltével. 2-5 percig sütjük.

A fagyasztott káposzta szükség van egy kicsit több időre, mint a közelmúltban blanched.

Szezonsó és bors.

Használjon fagyasztott blanched káposztát olyan receptekben, amelyek spenótot vagy más keserű zöldséget igényelnek.

Tippek

A blanching széklet lehetővé teszi, hogy megőrizze fényes zöld, valamint sok tápanyagot. A főtt káposzta elveszítheti a színt, és sápadt. Ha úgy dönt, hogy néhány percig forralja a káposztát, akkor hagyja el a tápanyagot a vízben, és ezen a vízen főzhet húsleveset.

Amire szükséged van

Víz
Serpenyőhöz
Lemez
Nagy tál
Jég
Centrifuga a saláta szárításához
Konyhai szövet törölköző
Fakanál
Kés
Vágódeszka
Szkovács
Időzítő
Fattyú
Tárolótálca a fagyasztóban
Olivaolaj
Fokhagyma