Hogyan készítsünk gyömbéreleket

Lépések

2. Adjunk hozzá 1 csésze cukrot egy üvegbe egy száraz tölcséren keresztül. Hagyja a tölcsér helyét, amíg befejezi az összes lépést, és nem lesz készen áll a palack bezárására.

3. Memore 1/4 teáskanál friss granulált aktív pékség élesztő. Használjon olyan terméket, amely az egészséges termékek áruházában található.

4. Adjunk hozzá élesztőt egy tölcséren egy üvegben. Rázza fel az üveget, hogy az élesztővel keverje össze a cukrot.

öt. Sattail egy sekély rántott 2 evőkanál gyömbér gyökér. Használja a legkisebb reszketést.

6. Tegye a reszelt gyömbért egy mérőpohárba.

7. Ragadja meg a gyümölcslevet egy egész citromból. A citrom fontos az alacsony pH-t megőrzéséhez, és megakadályozza a nem kívánt mikroorganizmusokat. Ha nem tetszik a citrom, próbálja meg a grapefruit juice helyett.

nyolc. Adjunk hozzá egész citromlevet reszelt gyömbérben.

kilenc. A paszta kialakulása előtt keverje össze a citromlevet és a reszelt gyömbeget, majd add hozzá a palackhoz. A keverék egy tölcsérben ragadhat. Ne aggódj, a következő lépések tolta.

10. Öblítse le a tartályt, amelyben volt citromlé és reszelt gyömbér, friss tiszta víz. Adja hozzá ezt a vizet a palackhoz.

tizenegy. Zárja be a fedelet, és rázza meg az üveget. Segít az élesztő aktiválásában, és elindítja a karbonizációs folyamatot.

12. Töltse ki a palackot a friss, hűvös, tiszta víz gyökeréhez. Hagyjon körülbelül 2,5 cm-es szabad helyet, majd szorosan húzza meg a parafát. Szabad hely szükséges az erjedés folyamatában elvégzendő gázok esetében. Fordítsa a palackot többször, hogy gondosan feloldja a cukrot.

13. Helyezze a gyömbér el meleg helyét 24-48 órára. A hő az élesztő számára az erjeszti italhoz szükséges. De ne felejtsd el róla! A túl hosszú erjesztés nagymértékben növeli az alkohol koncentrációját, és az íze sokkal megváltozik.

tizennégy. Ellenőrizze, hogy a karbonizációs folyamat befejeződött-e, erősen szorította a palackot hüvelykujjal. Ha az illusztrációban van, akkor a folyamat még nincs befejezve. A fermentáció folyamatában megkülönböztetik a széndioxidot (mint a limonádákban), amely kitölti az üveget, és nehéz tömöríteni.

tizenöt. Amint a palack nehéz tömöríteni, általában 24-48 óra fermentáció után, tegye a hűtőszekrénybe. Hagyja a hűtőszekrényben, legalábbis az éjszakát, hogy egy italt kapjon a megnyitás előtt. Nyissa ki a fedelet az üvegen lassan, mert nem akarod, hogy kapsz egy gyömbéres ale szökőkútját!

• 40 g finoman reszelt friss gyömbér
• 170 g Sahara
• 7 1/2 szemüveg (1,7 l) szűrt víz
• 1/8 teáskanál (0,5 g) száraz élesztő
• 2 evőkanál (30 g) friss citromlé

1. egy. Vegyünk egy nagy, 2 literes serpenyőt. Tegye a középső tűzbe, és adjunk hozzá reszelt gyömbér, cukor és 1/2 csésze (110 ml) víz. Keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Néhány percet vesz igénybe, így nyilvánvaló türelem.
2. 2. Amint a cukor feloldódik, távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Tegye félre, fedje le a fedelet, és hagyja, hogy 1 óra. Harcolj a vágy, hogy elvégezzünk keveréket, nem lehet megérinteni.
3. 3. Tökéletes szirup. A legegyszerűbb módja annak, hogy a szirupot egy kis szitán keresztül öntsük. Kattintson a darabokra, hogy összenyomja az összes gyümölcslét a keverékből. Miután összegyűjtötte az egész folyadékot, tegyen egy tálat jégfürdőre vagy hűtőszekrénybe, amíg a keverék el nem éri a 20-22 ° C szobahőmérsékletet.
4. 4. Készítsen tölcsér. Telepítse egy tiszta műanyag 2 literes palackra, és öntsön szirupot. Ezután adjunk hozzá élesztőt, citromlevet és a fennmaradó 7 pohár vizet. Óvatosan zárja le a palackot fedéllel és óvatosan rázzuk, hogy az összetevők vegyesek legyenek. Adja meg az ELI-t 48 órán belül szobahőmérsékleten.
5. De nem hosszabb! Ha túl sokáig tartod, az íze az élesztő fermentáció miatt beteg lesz.
6. öt. Nyisd ki. Működtesse a fedelet, és győződjön meg róla, hogy a karbonizációs folyamat befejeződött. Ha igen, tegyen egy palackot a hűtőszekrénybe, és ha a folyamat nem fejeződött be, várjon egy kicsit többet.
7. Tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig, legalább naponta egyszer, hogy megszabaduljon a felesleges gázoktól. Ellenkező esetben a nyomás növekedni fog, és a palack felrobbanhat.

• 1 csésze (200 g) tisztított, finoman szeletelt gyömbér
• 2 szemüveg (450 ml) víz
• 1 csésze (225 g) cukor
• 1 csésze (225 ml) víz
• 1/2 csésze (115 ml) szóda víz (üvegen)
• Néhány csepp lime lé
• Lyme szeletek (oldalsó lemezre)

1. egy. Hozzon egy serpenyőbe forraljuk 2 pohár vizet. Adjon hozzá tisztított és finoman szeletelt gyömbért. Csökkentse a tüzet közepes vagy alacsonyra, és forraljuk fel a keveréket 5 percig.
2. Távolítsa el a tüzet, és hagyja 20 percig. De nem hosszabb, különben a keverék túl forró lesz.

1. egy. Kiegyenesíti a folyadékot finom szitán keresztül. Dobja le a gyömbér darabjait. A víznek a gyömbér ízének kell lennie, így a root maga már nem lesz szüksége rád.
2. 2. Egy külön serpenyőben készítsen egy egyszerű szirupot. 1 csésze cukor homokot oldunk 1 csésze forró vízben. A cukrot teljesen feloldjuk, és tartsa meg az oldalt.
3. 3. Keverjük össze az 1/2 pohár gyömbéres vizet 1/3 csésze egyszerű szirupmal és 1/2 csésze szódával. Az egyes üvegekhez ilyen összetevőkre van szükség. Adjon hozzá néhány csepp friss citromlevet és lime minden üveghez. Tálaljuk hűtött és élvezze!

• Természetesen módosíthatja a cukor mennyiségét. Ne feledje, hogy a citrom (7. lépés) nem szükséges, de ajánlott a baktériumok megelőzésére. Ha egy fűszeres italt szeretne, növelheti a reszelt gyömbér mennyiségét.
• Alternatív módon a gyömbér ízének előállítására, főzzön egy darab, jól tisztított gyökér vízben egy órán át. Aranybarna árnyalatot fog adni. Kezdje egy 20 g gyömbér gyökeret 2 liter vízzel, és változhat ez az összeg az ízléséhez.
• A súrlódást az emberek több ezer éve használják kenyér, bor és sör gyártása során. A szén-dioxid kenyér tésztát emel, és gázt fektet a pezsgő italokba. Az élesztőt cukorral használják az italszívódáshoz, beleértve a pezsgőt is.
• Használjon tiszta ételeket erjesztéshez. A tisztításhoz a szilárd porfertőtlenítőszereket használhatja.
• A cukor nagy részét mesterséges édesítőszerekkel helyettesítheti, de legalább 2-3 evőkanál (28-42 gramm) természetes cukrot használhat. Ez a mennyiség elegendő a karbonizációs folyamathoz.
• Tökéletes a gyömbéres el keresztül egy szitán, ha nem tetszik egy darab gyömbér, lebeg. Ha ezt nem teszed meg, akkor a gyömbér az első üvegbe esik, és az alsó alsó része az aljára esik, és az utolsó pohár italba kerül. Azonnal mossa le a palackokat az összes Ginger ale használatát követően.
• Ön személyre szabhatja a gyömbér el, létrehozva saját palack címkéjét, és büszkén tegye az étkezőasztal közepére.

• Ne menj el Kész Ginger El meleg helyen hosszabb ideig. Az italok meleg helyen maradnak több mint 2 napig, különösen nyáron, ha a hőmérséklet magasabb, elegendő nyomást gyakorolhat Üveg robbanás. A hűtött palacknak ​​kisebb esélye van felrobbanhat.
• Az első két recept használatakor alkoholos italokat kapsz. Az alkohol mennyisége a késztermékben 2 - 3 napos fermentáció után azonban elhanyagolható lesz, ha több napig elhagyja az italt, akkor továbbra is vándorol, amíg az összes cukor eltűnik, és az alkohol tartalma jelentősen magasabb lesz. Az ital nem úgy néz ki, mint a gyömbér. Ne feledje, hogy egyes régiókban a törvény által tilos az alkoholtartalmú italok használatát.
• Ne vedd meg Srewer élesztő, Mivel ez általában inaktív élesztő, amely a sörfőzés folyamatát követően maradt. Ezek halott élesztő. A legjobb eredmény elérése érdekében vásároljon élesztőt a boltban a sör- és bor gyártói számára.

• http: // Egyszerűsíteni.Com / receptek / homemade_ginger_ale /
• Hogyan készítsünk Ginger ale-t. Az információ eredeti forrása. Engedélyezéssel használják.
• Alkohol_in_root_beer. Megbeszélés az alkoholtartalomban ebben a gyömbéres ale. Mint minden élesztő fermentáció esetében, van egy kis mennyiségű alkohol, amely az italban (kb.4%).
• http: // Foodnetwork.Com / receptek / alton-barna / Ginger-ale-recept / index.Html