Hogyan lehet flamberizálni

A fésőzés alkoholos alkoholfogyasztás. Az alkohol gyorsan villog, de nem csökkenti a fésésztermelést előállító hatás. Ez a főzés módja azonban veszélyes lehet. Hogy megtudja, hogyan lehet biztonságosan megmutatni vendégeit a kulináris készségek, olvassa el ezt a cikket.

Lépések

1. módszer: 2:
Étel és alkohol elkészítése
  1. Kép Flambe 1. lépés
egy. Vásárolja meg az alkohol jobb oldalát. Csak az erőd 40% -át kell használnia. Minden, magasabb erődítményt tartalmazó ital tüzet vezethet. Ha az alkohol kevésbé erős, előfordulhat, hogy nem világít.
  • Ha a recept nem ad meg egy adott típusú alkoholt, válassza ki azt, amely az edényével kombinálható. Használja a Whisky vagy a Cognac-t a főételekhez - gyümölcs- vagy desszert ételekhez Vegyük a gyümölcspálinkát.
  • A Flambe 2. lépés
    2. Készítsen egy edényt, amely jól fogható. Kövesse a receptet. A hagyományos hajlamos ételek közé tartozik: Suzette Creet, Foster Bananas és Shuttless.
  • Kép Flambe 3. lépés
    3. Hőalkohol. A hideg alkohol kevésbé hatékony lesz, így melegítené. Öntsünk alkoholt egy magas oldalú serpenyőben. Hő alkohol 54 ° C-ra, észre kell vennie a felszínen lévő buborékok kialakulását.
  • 4. Ha a mikrohullámú sütő használatát részesíti előnyben, hőalkoholt a mikrohullámú sütőben használható tartályban. Kapcsolja be a teljes teljesítményt és a fűtött alkoholt 30-45 másodpercig.
  • Kép Flambe 4. lépés
    öt. Tegyen óvintézkedéseket. Győződjön meg róla, hogy meglehetősen nagy fémborítója van, hogy lefedje az edényt. Ha a tűz lángolásának folyamata túl nagy lesz, fedje le az edényt egy fém fedéllel. Elrejti a lángot, mivel az oxigén szükséges a tűz égéséhez. Ehhez a fedélnek nagyon szorosnak kell lennie az edényre.
  • 2. módszer 2:
    Ételek elcsúszása
    1. Kép Flambe címe 5. lépés
    egy. Soha ne öntsön a folyadékot a palackból a nyílt tűz közelében. Erős alkohol hihetetlenül üzemanyag. Ha a tűzforráshoz szoros közelségbe önti, az alkohol felgyorsulhat. A tűz a palackba megy, és felrobban.
  • Kép Flambe 6. lépés
    2. Ital alkohol étel, amit fogni fog. Ha nem rendelkezik különleges ételekkel, használjon nagy serpenyőt hosszú fogantyúval és magas oldalsávokkal. Tartsa a közeli mérkőzést vagy könnyebb.
  • Ha a tűzhely fölött teszed, öntsük az edényt alkohollal és sok dőlésszöggel a serpenyőben.
  • Ha van egy gáztűzhely, távolítsa el a serpenyőt a tűzből, majd vízalkohollal.
  • Kép Flambe 7. lépés
    3. Azonnal éget alkoholt. Ne várjon túl sokáig, hogy enni ne enni az alkohol íze. Gyulladjon meg a serpenyő szélét, és ne közvetlenül az alkohollal. Használjon hosszú könnyebb vagy mérkőzés a Mangala számára.
  • Ha a tűzhely fölött teszed, érintse meg a tűzgyújtókat, vagy illeszkedik a serpenyő széléhez, majd hagyja, hogy a láng elterjedjen az edény teljes felületén.
  • Ha van egy gáztűzhely, tegye vissza a serpenyőt a tűzbe, majd enyhén tiltja, hogy az alkoholpárok gyulladtak.
  • Kép Flambe 8. lépés
    4. Főzzük, amíg az alkohol nem fakul. Meg fogja tanulni róla, mivel a láng eltűnik. Csak néhány percet vesz igénybe, de fontos, hogy az alkohol elpárolgása kiégjen.
  • Kép Flambe 9. lépés
    öt. Kiszolgálja a meglepett vendégeket.
  • Figyelmeztetések

    • Az alkohol által okozott alkohol nagyon gyorsan. Győződjön meg róla, hogy a vendégek biztonságos távolságban vannak az égési sérülések elkerülése érdekében.
    • Mindig tartsa szorosan szomszédos fémfedelet, mert nem tudja, mikor kiléphet a lángból az ellenőrzés alatt.
    • Soha ne öntsön közvetlenül az üvegből az edénybe. A láng áthaladhat az üvegen, és súlyos károkat okozhat.

    Amire szükséged van

    • Tál a fésüléshez
    • Alkohol
    • Könnyebb vagy mérkőzés
    • Nem gyógyszertár tartály, amelyből alkoholt önt
    • Szorosan szomszédos fedél a serpenyőhöz
    • Elektromos vagy gáztűzhely
    Hasonló publikációk