A szárított hús tárolása: 8 lépés (illusztrációkkal)

Gondolod, hogy a szárított hús nem lehet elrontani? Sajnos ez nem így van - ez a terméknek is van ideje. Hogy a húst a leghosszabb ideig megmentse, próbálja meg eltávolítani a lehető legtöbb levegőt a csomagból vagy tartályból, amelyben tárolódik. Iratkozzon fel a csomagolásra, és gondolja, hol van a hús tárolása: a hűtőszekrényben, a fagyasztóban vagy szobahőmérsékleten. A szárított hús étkezde előtt győződjön meg róla, hogy vannak-e formák vagy nedvességnyomok.

Lépések

1. módszer: 2:

Csomagolt szárított hús

egy. Szobahőmérsékleten szárítsa meg a szárított húst. Ha a szárított húst készítesz, sütő vagy dehidratáló után, hagyjon húst több órán át szobahőmérsékleten, hogy a maradék nedvesség elpárologjon. Ha a zsírok foltjai észrevehetőek a darabok felületén, töröljük őket egy papírtörlővel. Minél kisebb, hogy a nedvesség és a zsír maradjon lassú húsban, annál hosszabb ideig tárolódik.

Ha meg kell mentenie a kész szárított húst, amelyet a boltban vásárolt, hagyja ki ezt az információt, és azonnal menjen a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tároló tippekhez.

2. Helyezze a szárított húst hermetikusan záró kapacitásba. Helyezze a szárított húst hermetikusan zárt műanyag zacskóba vagy üvegtartályba. Próbáljon meg olyan tartályt találni, amely szárított hús, míg nincs szabad hely. Ha túl sok tárolási ételeket veszel, akkor sok levegő marad, és oxigén, mint tudja, felgyorsítja a termékkárosodást.

Ha húst tárol egy üvegtartályban, amely szorosan zárható, akkor segít megvédeni a szárított húst külföldi szagokból.

3. Helyezze a tartályba húst az oxigénelnyelővel, hogy meghosszabbítsa a termék élettartamát. Az élelmiszer-oxigénelnyelő az interneten vásárolható meg. Tegyen 1-2 darabot az összes csomagba vagy tartályba, hogy a szárított hús hosszabb ideig tárolható legyen. Ezt követően kattintson a csomagra, hogy távolítsa el a levegőt, és zárja be a csomag zárat. Ha húst tárol egy tartályban vagy egy üvegben, zárja le a fedéllel.

Az oxigén abszorber elnyeli az oxigént a tartályban, ami segít megelőzni a húskárosodást okozó baktériumok kialakulását.

4. Használja ki a termékek vákuumcsomagolását (porszívó), hogy hosszú ideig tartsa a szárított húst. Az oxigén abszorber elnyeli a legtöbb oxigént a táskában hússal, de lehet teljesen megszabadulni a levegőt a csomagban csak egy speciális eszköz segítségével - vákuumcsomagoló termékek segítségével. Tegye a húst speciális csomagokra, amelyek alkalmasak a Packag modellhez, és helyezzük a porszívó rekeszbe. Kapcsolja be az eszközt: A csomagtartó kihúzza a levegőt a csomagból, és szorosan tömíti a filmet húsdarabok körül.

Oszd meg a húst kis részekre és csomagoljuk mindegyik egy egyedi vákuumcsomagba. Ha meg akarsz élvezni a szárított húst, akkor néhány kis táskát vehet igénybe anélkül, hogy megzavarná a maradék termék csomagolásának integritását.

Tanács: Ha a szárított húst postai úton kíván küldeni, győződjön meg róla, hogy vigyázzon a termék vákuumcsomagolásáról. Tehát nem kell aggódnia, hogy a húst elronthatja, amíg a címzetthez nem jön.

öt. Aláírja a tartályt vagy a húscsomagot. Írja meg pontosan, hogy a hús a tartályban van, és jelölje meg a csomagolási dátumot. Ha húst szeretne használni, a csomagon lévő információk lehetővé teszik, hogy meghatározza, hogy mennyire régen tette a tárolásra.

Ha rendszeresen elkészíti a szárított hús egész évben, ne felejtsük el, hogy mozog a csomagolás a késztermék és enni a húst, amit tesz tárolás előtt, mielőtt kinyitná a csomagolás egy frissen elkészített termék.

2. módszer 2:

Tárolja a húst szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban

egy. Szobahőmérsékleten a hús két hónapig tárolható. Ha a szárított húst megfelelően szárítjuk, akkor egy szekrényben vagy tárolóban tárolható két hónapig. Ha néhány napos tárolás után észrevetted a nedvességet a csomag belsejében, meg kell kapnia a húst a csomagból, és újra megszáríthatja - kiterjeszti a termék tárolási idejét.

Ha szobahőmérsékleten tárolja a gyári csomagolásban megvásárolt szárított húst, akkor az év során nem romlik (feltéve, hogy nem sérti a csomagolás integritását.

Tanács: Miután kinyitotta a csomagolást, a szárított húsnak a hét folyamán meg kell enni, függetlenül attól, hogy milyen hőmérsékleten tárolta. Miután kinyitotta a csomagolást, a levegő oxigénje elkezdi a kapcsolatot a termékkel, ami baktériumok kialakulását eredményezi.

2. A hűtőszekrényben a szárított hús két hétig tárolható. Ha úgy tűnik, hogy a konyhában forró és a húst elrontani, helyezze a csomagot vagy a tartályt a hűtőszekrénybe. Ne felejtsük el, hogy a hermetikus csomagolás megnyitása után a húst kell enni a hét folyamán, mert az oxigén hatása alatt elrontható.

Ha nem tetszik a hideg szárított hús, akkor előre a tartályt előre a hűtőszekrényből, és hagyja 30 percig szobahőmérsékleten.

3. A fagyasztóban a szárított hús hat hónapig tárolható. Ha hosszú ideig meg kell őriznie a szárított húst, helyezze a fagyasztóba. Ez meghosszabbítja a termék életét, de a hús íze megváltozhat. Próbálja meg befagyasztani a szárított hús kis részét, és ellenőrizze, hogy észrevesz-e a termék ízlésének megváltoztatását, miután leolvasztja. Ha a fagyágyú hús íze, akkor nagy mennyiségű terméket helyezhet el a fagyasztó kamrában.

A szárított hús leolvasztásához vegye ki a fagyasztóból, helyezze a hűtőszekrénybe, és hagyja el egész éjszaka. Helyezzen papírtörülközőt a csomagba - elnyelik a folyadékot, amely meghosszabbodik, ha a termék leolvasztása.

Tippek

Ha több adagot készített szárított hús különböző típusú húsból, helyezzen mindegyiket külön tartályba vagy tárolási csomagba. Ez megmenti a termékek eredeti ízét.

Egy figyelmeztetés

Ha a szárított hús kellemetlenül illat, vagy fehér virágzik, akkor meg kell dobnia. Ezek a jelek azt mutatják, hogy a húst formálják, így nem szabad enni.