Hogyan kell főzni Medovukha: 10 lépés (illusztrációkkal)

Figyelem: Ez a cikk 18 év alatti személyekre vonatkozik.

Amikor a vizet mézzel összekevered, és az élesztőt, az orvosi eszközt, az alkoholos italt, amelyet gyakran hívnak "Mézbor". Több mint 30 típusú méhsejt van.Ez a cikk könnyű használni a receptet.

Összetevők

(A mennyiségek attól függően változnak, hogy hány méhsombot akarsz csinálni)

édesem
Víz
Élesztő
Gyümölcsök vagy fűszerek (opcionális)

Lépések

egy. Összegyűjti és fertőtlenítse az összes felsoroltakat "Szükséges termékek" lent. Minden, ami kezeli a méz főzését, először fertőtleníteni kell. A fermentáció környezetének létrehozása szintén ösztönözheti a mikroorganizmusok növekedését az elégtelen fertőtlenítés miatt. Használhat egy gyenge megoldást a klór mész (Ne felejtsük el, hogy öblítse ki jól), de jobb, ha bármelyik sör- vagy borraktárban található fertőtlenítő megoldást alkalmazhatunk (és online).

2. Keverjük össze körülbelül 1,36 kg mézet 3,79 liter desztillált vízzel. Ne melegítse vagy forraljuk. Mézzel, múltbeli egészségügyi ellenőrzés és tiszta ivóvíz Ez nem szükséges. Forral a mikrobák és a baktériumok vízben, mézes természetes baktericidek elpusztítására .

Ezt a keveréket az úton hívják "kell". A kép, hogy a Mead 2. lépést

A gyümölcsök vagy fűszerek hozzáadása egy állományban drasztikusan megváltoztatja az ízét, a méhsejt valójában semmit. Érdekes kísérletezni az ízekkel, mint egy sörgyár otthon!

3. Oszd meg a kiválasztott élesztőt a gyártó utasításai szerint, majd add hozzá őket a repüléshez.

egy. Helyezze őket nagy mennyiségű tartályba, nagy fermentációval. Ha a helyek nem elegendőek, a forrasztás aktív fermentációjával menekülhet, és rendetlenség lesz. Szükséges kizárni a levegőt a tartályba, de a szén-dioxid esetében kimenetnek kell lennie. Ennek egyik módja az, hogy több lyukat átszúrja a léggömbön, majd húzza a palack nyakára. Biztosítani rugalmas vagy szalag körül. De ez nem nagyon jó módja annak, hogy lezárják, mert lehetetlen hozzáadni tápanyagokat, vagy jól bevonni egy léggömb a helyén, a léggömböt többször cserélik. A legjobb módja, hogy megvásároljon egy légcsövet egy helyi sörgyárboltból vagy online, mert újra felhasználható, fertőtlenítve, idővel nem szétesnek.
2. Helyezzen egy csendes helyen, optimális hőmérsékleti tartományban a kiválasztott élesztő számára. Ez az információ jelzi a gyártót. Ha van egy karmosométer, és ismered a bajusz kiindulási súlyát, akkor meghatározhatja a cukor leeső idejét a fermentációhoz. A cukor hozzáadásának három pontjának meghatározása érdekében vegye be a kezdeti súlyt, határozza meg a végső súlyt az élesztő erőd megengedett eltérése alapján, oszd meg ezt a számot egyharmadra. Légizálni (bevezetni oxigént) legalább naponta egyszer a cukor első adagolásánál - minél gyakrabban jobb.
3. Számos különböző módja van arra, hogy megtudja, mikor van elég méhsejt
4. * A legpontosabb módja annak, hogy megtudja, hogy mérje meg a terület részét az első keveréssel, majd kéthetente mérje meg. A kiválasztott élesztőben az erőd jól ismert megengedett eltérése, a terület mérése annak meghatározására, hogy melyik a méhsejt végső súlya legyen. Amikor a méhsejt eléri ezt a súlyt, várjon legalább 4-6 hónapot, mielőtt a palack körül kiömlött, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egész CO2, amely a felfüggesztésben volt, kijött. Ha a gáz nem megfelelően jött ki a mézből, és egy üvegben túl sok CO2, a palack palackozása átkerül, mert lehetőség van arra, hogy a palack, amikor a hőmérséklet megváltozik.
öt. * Várjon legalább 8 hétig. Az orvosi mentesek számára szükséges idő számos tényezőtől függ, de 8 hétnek elegendőnek kell lennie a legtöbb forgatókönyvhez.
Ha egy levegőt használ, várjon 3 héttel a buborékok leállítása után.
6. Amikor az erjesztés vége, mozgassa a medovukha-t a tartályba szinte szabad hely nélkül. Minél kisebb az oxigén bukása, annál jobb. A legjobb módja annak, hogy elhagyja az alsó részét az üledék nagy része - túlcsordul a szifonon keresztül. Minél hosszabb várakozás, annál jobb lesz egy méz, az átlagos várakozási idő 8 hónapról egy évre a sörgyár otthon.
7. Purro Medovukha palackokban, pecsétben, és tárolja egy sötét hűvös helyen. Az orvosi méz most alkalmas, de még jobb lesz, ha ideje érlelni.

Amire szükséged van

Fertőtlenítő oldat
Nagy kapacitás
Hőmérő
Nagy tiszta tartály
Légcső vagy léggömb
AleSométer (opcionális)
Szifon
Palackok

Tippek

Az orvostechnikai eszközök édessége több attól függ, hogy mennyi mézet adtál egy literre az élesztő erődölésének liter-deviációjára, mint az élesztő fajtájából. Amint többet megtudhatsz az élesztő megengedett erődéről a területen, akkor a recepttől függően egy méhsejt száraz vagy édes.
Ha van egy borosboltja melletted, az élesztő a fehér borokra is alkalmas. A sör élesztő problémája az, hogy azok rosszul felszívódtak a mézből, mert maltóz feldolgozásra nőnek.
Ha hozzáad egy kálium-szorbátot, színt és aromát egy üveg bontásban Medovukha-ban. A szorbátot elsősorban élesztőgátlóvá használják, hogy stabilizálják a mézet a palackozás előtt.Mindazonáltal soha nem kell szorbátot használnod, anélkül, hogy szulfitot vagy mikroorganizmusokat adnánk, amelyek "enni" szorbátot, és fordítsák rá Geraniolba.
A borkészítő üzlet finomítással, kicsapó anyagokkal és bentonitával rendelkezik, amely vonzza a mézzel viharos szilárd részecskéket. A valóságban felgyorsul a tisztítás folyamata, önmagában több hónapig is eltarthat.
Bármely semleges gyümölcslé (alma, fehér szőlő) gazdagítja az élesztőt tápanyagokkal, mézre várva, de nincsenek további tápanyagok az élesztő számára, és valójában nagyon savanyú. Csak adjunk hozzá egy kis összeget a folyamat futtatásához, kivéve, hogy azt szeretné, hogy a méz íze legyen, mint ezek a gyümölcslevek. Szintén egy helyi sörben vagy borosboltban is felveszi a tápláló élesztőt.
Néha a mézet melegítik, ha egy bizonyos típusú medivagót készítettek Bosch néven. Boshe - Medvokha, amely karamellizált vagy égett mézből készült.
Ha a mézfermentáció folyamata túlmeleged, vagy hűvös, a fermentáció megállhat, vagy a mézet el kell ragadni. A legjobb csendes béke. A sötétség opcionális.

Figyelmeztetések

Győződjön meg róla, hogy az élesztő borboltot szállít. Ne használja "Srewer élesztő" Egészséges élelmiszerboltból. Pékség élesztő alternatíva azok számára, akik érdeklődnek az első próbálkozás. Ön érzi magát sörfőzde, ne töltsön pénzt egy elrontott sorozatra. Azonban a pékség élesztő is merész nagyon gyorsan, és kellemetlenül illeszkedik. Egyes sör élesztőben van íze, de kisebb mértékben (méz víz merev környezet élesztő számára, ellentétben a sörrel, kevés tápanyag van benne). Általános szabályként jobb, ha a mézesberendezések borai élesztőt használnak, és néhány söröző üzletben élesztő van kifejezetten a méhsejtre.
Kerülje el a műhold több cukrot vagy mézet Medovukhu-ban palackozott palackok alatt. Ha a fermentáció nem vége, akkor az új áramforrás miatt folytatható, és Medvukhu-t egy üvegngránátba viszik.
Mint bármilyen alkoholtartalmú ital, kérjük, élvezze a házias méhsejt felelősségteljesen.
Ez egy alkoholos ital, így minden fogyasztónak el kell érnie a többséget.