Hogyan lehet a bort a fekete ribizli -

Figyelem: Ez a cikk 18 év alatti személyekre vonatkozik.

Rendszer, a szezon a fekete ribizli a nyár végén - az ősz kezdete, és ezek a bogyók nőnek egész Európában és az USA-ban. A fekete ribizli a desszertek, lekvár és tea főzésére szolgál. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet finom borot készíteni a fekete ribizliből, amely ideális grillezés vagy más nyári pártok számára.

Összetevők

4 l (6 palack) bor:

2 kg friss fekete ribizli bogyók
1,1 kg cukor
3,3 liter víz
1 csomagoló élesztő (élesztő vörösborra)

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Kiképzés

egy. Keresztezze a bogyókat manuálisan egy steril műanyag vödörben. Öntsük 1 l-es hűtött desztillált vizet, és jól keverjük össze. Hagyja a keveréket két órán keresztül.

2. Forraljuk fel a cukrot 1,4 liter vízből egy percig. Hűvös szirup.

3. Adjunk hozzá élesztőt 120 ml-es melegben (nem forró) vízben, és hagyjuk 10 percig.

4. Nyomja meg a hűtött szirupot bogyókban. Adj hozzá élesztőt. Győződjön meg róla, hogy a keverék lehűl, mert a forró hőmérséklet megöli az élesztőt.

öt. Fedjük le a vödröt tiszta ruhával, és hagyj meleg helyen hét napig.

2. módszer a 4-ből:

7 nap alatt

egy. Kiegyenesítse a pépet gézzel vagy hasonló szöveten keresztül, szárítsa meg. Használja a komposztot.

2. Öntsük a kapott folyadékot egy 4 literes korsóba.

3. Forraljuk fel a szahara második harmadát 1/2 l vízzel. Hűtsük le a szirupot, mielőtt hozzáadnánk egy kancsóhoz.

4. Zárja be a pamut üvegét, és rögzítse a golyó ballont a nyakra. Ez lehetővé teszi a szén-dioxid számára, hogy kimegy és védje a bort az oxidációból és a külső szennyezésből.

öt. Hagyja a bor 10 napig.

3. módszer a 4-ből:

10 nap elteltével

egy. Öntsük a bort a tartályba. Sterilizálja a kancsót és öntsön bort.

2. Forraljuk fel a cukor maradékát 1/2 l vízből. Hűtsük le a szirupot, mielőtt hozzáadnánk a borhoz.

3. Csatlakoztassa a kancsó gyapotot, rögzítse a léggömböt, és hagyja a fermentációs folyamat végét. Amikor a fermentáció megáll, a bor megállítja a buborékot.

4. módszer 4:

Erjedés után

egy. Nyomja meg a borot, mint korábban.

2. Sterilizálja a borosüvegeket, és adjon hozzá egy tölcsér.

3. Öntsük a bort a palackba, töltsük fel az egyes palackokat a nyakra.

4. Zárja be a parafa palackot, és tárolható.

Tippek

Berry Bor jobb inni az év folyamán, de legfeljebb két évig tárolható.
Gyűjtsön csak teljesen fekete és érett fekete ribizli. Az éretlen ribizli nem éri el, ha általában.
Használjon tiszta és sterilizált edényeket, különben a bor romlik.