Hogyan készítsünk COD Fillet

Cod - Népszerű fehér hal. Ő húsos, és nagyon kevés csont van. Ez egy univerzális hal, és többféleképpen is előállítható, amely magában foglalja a sütést, sütés és forrásban. Bár a tőkehal sok koleszterint tartalmaz, kevés telített zsír van benne, az omega-3 olaj magas tartalma, és ez kiváló vitaminok és ásványi anyagok forrása. Ha szeretné tudni, hogyan kell készíteni a tőkehalfilé többféleképpen, kövesse az alábbi lépéseket.

Összetevők

Tőkehal filé, serpenyőben sült

2 tőkehal filé (csak 450 gramm.)
60 ml. tej
30 gr. kukoricaliszt
1 C. L. (5 gr.) Fekete bors
1 C. L. (5 gr.) Só
2 st. L.(30 ml.) növényi olaj
Fél juice citrom
4 Spreads Petrushki

Tőkehal filé, grillezett

2 tőkehal filé (csak 450 gramm.)
1 C. L. (5 gr.) Fekete bors
1 C. L. (5 gr.) Só
2 st. L. (30 ml.) olvasztott vaj
1 C. L. (5 gr.) Paparika
1 C. L. (5 gr.) Pahuchochi kapor
Fél citromlé
3 solk citrom
3 gallyak Ukropia

Főtt filé tőkehal

6 hideg vízszemüveg
1/4 csésze száraz fehérbor
3 közepes vékony szeletelt izzólapok
3 szeletelt közepes vörös burgonya
1 szeletelt középső sárgarépa
2 C. L. Kóser só
2 közepes laurel lapok
1 C. L. Fekete bors
4 tőkehal filé (1.5 kg.)
1/2 közepes szeletelt citrom
6 apróra vágott petrezselyem gallyak

Sült tőkehalfilé

2 tőkehal filé (csak 450 gramm.)
1/4 csésze olvasztott krém olaj
2 C. L. Citromlé
1/4 csésze univerzális liszt
1/2 C. L. Sololi
1/8 ch. L. fehér bors
Paprika ízlés szerint

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Tőkehal filé, serpenyőben sült

egy. Készítsen tőkehalfilé. Öblítse le folyó vízben néhány percen belül, és a csúcs egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges vizet.

2. Öntsük a tejet sekély ételekbe.

3. Áztassa a tejet tejben 15 percig. A tej erős "hal" szag.

4. Egy sekély tálban keverjük össze a kukoricalisztet, a sót és a borsot. Ha nincs megfelelő tálca van egy lemezen lévő keveréket. Könnyebb vágni filé kukorica lisztben egy sekély tálban vagy lemezen.

öt. Hőolaj egy serpenyőben közepes hővel 3 percig.

6. Tejfillet a liszt keverékében. Fordítsa a filétet többször, hogy mindkét oldal teljesen lefedi a kukoricalisztet.

7. Fry filé 5 percig mindkét oldalon.

nyolc. Helyezze a filétet a kiszolgáló lemezre.

kilenc. Megszórjuk a filét citromlével.

10. Díszítse friss petrezselymet és élvezze.

2. módszer a 4-ből:

Tőkehal filé, grillezett

egy. Készítsen tőkehalfilé. Öblítse le folyó vízben néhány percen belül, és a csúcs egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges vizet.

2. Hőrács nagy teljesítményű.

3. Megszórjuk a sütési lapot a permetezés növényi olajjal. Nem ad egy halat az ellenzékhez.

4. Néhány perc múlva a mosás filé futóvízben terjessze a sütőlapon.

öt. Kenje meg a filé habolajjal tészta kefével.

6. Megszórjuk a filét citromlével.

7. Megszórjuk sóval, borssal és paprikával.

nyolc. Tegye a szántóillapor minden egyes filé tetejére.

kilenc. Tegye a grillezést (kb. 10 cm. a fűtőelemtől).

10. Hal hal 5 percig. A repedés készen áll, ha könnyen lyukasztott egy villa.

tizenegy. Helyezze a filétet egy nagy edényre. Használja a spatulát - a hal gyengéd és bolond lesz.

3. módszer a 4-ből:

Főtt filé tőkehal

egy. Készítsen tőkehalfilé. Öblítse le folyó vízben néhány percen belül, és a csúcs egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges vizet.

2. Pár egy nagy sekély serpenyőben, bor, íjászház, burgonya, sárgarépa, só, babérlevél, bors.

3. Hozza az összetevőket a magas hőre való forrásba.

4. Csökkentse a tüzet minimálisra, amíg a folyadék kissé elindul.

öt. Tegye a tőkehalfilétet egy rétegbe egy rétegbe. Győződjön meg róla, hogy a filé teljesen folyadékkal van ellátva.

6. Forraljuk fel a tőkehalfilét addig, amíg a cellulózat átláthatatlanná válik, és könnyű lesz szétesni. 7 percet vesz igénybe. A tőkehalfilé belső hőmérséklete 80 ºС-nek kell lennie. A zöldségeknek lágyaknak kell lenniük, amikor villát nyomnak.

7. Szolgál. Tegyen egy tőkehal filét minden tálba, és egyenletesen ossza meg a zöldségeket és a húsleveset négy tálba. Díszítse az edény szeletelt citromot és petrezselymet.

4. módszer 4:

Sült tőkehalfilé

egy. Készítsen tőkehalfilé. Öblítse le folyó vízben néhány percen belül, és a csúcs egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges vizet.

2. Előmelegítés sütő 175 ° C-ra.

3. Keverje össze az olajat citromlével. Keverjük össze egy kis tálban olvasztott krémes olaj citromlével, amíg az összetevők teljesen csatlakoztatva vannak, és homogén olajkeverék nem lesz.

4. Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sót és a fehér paprikát. Tegye ugyanezt ezekkel az összetevőkkel, amíg nem kap egy homogén lisztkeveréket.

öt. A tőkehalfilé az olajkeverékben, majd fedje le a halat egy lisztkeverékkel. Az olaj a liszt keverékét a halakon tartja. Óvatosan rázza fel a halat, hogy távolítsa el a felesleges keveréket.

6. Tegye a halat egy nem hiányzó formába sütéshez 20 x 20 x 5 cm.

7. Öntsük a halat a maradék olajkeverékkel. Megszórjuk a lábpaprikát az ízlésig.

nyolc. Sütjük a keményített tőkehalfilét 25-30 percig, amíg a hal könnyen leküzdhető villa.

kilenc. Szolgál. Díszítse a halat petrezselyemmel és citrom szeletekkel, és élvezze, amíg meleg.

Tippek

A kukorica liszt cseréje eldobható breadcrumbs vagy cracker morzsákkal. Ha inkább a felesleges kalóriákat szeretné elkerülni, akkor a tejben áztathatja a filétet, de a kukoricaliszt vagy a cukor bevonata ropogós lesz.

Figyelmeztetések

Mindig tartsa a halat, amíg a főzéshez feldolgozza. Ne fagyassza le a halat hosszabb ideig, mint 3 hónapig, és soha ne fagyassza le újra a halat a leolvasztás után.
Treskin filéban sok csont van, de légy óvatos, ha filétet eszik, úgy, hogy ne fusson egy kis csontot.

Amire szükséged van

Sekély tálak áztatásra és üzembe helyezésre
Közép méretű serpenyő
Tepsi
Cukrászda kefe