Hogyan kell főzni házi bor: 10 lépés

Figyelem: Ez a cikk 18 év alatti személyekre vonatkozik.

Házi bor természetesen nem ínyencre, és nem finom tudosakra. Házi bor, inkább vidám, olcsó, egyszerű, de nagyon informatív kísérlet. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni az olcsó házi bort.

Összetevők

Előkészítéséhez 3.75 liter bor, szüksége lesz:

Két doboz koncentrált szobahőmérséklet. Lé, elvben, talán bárki - ha csak ott nincs olyan tartósítószer, amely megakadályozza a fermentációs folyamat kezdetét, mesterséges színezékeket és édesítőszereket.
Két csésze cukor.
1 zsák pezsgős élesztő és többé. Több élesztőborból a bor nem lesz erősebbé, de az ízt biztosan elrontják.
3.75 liter víz, kívánatos, bár nem szükséges - fordított ozmotikus víz.

Lépések

egy. Óvatosan sikerül minden konténer és edény. Sterilizálás, ha azt tartja, ahogyan azt a kulcsa annak, hogy a baktériumok nem lesznek rendezni a hibádban.

A legegyszerűbb módja mindent a mosogatógépbe dobja, állítsa magasabb hőmérsékletet, és öntsük a megfelelő mosószert. Más gépekben külön működési mód van egy ilyen feldolgozáshoz, ha minden tiszta a 85 Celsius hőmérsékleten. Amikor a mosogatógép befejezi a munkát, elkezdheti a főzést.
Ha nincs mosogatógépe, akkor mindent meg kell öblíteni egy speciális mosószerrel, majd - gyenge fehérítő megoldás. Levegőztet.
A boltban vásárolt műanyag tartályok nem szükséges sterilizálni.
Próbálja meg megvédeni a konténereket a potenciális szennyezésforrásokból, és tartsa mindent zárt vagy fedett.

2. Forró víz. A hőmérővel győződjön meg róla, hogy a vizet 65 Celsius-ra melegítjük. Ez egy percet vesz igénybe Edak 22.

3. Öntsünk tiszta és száraz kapacitású gyümölcslé koncentrátumba, szobahőmérsékletre melegítjük. Szükség esetén vegye le a tölcséret, amely szintén tisztának kell lennie.

4. Míg a víz forró, oldja be a cukrot. Cukor cukor, keverjük össze.

öt. Ébredj fel élesztőt. Ha tudsz, cselekedj a zsák utasításai szerint. Ellenkező esetben ébredj fel az élesztőt, feloldva 1 teáskanál cukrot a ¼ csésze meleg vízben egy külön tartályban, majd adjunk hozzá élesztőt, és hagyj minden percet 10-re (vagy amíg a vastag hab kialszik).

6. Adja meg a forró vizet, hogy lehűljön, majd öntsük a gyümölcslébe. A vizet meglehetősen lehűtik, ha a falak előtt csupasz kezekkel érintheti, és nem keresi az égést. A legfontosabb, fedje le a vizet egy fedéllel.

Ha forró vizet öntött egy üvegtartályba, akkor megrándul, különösen akkor, ha az üveg vékony. Sajnos, vastag üveg ebben az értelemben nem biztonságos - felmelegíti egyenetlenül, mert a belső feszültség forrásai miatt.

Ha forró vizet önteszt egy műanyag tartályba, akkor a műanyag részecskék a vízbe esnek.

7. Öntsük be a tartályba gyümölcslé vízzel, amellyel a cukor feloldódott benne. Ezután - keverje meg mindent valami sterilrel, vagy zárja be a tartályt, és rázza meg jól.

nyolc. Ezután adjunk hozzá élesztőt. És igen, keverjük össze mindent, vagy rázzuk.

kilenc. Zárja le a tartályt légzáróval. Tehát amikor a fermentáció megkülönböztethető szén-dioxid, a tartályt bezárni kell a borral, ami lehetővé tette a szén-dioxid-gázt. Air Shutter - Ez pontosan az, amire szüksége van.

1. lehetőség, előnyben részesített: valójában, levegő zár. Ezzel nem csak a szén-dioxid engedélyezheti a tartályt, de követheti a fermentációs folyamatot.

2. lehetőség: A léggömb feszítése a tartály nyakán, és rögzítse ott gumiszalaggal. A golyó maga tűvel van tűvel, így a széndioxid elhagyja a tartályt, és a levegő nem esik oda.

3. lehetőség: Agyag, üveg vízzel és csővel. Agyag rögzítse a csövet a tartály nyakába, a cső szabad vége egy pohárral - a víz alatt.

10. Tárolja a tartályt szobahőmérsékleten egy közvetlen napfénytől védett helyen. Ha néhány nap múlva a széndioxid nem kezdte el a bort, és újra elindul, akkor még nagyobb figyelmet fordítva a sterilitás kérdésére. Ha minden olyan, mint amilyennek tartja, akkor adja meg a bűntudat, hogy vigye a 10-14 napot, amíg a folyadék átlátszóvá válik, majd mindent megszakítja a tartályba (hagyja, hogy az üledék nagy kapacitású legyen, nem szükséges) és élvezze!

1. módszer 1:

Gyors út

Vásároljon pasztőrözött szőlőlét adalékok, cukor és tartósítószerek nélkül.

Az ellenség most - kén-dioxid, ezért győződjön meg róla, hogy a gyümölcslé természetes. A pasteurizáció megöli a gombákat és az élesztőt, ez a módszer jobb, mint a kén-dioxid használata.
Vásárlás 3.75 (vagy 4) liter lé, akkor megölsz két csapást egy ütéssel: és vásároljon gyümölcslét, és megtalálja a steril tartályt.

Adjon hozzá aktivált pezsgős élesztőt.

Zárja be az összes vízi zárral és hagyja fermentált.

Hogyan kell főzni házi bort

Összetevők

Lépések

Tippek

Figyelmeztetések

Amire szükséged van