Hogyan kell megőrizni az ételt -

Az emberek már régóta megtanulták az élelmiszer-tartalékokat. Mielőtt a fagyasztás többé-kevésbé hozzáférhetővé vált, nagyon népszerű módja volt a konzerválásnak. Ez a cikk elmondja neked ezt az univerzális üres módját.

Lépések

1. módszer az 5-ből:

Termékek kiválasztása

egy. Döntse el az ételt, amit szolgálhat. Ha nem fogsz eladni egy kész terméket, akkor válassza ki az ételeket, amit magadnak lesz.

Ha zöldségeket vagy gyümölcsöt termesztesz, és van egy terményfelügyelet - a konzervdoboz lesz a legjobb út.

2. Ha nincs tapasztalata ebben az üzletben, kezdje el könnyen. A különböző termékek különböző megközelítéseket igényelnek.

Kezdje paradicsommal, uborka vagy cukkini. Használjon kis mennyiségét a mintához.

3. Válasszon jó minőségű ételeket. Kerülje a féreghernyót és a rothadt termékeket. Próbáljon meg nem használni a genetikai termékeket.

2. módszer 5:

Termékek előkészítése

egy. Találjon megfelelő recepteket. Az idézetek módszerei eltérhetnek az embertől az embertől. Konzultáljon a rokonokkal, különösen azokkal, akik a faluban élnek.

Az internet és a könyvesboltok különböző receptekkel és módszerekkel rendelkeznek a főzéshez és a megőrzéshez. Biztosan megtalálja az ízlésének bármit.

2. Tisztaság. Készítsen munkahelyet - mossa le az asztalt, az edényeket és a legfontosabb - kezeket.

3. Készítsen termékeket. A receptetől függően a termékeket meg kell tisztítani, vágni, eltávolítani magokat és csontokat. Mindenesetre a termékeknek meg kell mosniuk.

Gyümölcsök és zöldségek puha pépekkel (paradicsom, őszibarack és t.D.), hogy megkönnyítse a bőrt, ha el kell távolítania.

A gyümölcsök és a bogyók általában eltávolítják a magot (csontok) és édességek - azaz, amit nem eszik.

3. módszer 5:

A dobozok sterilizálása

egy. Fő opció. A sterilizáláshoz a bankokat körülbelül 10 percig kell forralni vízben.

2. Második lehetőség. Több bank sterilizálható gőzzel - tegye az edényt egy vízforralót forró vízzel.

3. Takarékosság. A fedeleket szintén sterilizálni kell - forraljuk a vizet egy serpenyőben, és dobja a fedelet. Amikor fel kell tekernie az edényt, húzza ki a fedelet.

5. módszer 5:

Konzerv

egy. A dobozok kitöltése. Töltse ki a bankokat zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy bogyókkal a tetszéshez.

Hozzáadhat friss zöldséget és szárított fűszereket: frissen esernyők kapor, friss gyökér / krónikus levelek, friss levelek fekete ribizli és cseresznye, szárított fekete bors edény, szárított piros égő bors (hüvelykujjhosszig), szárított szegfű, szárított szegfű.
Hozzáadhat más gyümölcsöket vagy bogyókat a gyümölcsnek. Például a maroknyi fekete Rowan alma.

2. Töltse ki a nyakát. Nem kell nyomni, hogy a termékek kilépjenek a bankból. Hagyja az üres helyet a tetején (legfeljebb 2 cm).

3. Marinade vagy szirup hozzáadása. A folyadék tele van szinte a csúcsgal - nincs szükség szabad helyet, majd a fedél jobban vonzódik.

Marinade: forraljuk fel a vizet és öntsük be a bankokat. Isten 5-7 percig, és öntsön vizet a serpenyőbe (minden dobozban). Ezután adjunk hozzá cukrot és sót az 5 st sebességgel.L. Cukor (dia) és 5 st.L. Só (dia nélkül) a 3 literes bankon. Akkor mindez újra forralva van. Mielőtt öntsük a sóintokat a bankokba, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet mindegyik üveghez (9%). Ezután öntsük a kész sóoldatokat a bankok számára, és rohanjanak a fémborítókkal.

Szirup: forraljuk fel a vizet és öntsük a bankokba. 5-7 percet adsz, és öntsük vissza a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot az 500 g-ig 1 kg-os cukor sebességgel egy 3 literes jar (mint egy savanyú termék, annál több cukor). Forraljuk fel a szirupot, majd öntsük vissza a bankokba és rohanjon.

4. Távolítsa el a légbuborékokat. Ha öntsük a termékeket sóoldattal vagy szirupmal, a légbuborékok élelmiszerek alatt maradhatnak. Lehetőleg törölje őket.

öt. Húzza meg a fedelet. Jobb, ha ebben az időben tartani őket forró vízben, és szükség szerint kell venni. Zárja be a fedeleket, amire szükség van egy speciális írógépre vagy kézre (ujjatlanok), ha a fedeletek menetesek.

5. módszer 5:

Mi a következő lépés?

egy. Készítsen helyet a dobozokhoz. Ágynemű, például törülköző. Készítsen valamit, amit lefedsz a bankok (például egy másik törülköző vagy takaró).

2. Tegye a bankokat a törülközőre. Tegye a bankokat a fedélre (t.E. fejjel lefelé) és fedjük le. Hagyja őket olyan hűvösnek (az éjszaka vagy a nap).

3. A következő nap, ellenőrizze, hogy a bankok nem áramlottak-e. Ha a bank áramlott, akkor el kell távolítania a fedelet, egyesíteni kell a marinádot, új és öntsön, tekerje az új fedelet. Általában ismételje meg a folyamatot. A normál bankok állandó tárolása helyett tiszta.

4. Ha szeretné, címkéket készíthetsz. Írj a kezedből, vagy nyomtassa ki a címkéket a bankokhoz.

Tippek

A bankok újra felhasználhatók. Fedők - nem ajánlott. Nem olyan drága, de a deformált borítók tönkreteszik a konzervdobozot.
Eszik! Enni, amit tudsz. Ez nem bor, és nem dühös az idő. Ezenkívül a termék elrontható. Jobb, ha egy jarot enni, majd újratervezni egy újat.
Az áramló fedél, felháborító, duzzadt fedél - mindez hibás. Ha észrevette ezeket a jeleket - indítsa újra a sóoldatot és tekerje át.
Az otthoni megőrzés autoklávokat használhat. A felszerelés költsége mellett azonban az eredmény általában eltér a kézi sorrendtől. A kézi mennyiség megrendelései sok ízletesek.

Figyelmeztetések

Csak speciális bankokat használ (standard 3 liter) megfelelő).
A Használat előtti bankokat gondosan meg kell vizsgálni a hibákról. Észrevett zsetonok és repedések - semmilyen esetben ne használja ezt a jarot! Az integritás károsodása szomorú következményekkel járhat - a bank egyszerűen felrobban, fragmensekkel és forró vízzel. Ha a nyakú zsetonok jelentéktelennek tűnnek, ne felejtsd el, hogy amikor az üveg az élelmiszerbe juthat, akkor meg fogja enni.