Hogyan kell főzni darált (illusztrációkkal) -

A Mince számos étel kulcsfontosságú összetevője. Általában először elkészítik, majd a fennmaradó összetevőket hozzá kell adni hozzá. Ez a cikk a töltési módszerek egy részét írja le.

Összetevők

Főzés darált hús

750 g darált főzéshez

750 g hús vagy csirke darált
1/2 teáskanál (2,5 g) asztali só (opcionális)
1 teáskanál (5 ml) növényi olaj (opcionális)

Főzés darált hús mikrohullámú sütőben

500 g darált főzéshez

500 g hús vagy csirke darált
1/2 csésze (125 ml) víz
1-2 teáskanál (5-10 ml) Worcestershire mártással (opcionális)

Főzés darált húsok

500 g darált főzéshez

1 evőkanál (15 ml) olíva- vagy növényi olaj
1 izzó, vékonyan szeletelt
1 fokhagymás szegfűszeg, zúzott
500 g hús vagy csirke darált
400 g canned paradicsom, amit kockákkal szeletelnek
1 / 2. egy kanál (2,5 g) Szárított lélek
1/2 teáskanál (2,5 g) földi fekete bors
1/2 csésze (125 g) forró víz
1 marhahús bouillon kocka (opcionális)

Lépések

3. rész:

1. módszer: A tűzhelyen

egy. Előmelegítő olaj. Öntsünk egy nagy tálcába 1 teáskanál zöldségolajjal. Tegye a serpenyőt a födémre a gyors tűzre.

Ez a lépés opcionális. A legtöbb fokozat elegendő zsírt tartalmaz, így vaj nélkül főzhetsz. Az olajsütő serpenyő kenése azonban megakadályozza az élelmiszerégető ételt. Hasznos lehet, ha rozsdamentes acél serpenyőben van.
Ha olaj nélkül főzsz, az első néhány percnek meg kell keverni a bányát, hogy ne égjen.

2. Tegye darált töltse ki a serpenyőt. Tegye a minket a középső fűtött serpenyőbe. Oszd meg nagy darabokra kemény hőálló pengével.

Készítsen csak friss vagy frosthed mince-t.

Ha az összes darált javítás nem illeszkedik a serpenyőbe, előkészítse az alkatrészekbe. Mielőtt főzné a következő részt, öntsön olajat a serpenyőbe és melegítsen fel.

3. Csiszoló töltelék. Míg a bánya sült, oszd meg a nagy darabokat kis darabokra.

Időről időre stroke a bánya, hogy ne égjen és ne száradjon meg. Ezenkívül hozzájárul az egységes előkészítéshez is.

Átlagosan vagy a gyors hő folyadék elég gyorsan elpárolog. Ha a folyadék túl sok, ürítse le a többletet, óvatosan tedd le a serpenyőt a mosogató felett. Elvileg főzhetsz a saját gyümölcsléjünkben, de akkor nem lesz sült, de főtt.

4. Add sol. Megszórjuk apróra vágott sót, és óvatosan keverjük össze egy lapáttal.

Ez a lépés továbbítható, de a só erősíti az ízét és meghosszabbítja a kész minőségi eltarthatóságot. Ösztönözhetsz.

öt. Ellenőrizze a finomított készítményt. Amikor a darált frissen sült egyenletesen, vegyen egy darabot többet, adja meg, és ellenőrizze a roas mértékét. A hús ne legyen rózsaszín belsejében.

Meghatározza, hogy a készenlét lehet szem. Ha húshőmérőt szeretne használni, a darált húst 70 ° C-nak kell lennie.

6. Főzzük a darált étkezési ételből, vagy elhalasztja a tartalékról. A Ready Mince azonnal használható a főzéshez vagy tároláshoz további felhasználásra.

Ha tárolja a főtt darál, távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és engedje meg, hogy szobahőmérsékletre hűvös legyen. Tegye egy lezárt tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.

3. rész: 3:

2. módszer: A mikrohullámú sütőben

egy. A mikrohullámú sütő mély ételeket tegyen fel. Helyezzen egy mikrohullámra szánt szűrőt, majd tegye a darált tagot a szűrő közepére.

A szűrő nem szükséges, de a túlzott zsírból származik. Szintén egy szűrő helyett egy szitát vagy tálat helyezhetsz el.
Ha a darált hús fagyasztott, távolítsa el a fagyasztóból, és hagyja el egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

2. Adj hozzá vizet. Öntsük a vizet a tartályban körülbelül fél acetiméter.

A mikrohullámú kemencében a főzés végén az élelmiszer rohant lehet. A víz hidratálja a levegőt és a tűzöltséget a szárításból.

3. Farm Wostershire mártás. Egyenletesen fedjük le a látszólagos töltőfelületet szószsal.

Farsh általában nincs ideje csavarodni a főzéshez a mikrohullámú sütőben. A szósz barnás színű lesz, ráadásul erősíteni fogja ízét.

A szín megadásához más mártással és barna fűszerekkel, például hagymás keverékkel, teriyaki mártással, grill mártással és steak mártással is használhat.

4. Fedje le a tartályt. A tartályt egy mikrohullámú sütővel ellátott élelmiszerfilmjével csomagoljuk. Ha egy szűrőt használ, fedje le a szűrőt és a tartályt.

Ha van olyan borítója, amely mikrohullámú sütőben használható, használja azt.

A kisebb edényekben a kisebb, kevesebb folyadék elpárolog. A film is megvédi a kemencét fröccsenően.

öt. Főzzük 2 percet. Tegye a tartályt a mikrohullámú sütőbe, állítsa be a maximális teljesítményt, és készítsen 2 percig.

Lehet, hogy több mint 2 percet vesz igénybe (mindez a kemence erejétől függ), de csak abban az esetben, két percig kezdődik - ebben az időben a darált hús határozottan nem hegesztve még a magas mikrohullámú teljesítmény mellett is hegesztve.

6. Keverje össze a minket időről időre. Vegyünk egy dugót vagy pengét és keverjük össze a minket. Tegye vissza a tartályt a kemencébe, készítsen további 30 másodpercig, és keverje újra, és így, míg a minőrt nem éri el.

A Mince készen áll, amikor sötétbarna, és erős pár fog menni tőle. Dump egy nagy darab darált húst, és ellenőrizze, hogy a hús rajta van-e.

A darált hőmérő ellenőrzése opcionális, de ha meg szeretné csinálni, akkor a darált mell alatti hőmérsékletnek legalább 70 ° C-nak kell lennie.

7. Készüljön fel a daráltól, vagy elhalasztja. Töltse le a vizet és a zsírt, és folytassa a főzést, vagy hagyja el a minket a legjobb napokra.

Hermetikus tartályban a Mince a hűtőszekrényben legfeljebb egy héten belül maradhat, és a fagyasztóban - legfeljebb három hónap.

3. rész: 3:

3. módszer: fűszerekkel

egy. Előmelegítő olaj. Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe, és tedd a födémre a gyors tűzre.

2. Fry hagyma és fokhagyma. Őrölni hagymát és fokhagymát, és tegyen egy serpenyőt. Főzzük körülbelül három percig, folyamatosan keverjük

Főzzük, míg a hagymák és a fokhagyma nem lágyabb és illatos. Az íj áttetszőnek kell lennie, és fokhagyma - egy kicsit sötét.

3. Darced hozzáadása. Helyezze el a maszkot a serpenyőre, és oszd meg egy fából készült kanállal kisebb részekkel. Keverjük az íj és fokhagymával.

Főzéshez használjon friss vagy fagyágyú darált. Fagyasztott Farsh elhagyja a felolvasztást a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ha gyorsan meg kell adnia a minusztálást, használja a leolvasztási módot a mikrohullámú sütőben.

4. FRY FARSH. Míg a darált engem készít, kevergetve. A főzési időnek 8-10 percig kell lennie. Gondosan sütjük a húst, mielőtt a következő lépésre vált.

A darált dolgokat egyenletesen sült minden oldalon. Ha nem maradnak teljesen sült darabok, semmi szörnyű - a húst később támogatják.

Mielőtt áttérne a következő lépésre, ürítse le a folyadékot és a zsírt a serpenyőből.

öt. Paradicsom és fűszerezés hozzáadása. Vágja a konzerv paradicsomot kockákkal, és add hozzá a minőrt. Aztán egyenletesen szórjuk ki a tele paradicsommal és fekete borssal és keverjük össze.

Hozzáadhat más fűszereket. A lelkek helyett próbálja meg a szárított olasz gyógynövények keverékét. Ön is helyett fekete bors a lelkekkel, egy piros paprika tál paprikával.

6. Adjon hozzá egy marhahús kockát a vízhez. Feloldja a marhahús kockát egy pohár forró vízben. Öntsük a kapott leveleket a serpenyőbe, és forraljuk fel.

Ha nem szereted a marhahús ízét, ne adjunk hozzá kockát vízbe, de egyszerűen öntsük forró vizet a serpenyőbe. Opcióként a marhahús kocka helyett zöldséget adhat hozzá.

7. Párna lassú hőre 20 perc. Fedezze fel a tüzet, és csak 20 percig tartsa a minket.

Keverjük össze a serpenyő tartalmát 5 percenként.

Ha a folyadék elpárolog, mielőtt a darált dolgokat főzünk, adjunk hozzá több vizet. Húzza meg a vizet 1/4 csésze térfogattal.

Ne adjon hozzá vizet az elmúlt 5 percben. Amikor a Mince készen áll, száraznak kell lennie.

nyolc. Küldje el a minket az asztalra, vagy tárolja a hűtőszekrényben. Használhatja a kész darált húst az élelmiszerben, vagy előkészítheti az edényt később.

Ha minket tárol, távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és engedje meg, hogy szobahőmérsékletre hűvös legyen. Tegye egy lezárt tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb három hónap alatt a fagyasztóban.

Tippek

Előzetesen elkészíti a darált étkezést, hogy időt takarítson meg. A főzés során kész minőrt használható Lazagany, Szósz spagetti számára, Mártással chile, Hústartó, Mexikói tako, Kabab és sok más étel.