Hogyan lehet alkoholt fogyasztani a szokásos cukor homokból

Lépések

2. További helyet biztosít. 28 literes kapacitású edényre, körülbelül 6-7,5 üres térfogatra van szükség. Ez a térfogat szükséges a fermentációs folyamat során kiosztott habokhoz és gázokhoz. A tartályban további térfogat hiányában a nyomás növekedni fog, ami a fedél lebomlásához vezethet, és a folyadékot kívülről fröccsönti.

3. Előkészíti a fedelet. A fedélen a gumi tömítés és az üvegfúvókának megfelelő méretű lyukat kell elvégezni egy ívelt cső formájában, hogy átfedje a levegő hozzáférését. Helyezze be a tömítést a lyukba, és rögzítse a fúvókát. Állítsa be a gumi tömítést a perem körül, hogy a zárt tartály ne adja át a levegőt.

4. Tisztítsa meg és / vagy fertőtlenítse a használt berendezéseket. A fermentáció kapacitása (valamint egy üvegedényhez vagy műanyag vödörfedélhez), a fúvóka és egy nagy kanál kell mosni és fertőtleníteni kell. Öntsük a tartályba a fertőtlenítőszerek szélén, például az Iodofor, amely kifejezetten sörözéshez és Borászat. Ez a jogorvoslat megvásárolható az áruk boltjában a sörfőzéshez és a borkészítéshez.

2. Feloldja a cukrot. Húzza a cukrot egy serpenyőben meleg vízzel, és oldja fel. A csap- vagy palackozott vizet használhatja. A víz hőmérsékletének körülbelül 32 ° C-nak kell lennie. Használjon kb. 7-9 kilogramm cukrot.

3. Öntsük a cukor oldatot a tartályba. Ha az összes cukor feloldódik, óvatosan törje meg a folyadékot egy műanyag vödörbe vagy egy üvegpalackba, amelyet a fermentációs folyamathoz fog használni. 28 literes tartályok esetén 5,7-7,6 liter oldat szükséges. Ezt a cukrot élesztő, ami alkoholt okoz.

4. Adj hozzá élesztőt. Nyissa ki az élesztőcsomagot, és öntsük őket a vizes cukoroldatba. Ha műanyag vödröt használ, keverje el a vizet, hogy homogén keveréket kapjon. Ha egy keskeny nyakú üvegpalackot készítesz egy italt, használjon fertőtlenített száraz tölcséret az élesztő számára, hogy felébredjen.

öt. Várjon egy napot. Az erjesztés első napjaiban az élesztő lesz bOAz energia súlya a reprodukcióhoz. Mivel az oxigén szükséges erre a folyamatra, hagyja ki a fedelet 24 órán keresztül. Ha azonnal lezárja a fedelet, akkor sokkal több időt vesz igénybe az erjesztéshez, és lassabb lesz.

6. Zárja be a fedél vödörét. Ha műanyag vödröt használ, zárja be szorosan a fedéllel, hogy a levegő ne áramlik belsejében. Lehet, hogy nem könnyű, és lehetséges, hogy a fedélnek meg kell adnia valamit. A fermentációhoz megfelelően áramlik, szükség van hermetikusan bezárta a tartályt.

7. Adjunk hozzá vizet egy üvegfúvókába. Ha műanyag vödröt használ, és még nem tette meg, helyezze be a fúvókát a fedél lyukába. Üvegpalack esetében nyomja meg a fúvókát a gumi dugóban lévő lyukon keresztül, és nyomon követheti, hogy a tartály hermetikusan zárva maradjon. Adjunk hozzá tiszta vizet vagy vodkát a fúvókához, hogy a fermentáció során kiosztott széndioxid átadható rajta keresztül, de a levegő nem lépett be belépve. Az oxigén hiánya az élesztőtől megszünteti az élesztőt, és elkezdje az etanolt és a szén-dioxid előállítását.

nyolc. Adja meg a megoldást, hogy túllépje. Támogassa a hőmérsékletet 21-27 ° C tartományban. Az ilyen hőmérséklet optimális az élesztő számára. A fermentációs folyamatot 2-10 napig kell elvégeznie. A szükséges idő az élesztő típusától és az oldott cukor mennyiségétől függ. Minél több cukor, annál hosszabb ideig áramlik a fermentáció.

kilenc. Állítsa le a folyamatot. Aktív fermentációval a fúvókában, nagyszámú gázbuborék kiemelkedik. Ha az egész vagy szinte minden cukor alkoholgá válik, a fermentáció lelassul, és a buborékok kevésbé válnak. Ha kétség merül fel, hagyjon egy megoldást további 1-2 napra. Ha az erjesztés leáll, akkor meg kell tisztítani az alkoholt.

2. Óvatosan szakítsa meg a folyadékot. Óvatosan törje meg a folyadékot (ehhez a szifont használhatja) egy üvegpalackba vagy más szorosan záró tartályba, például Cornelius hordóban. Győződjön meg róla, hogy a csapadék a régi kapacitás alján marad. A folyadékot gézzel vagy szűrőn (például borszűrő) is öntheti, hogy az élesztőből és a nem kívánt csapadékból tisztítsa meg. Ezután felrobbantja a folyadékot üvegtárgyakba.

3. Mérsékelten figyel. Adjon hozzá alkoholt gyümölcslevekbe, vagy hígítsa a kedvenc italaival. Ön is palackozhatja az alkoholt, és tárolja őket egy ideig, hogy javítsa ízét és aromáját, különösen akkor, ha a LiTers előkészítéséhez használod. Tiszta üvegpalackok vásárolhatók az áruk boltjában sörfőződéshez.

• Ha bezárja a vödröt vándorolási megoldással, és nem használ egy üvegfúvókát, felrobban és foltol.
• Valójában az élesztősejteket érintő anaerob folyamat optimális hőmérséklete 38 ° C.
• Distillálhatja a kapott terméket, és így saját vodkát készíthet. Ne feledje, hogy ez meglehetősen veszélyes folyamat, mivel az éghető párok megkülönböztetik, és sok országban tilos.
• A kapott folyadékot a szóda víz helyett gyümölcslevekhez adhatjuk.
• A jobb ízlés érdekében átugrani folyadékot Szénszűrő, Az élesztőmaradványok eltávolítása.

• Ez meglehetősen durva módszer, és az így kapott ital valószínűleg nagyon kellemetlen ízű, ha nem álcázza azt valami más segítségével. Ezen kívül, ha túl sokat kell inni, akkor kemény és hosszú emlékezetes másnaposságot tapasztalhat.
• Az alkoholtartalmú italok csak az elengedett korosztályt elérhetik. Az alkoholgyártást szabályozó egyéb törvényeket be kell tartani. Felelősségteljes!