Hogyan aktiváljuk a forrasztót a borra: 12 lépés

A borozás érdekében csak néhány összetevőre van szüksége. A legfontosabb összetevő Rudskaya. Általában Zakvaska élesztő. Néha különleges bor élesztőt használnak. Az élesztő olyan enzimeket tartalmaz - enzimeket, amelyek az ital fermentációjának befejezéséhez szükségesek, azaz a cukor alkoholba való átalakítása.Vásárolhatsz szokásos élesztőt, például a Sugaromycetes különleges fajta élesztőgomba. Szupermarketben vagy élelmiszerboltban vásárolhatók.Ők is úgynevezett aktív szárított élesztő. Az élesztő újra aktiválnia kell, hogy nedves legyen, mielőtt hozzáadná a borkeverékhez - zúzott szőlő és cukor.Megmondjuk, hogyan kell aktiválni a szárított élesztőt élesztő vezetékekkel és anélkül.Az élesztő vezetékek tápláló közeg az élesztő számára.

Lépések

1. módszer: 2:

A szárított élesztő aktiválása kábelezés nélkül

egy. Vásároljon egy aktív száraz borítást az élelmiszerboltból vagy a borraktárból.

2. Tegye a csomag tartalmát a tartályba tavaszi vízzel vagy szűrt vízzel a csap alatt. A víznek 37-40 Celsius fok. Ne használjon desztillált vizet.

3. Óvatosan keverte, zárja be a tartályt, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten álljon a polcon.

4. Ellenőrizze a keveréket 0-n keresztül.5 óra. Ha a buborékok megjelentek benne, zárja be a tartályt, és hagyja, hogy álljon egy további 6-12 órát. Ha az élesztő nem aktívvá válik, kezdje újra, friss összetevők segítségével.

öt. 6-12 óra elteltével aktív élő élesztőt adunk a borkeverékhez - Wort.

2. módszer 2:

Alternatív módszer: Élesztő vezetékek használata

egy. Aktiválja az élesztőt meleg vízzel, amint azt az előző módszer leírja. Adjon élesztőt, hogy szobahőmérsékleten álljon 30 percig.

2. Ellenőrizze, hogy az élesztő 30 perc elteltével jött-e életre. Ha igen, zárja be őket, és hagyja, hogy álljon, amíg főzed a bor ékét. Ha az élesztő soha nem jött életbe, kezdje újra friss összetevők használatával.

Egy különálló tartályban, fedéllel, borvágással készítsen, 60 ml folyékony borot vagy édes gyümölcslé-t használjon.

3. Adjon hozzá egy élesztő keveréket a sörrel.

4. Zárja le a keveréket, és hagyja állni 4 órán belül.

öt. 4 óra elteltével további 60 ml lé vagy sört.

6. Zárja be és hagyja állni további 4 óráig.

7. Adjunk hozzá egy keveréket a bor ékhez.

Tippek

Senki sem tudja, mennyi ideig és milyen körülmények között szárított élesztőt tartottak. Élesztő lehet, és nem megy. Ellenőrizze a keveréket 30 perc alatt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élesztő életre jött, és aktív lett. Ha az élesztő életre jött, lesz egy réteg buborékok a keverékben. Ellenkező esetben kezdje el az egészet.
Bármely boltban borított boroltó élesztő.
Ha az élesztővezetéket használja, ha az utolsó 4 óra a végére alkalmas, adjunk hozzá több gyümölcslevet vagy borzót, és hagyja, hogy a keverék még több élesztőt képezzen. Ez nem kötelező.

Amire szükséged van

Aktív szárított bor élesztő
Tartály fedéllel
Mért csésze
Szűrt víz daru vagy tavaszi víz
Reussed bor sushlo vagy édes gyümölcslé
Egy kanál
Időzítő