Hogyan lehet duplázni a receptet (illusztrációkkal) -

Úgy tűnik, hogy kettős a recept nagyon egyszerű - meg kell kétszeresíteni az összes összetevő mennyiségét. A legtöbb szakácsok azt javasolják, hogy több gólt készítsen egy edényt az eredeti receptjére, hogy ne legyőzze a fűszereket, a basszust és az alkoholt. Valójában, hogy megduplázza a receptet az ízlése és aromájának sérelme nélkül, meg kell tudnod néhány trükköt.

Lépések

5. rész:

Külön összetevők

egy. Írjon minden egyes összetevőt egy papírlapra. Nem ajánlott a receptek szerkesztését az elmében - mindent írásban.

Ha van másolása, akkor egy példányt készíthet az eredeti receptből, és szerkesztheti a mezőket, hogy egyszerre láthassa magát, és az összetevőket és az előkészítő utasításokat.

2. Egy oszlopban írja be az összes fő összetevőt (zöldség, liszt és hústermékek). A második fűszerezésben, a harmadik folyadékban. Az utolsó oszlopban írja le a bárokat és az alkoholt.

3. Írjon "Szorzás 2-ig" az első és a harmadik oszlop felett. A második jel fölé "szaporodott 1,5", kivéve akut bors. Ez az alkoholhoz és a megszakításhoz mozog - az összetevők száma jobban szabályozza egyedileg, kivételek.

4. Töltsön el a számításokat és ellenőrizze kétszer, hiányzott semmit. Újraírja az összetevőket egy új számban.

5. rész:

Dupla a fő összetevők

egy. Szorozzuk meg az összes gyümölcs és zöldség mennyiségét 2. Ez biztosítja az adatbázis az Ön receptje. Adatok készítése az első oszlopban.

2. Növelje a liszt mennyiségét a receptben kétszer. A későbbiekben módosított sütőpor száma. Írja le a változtatásokat.

3. Kétszerese a meg kell vásárolni. Ne feledje, hogy a nagy húskészítmények előkészítéséhez több időre lehet szükség, mint az eredeti receptben. Írjon le egy új mennyiségű húst grammban.

4. Dupla a Yiits száma.

3. rész 5:

Kettős folyadék

egy. Növelje a víz mennyiségét kétszer. Írja le a változásokat az oszlopban folyadékokkal. Ha az eredeti receptben 250 ml víz volt, most 500 ml-re van szüksége. 4.

2. Kettős a húsleves mennyiségét. Ne felejtsd el ünnepelni egy darabot.

3. Alkohol - likőrök, Jerez, bor, sör - Írja le a negyedik oszlopot. Az alkohol túlságosan koncentrálódik, ha megduplázza, és az összes többi összetevő szaga.

4. Szója, a worcestershire és más koncentrált mártások fűszerekbe kerülnek.

öt. Kétszerese a zöldség- és olívaolaj mennyisége, amelyet a receptben jelezünk. De ne duplázzuk meg az olajmennyiséget egy serpenyő vagy edények kenésére a főzés előtt. Elég kell lennie a seggének teljes felületéhez, ha nagy serpenyőt használsz - vegyen több olajat.

5. rész 5:

Növelje a fűszerek számát

egy. Növelje meg a több telített ételek ízét (só, bors és fahéj) ízét, egy és félszer. Ha 2 óra van a receptben.L. 3 órát igényelnek sók.L. Használja a számológépet, hogy ne tegyen hibát a kiszámításkor.

2. Növelje a chili paprika és más éles fűszerek mennyiségét 1,25-szer. Ez magában foglalja a currypor, a fokhagyma por és a friss éles paprika is.

3. Növelje a sózott, éles és koncentrált mártások számát egy és félszer. Ha van olyan alkohol mártással, valószínűleg érdemes növelni csak 1,25-szer.

5. rész 5:

A különleges összetevők számának növelése (kivételek)

egy. Az alkoholszám a receptben egy és félszer emelkedik. Ne öntsük rá a szemre és az "érzésekre", ha még nem készítetted ezt az edényt egy kettős recepthez.

2. Újraszámítja a szódabikarbónát. 125 g univerzális liszt szükséges 1/4 óra.L. szóda. Ennek megfelelően 500 g lisztre van szükség 1 óra.L. szóda.

Adja hozzá továbbá 1/4 órától.L. Legfeljebb 1/2 C.L. Szóda minden 250 ml savas összetevőkhöz. Ha joghurtos joghurtok, eke, ecet vagy citromlé van a receptben, akkor jobb, ha a savat szóda semlegesíti.

Ha van egy sütőpor a receptben, és a szóda, ez általában azt jelenti, hogy van valamiféle savanyú termék.

3. Újraszámítja a törés összegét. 125 g univerzális liszt szükséges 1.25.L. mosdó. 500 g liszt - 5 óra.L.

Tippek

Növelje a 25 fokos Fahrenheit fehérítési hőmérsékletét, ha kettős a recept. Használja a konvertert, ha a recept hőmérséklete Fahrenheit fokokban van feltüntetve, és le kell fordítani Celsius fokokra.

Figyelmeztetések

Ne készítsen kételkedett recepteket. Az elakadások és savanyúságok összetevői a kívánt konzisztenciával és szaggal vannak kiválasztva. Készüljön fel az eredeti receptre több gólt.

Amire szükséged van

Ceruza
Papír
A recept másolata
Számológép
Hőmérséklet-átalakító (Fahrenheit fokmal Celsius fokban)