Hogyan kell főzni Startert -

A kitűntséget mindenképpen készítik el: a sörtől a kenyérig, de a legtöbb ember nem tudja, hogyan növekszik ezt a szuper ételeket otthon. A frans növelésére alkalmazott folyamat első pillantásra bonyolultnak tűnhet, mert valóban számos konkrét szakaszát, eszközt és vegyi terméket jelent, de ez viszonylag könnyű és egyszerűen megtanulható. Számos fő konyhai eszköz használatával az üzembe helyezhető, például a bébiételekkel, papírtörülközőkkel és alkohol tamponokkal ellátott, csavarozott fedéllel vagy üvegekkel ellátott üvegek. Amint megtanulod, hogyan lehet otthon termeszteni, a folyamat lesz a második lényege, és sütés kenyeret, sörést és egyéb előkészítést vagy sütéseket, amelyek szünetet igényelnek, egyszerűsítésre kerülnek.

Lépések

1. módszer 3:

Első fűtés, amely egy médiumot hoz létre

egy. Hozzon 1 pohár vizet (250 ml.) forralni. Miután elérted ezt, távolítsa el a vizet a tűzből.

2. Keverjük 15 g. maláta kivonat vízben, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel további 10-15 percig. Ez garantálja a sterilitást.

Ez a második forrása meg kell őriznie a nevezett környezetet "Suslo".

3. Adjon hozzá zselatin csomagot a sörben. Keverjük addig, amíg fel nem oldódik - nem teljesen feloldódik.

4. Öntsünk egy kicsit zselatin keveréket a baktériumkultúrák előállításához használt dobozokba vagy ételekbe. Töltse ki minden tartályt, anélkül, hogy körülbelül 0-ra lenne.6 mm. tetejére. A legegyszerűbb módja a sterilizált tölcsérrel, ha tesztcsöveket vagy palackokat használ.

Tartson egy edényt vagy edényt üresen a későbbi használatra a termesztési folyamatban.

3. módszer 3:

Második fűtés, inokuláló közeg

egy. Tegye a bankokat vagy ételeket a nagy serpenyő alján. Győződjön meg róla, hogy van egy fedél! Itt lesz a hajók lapos alján. Ha lekerekített kémcsövet használ, telepítenie kell őket a rackbe, hogy pontosan állt-e.

2. Öntsük 5-7.5 cm. víz. Vagy annyira, hogy a víz elérte a termesztési edények oldalát. Győződjön meg róla, hogy a víz nem ér el az üvegekbe.

Óvatosan adja hozzá a borítókat. Ne tegye őket a bankokra - sterilizálják őket. Ha bankokra helyezi őket, minden felrobbanhat.

3. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Tartsa magas hőre 15 percig a kulturális edények sterilizálására. Ezután húzza meg a forró vízvezetékeket konyhával, és teljesen hűvös. Lehet, hogy időt vesz igénybe, így a türelem.

Meg kell várnia, amíg az edényeket 40 ° C-ra hűtjük, mielőtt a steril sapkákat telepítené, különben a hűtött környezet a sapkák sapkáihoz vezet, akkor feláldozódik az edényekben, vagy egyszerűen felrobbannak. Elegendő hűtés után megbízhatóan helyezte el a sapkákat az edényekre. A szakembereket általában 24 órán belül lehűtjük lejtőn belül.

A házi sörgyárakat gyakran hívják nekik "lejtők", Mivel sokan használnak tesztcsövet és fordítva őket szögben, így az ék-zselatin keverék a lejtőn belül megszilárdul.

3. módszer 3:

Végső szakaszok

egy. Készítse elő munkaterületét. Most már szükséged lesz több dologra. Könnyebb lesz, ha a folyamat elkezdi, ha elkezdi. Szükséged lesz:

Csomag Élesztő
Ferde hajók
Kibővített klipek vagy hosszú tű
Pamut tampon vagy hajtogatott papír törölköző
Etil-alkohol injekciós üveg
Hajó SWAX, Posted egy tiszta papírtörlővel
Üres, fel nem használt ferde edény, amelyet sterilizáltunk, fedéllel együtt.

2. Készítsen élesztőt a csomag utasításainak megfelelően. Minden csomag lesz a különböző tippek és utasítások listája, ezért gondosan kövesse őket. Meg kell rázni az élesztőt, hogy duzzadtak és tészta.

3. Kezdje el a lejtőit. Nyissa meg az élesztőcsomagot. Törölje le a tűt vagy egy Clipper alkoholos tamponnal (sterilizálja a tűt, és távolítsa el a szennyeződést, amely megakadályozhatja az élesztőt a jobb termesztésből).

Gyűjts össze egy kis mennyiségű élesztőpasztát egy tűre, vagy forgassa el a klipet egy élesztőcsomagban, hogy fedezze.

4. Helyezze be a tűt a zselatin keverékbe, és húzza az élesztőt. A lehető leggyorsabban dolgozzon ebben a szakaszban, hogy megakadályozza a szennyezést. Ne lélegezzen be, ha lehetséges.

Néhány sörfőzők ajánlott fel egy papírtörlővel átitatott alkoholt nyitott edény vagy tál, és helyezzen be egy tűt vagy gemkapcsot keresztül egy edénybe, hogy segít megelőzni a szennyeződést vezetés közben élesztőt.

öt. Jól bezárja a jar vagy az edényt. Tegye a bankokat tiszta, hűvös, sötét helyre 72 órára. Néhány nap múlva egy sáros filmet fog látni a ferde felületen, és néhány nappal később, körülbelül 1 mm-es tejszerű fehér rétegben fog fejlődni. Vastag.

Törölje le a kannák külső oldalát, és lefedje az alkohol tamponjával. Mint mindig, minden teljesen sterilnek kell lennie.

6. Kimenjen minden jar-t, hogy felszabadítsa a felhalmozott nyomást, majd zárja be újra.

Egy kis sziszszést fogsz észrevenni, ha a bank korlátozza. Ez a felesleges szén-dioxidból származik, amely növekszik az élesztőből, hogy csökkentse a nyomást a bankban.

7. Jelölje meg az egyes bankokat a termesztés dátuma. Tiszta hűtőszekrényben tárolja a kultúra növekedését. Ezeket tökéletes állapotban tárolják, legalább 3 hónapig.

Amire szükséged van

Víz
Nagy serpenyő fedéllel
Malod kivonat
Zselatin
Petri ételek, konzervdobozok vagy bébiételek borítókkal
Csipesz
Tű vagy kiegyenesített papírklip.
Kovász
Alkohol tamponokkal impregnált