Hogyan főzzük káposztát egy párba (illusztrációkkal)

Készítsen káposztát egy párban könnyedén és elég gyorsan, és ez a főzés módja lehetővé teszi, hogy sok vitaminot és tápanyagot megőrizze. A káposzta egy párhoz elkészíthető zúzott formában vagy ékeken, tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. Továbbra is olvassa el többet az egyes módszerekről.

Összetevők

6-8 adag

1 káposztafej
Víz
Só
Fekete bors (opcionális)
Vaj krém vagy olívaolaj (opcionális)
Apple ecet (opcionális)

Lépések

3. rész:

Káposzta előkészítése

egy. Válasszon friss, ropogós káposzta. Függetlenül attól, hogy az adott fajta, a friss káposzta tiszta leveleket tartalmaz a foltok vagy a sötétezés jele nélkül. Nem lehet sok szabad szabadtéri levelek, és a szárnak nem kell megszáradnia, vagy repedések.

A zöld káposzta kell sötétzöld szabadtéri leveleket és halvány zöld belső leveleket. A káposzta fejnek körbe kell lennie.
A vörös káposztanak szűk kültéri levelekkel és vöröses-lila színűnek kell lennie. A káposzta fejnek körbe kell lennie.
A Savoy káposzta hullámos levelekkel rendelkezik, és több rétegből áll, amelyek a sötéttől a világos zöld színig változnak. A káposzta fejnek körbe kell lennie.
Peking káposzta hosszúkás alak, nem kerek, és általában halványzöld levelek.
Pak-Choi nagy fehér szárú, sötétzöld levelekkel rendelkezik.

2. Távolítsa el a sérült leveleket. Ezeknek a leveleknek elegendőnek kell lenniük ahhoz, hogy megtisztítsák a kezüket.

Törlés követi az összes drooping és sérült leveleket. Kerek Kochens, mint a zöld káposzta, a vörös káposzta és a Savoy káposzta, akkor is el kell távolítania a vastag külső levelek.

3. Vágott cappert felére vagy negyedekre. Vágott káposzta félig. Vegyünk egy nagy, éles kést, és vágja le a káposztát a szár végére. Ha szeretné, vágja tovább a cappistát a hosszirányban végzett fele csökkentése miatt.

A káposzta több időt vesz igénybe a főzésben, ha félig hagyja, így könnyebb lesz, és gyorsabb lesz a kisebb részei felkészítéséhez. Kép címet gőzkáposzta lépés 3Bullet1

Ha a káposzta belsejében lévő rovarok vagy férgek jeleit látja, akkor nem kell mindent eldobni a káposzta nem megfelelőség miatt. Ehelyett nedvesítse meg a káposzta Kochan-t nagy mennyiségű jól sózott vízben 20 percig. Vágja meg a sérült területeket és készítse el a káposztát, mint a szokásos módon. Kép címet gőzkáposzta lépés 3Bullet2

4. Távolítsa el a magot. Vágja le az ék alakú szakaszokat az alján minden fél vagy negyed, hogy eltávolítsa a durva szár darabokat.

A szárakat szögben kell vágni. A kép címe Gőz káposzta lépés 4Bullet1

Ne feledje, hogy egy hosszú káposzta, például Peking és kínai, a leveleket a száron érintetlenül kell hagyni. Kép címet gőz káposzta lépés 4Bullet2

öt. Ha szükséges, foltos káposzta. Ha apróra vágott káposzta készítené, vékony kis csíkokra vágja a főzés előtt.

Ezenkívül az aprító káposzta apróra vágható speciális gumiabroncs-fúvókával. Kép címet gőzkáposzta lépés 5Bullet1

A pekingi káposzta vagy a kínai káposzta csiszolásához vágja meg a káposzta keresztmetszetét, és ne hossza. Image Geam káposzta Lépés 5Bullet2

6. Káposzta mosás. Helyezze a káposztát a szűrőre, és hűvös csapvíz alatt öblítse le.

Helyezze a szűrőt tiszta papírtörlőre, és hagyja, hogy a víz ütem néhány percig folytatása előtt. Kép címet gőz káposzta lépés 6Bullet1

3. rész: 3:

Gőzkáposzta előkészítése a kemencében

egy. Forraljuk a vizet egy serpenyőben. Szerezzen be egy kisebb serpenyőt vízzel felülről, de győződjön meg róla, hogy a serpenyő alja nem érintkezik vízzel.

A serpenyőnek 1/4-es vízzel kell lennie, ha nem kevesebb.

Miután elhelyeztük a serpenyőt a tűzhelyre, melegítsük ki erős hőre, hogy gyorsan forraljon. Kép címet gőz káposzta lépés 7Bullet2

Hozzáadhatsz sót a vízbe, ha szeretné, hogy a káposzta vékony illatát adja. Ne tegye ezt, ha közvetlenül a káposztával kívánja értelmezni. Kép címet gőzkáposzta lépés 7Bullet3

Győződjön meg róla, hogy a rácsos serpenyő alja nem érintkezik vízzel. Ha forró víz eléri a serpenyő alját, végül főtt káposzta alul van, és nem ellopja. Kép címet gőz káposzta lépés 7Bullet4

Ha nincs rácsos serpenyője, fém- vagy drótvágót használhat. Csak győződjön meg róla, hogy a szűrő lehet egy serpenyőben, anélkül, hogy leesne és fedele van.

2. Helyezze az elkészített káposztát a gőz serpenyőbe. Terjessze a káposztát egy lapos réteggel.

Ha apróra vágott káposztát főz, akkor meg kell győződnie arról, hogy az egész káposzta egyenletesen oszlik meg az alsó részre. Kép címet gőzkáposzta lépés 8Bullet1

Ha egynegyedet vagy felét főzsz, terjeszti a darabokat, hogy lefeküdjenek. Minden résznek meg kell egyeznie a serpenyő alsó részét. Kép címet gőzkáposzta lépés 8Bullet2

3. Szezonsó és bors. Szórjuk meg sóval és borssal levelekkel, ha szükséges, hogy hozzáadjuk a káposzta illatát a főzési folyamat során.

Körülbelül 1 óra.L. (5 ml) sók és 1/2 óra. L (2,5 ml) földi fekete bors, vagy adjunk hozzá fűszereket az ízléshez.

Ebben a szakaszban nem szabad olajokat vagy mártást adni a káposztába. Csak száraz fűszereket adhat hozzá, mint a só és a bors.

4. Fedjük le a fedelet és forraljuk fel, amíg készen állnak - éles káposzta állapot. Az előkészítés pontos ideje függ a káposzta típusától, és milyen kicsi volt.

A főzési idő felgyorsítása érdekében a káposztát a főzési idő fele után fordíthatja. Azonban ne fel kell emelni a serpenyő fedelét hosszú ideig. Ez megmenti a káposzta főzéshez szükséges párokat. A kép címe Gőz káposzta lépés 10Bullet1

Összességében az apróra vágott káposzta 5-8 percig készül. Peking káposzta, Savoy káposzta és a kínai káposzta előkészítheti legfeljebb 3 - 5 percet. Kép címet gőzkáposzta lépés 10Bullet2

Általában egy negyedet kell készíteni 10-12 percig. Hosszú káposzta, mint a peking és a kínai, mint általában, gyorsabban készül. A Savoy káposzta 5-10 percig készíthető. A vörös káposzta kicsit hosszabb ideig igényel, mint a fajták többi része. Image Geam káposzta Lépés 10Bullet3

Ha a káposzta felét főzed, add hozzá a teljes időt egy további 1-2 percig. Image Geam káposzta Lépés 10Bullet4

öt. Melegít. Távolítsa el a serpenyőt a káposztával, és néhány percig hagyja el a papírtörlőt, mielőtt az asztalra való beillesztése előtt.

Ha szeretné, ezenkívül sót és borsot is megolvaszthat, vagy megolvasztott krémolajjal vagy olívaolajjal. Kissé rázza meg a káposztát, hogy teljesen keverje össze. Kép címe Gőz káposzta lépés 11Bullet1

Erősebb illatért szórjuk meg a 2 - 3 evőkanál (30-45 ml) almás ecetet, és enyhén rázza fel, hogy vegyes. Különösen alkalmas a pekingi káposzta és a vörös káposzta számára. Image Geam káposzta Lépés 11Bullet2

3. rész: 3:

Gőzkáposzta a mikrohullámú sütőben

egy. Helyezze a káposztát az edénybe a mikrohullámú sütőhöz. Helyezze el a káposzta részeit, hogy a gyökér megérintette az alját.

Ha apróra vágott káposztát készít, egyenletesen forgalmazza az alján. A káposzta nem kell szorosan illeszkednie, és el kell távolítania, így rosszabbra törekszik.

Ne feledje, hogy az apróra vágott káposzta nem ajánlott mikrohullámú sütőben előkészíteni, mivel az alsó réteget bármilyen esetben forraljuk, és nem ellopják. Kép, gőzkáposzta, 12Bullet2

Ha főzzál a mennyiséget és a fél káposztát, helyezze őket gyökeredre. Image Geam káposzta Lépés 12Bullet3

2. Adjon hozzá 2 - 3 szemüveget (30-45 ml) víz. A lemez alján lévő vízszint nagyon alacsonynak kell lennie.

Ha csirke káposzta készül, használjon körülbelül 1/4 csészét (60 ml) vízzel minden 2 csésze (500 ml) apróra vágott káposzta esetében. A megnövekedett víz vezethet, hogy a káposzta alsó része hegesztésre kerül, és a felsőt átadják, egyértelműen felkészülnek.

Az illat növelése érdekében víz helyett pofcont használhat. A zöldségleves a legjobb megoldás, de a könnyű csirke húsleves is megközelíthető.

3. Borító. Ha az edény a mikrohullámú sütő fedéllel rendelkezik, használja. Ha nem, használjon ételt vagy fóliát.

Ne zárja le a szoros. Ha az edény fedele van, helyezze egy kis formát, hogy megakadályozza a túl sok nyomást a pár létrehozásából.

Ne Pierce Plastic Wrap. Ehelyett csak fedje le az edényt, de ne minden oldalról.

Ha nincs fedéllel, és nincs élelmiszerfilm, használhatsz egy szokásos lemezt, fordítva fejjel lefelé.

4. A káposzta készsége a mikrohullámú kemencében - egy ropogós kéreg megjelenése. A pontos időtartam a mikrohullámú sütő hatalmától függően változhat, a káposzta darabok méretét, a káposzta típusát.

A káposzta ékek 5 - 6 perc múlva készen állnak. A kínai káposzta 4-5 percig készen állhat.

Az apróra vágott káposzta elég és 5 perc. Hagyja abba az időt, óvatosan keverje össze a villát, és tegye azt, amíg készen áll.

öt. Melegít. Hagyja, hogy a káposzta szárítsa meg a szűrőt a papírtörülközőkön, és melegen szolgálja.

Sung és bors a kívánt módon, megszórjuk több csepp krémmel vagy olívaolajjal. Enyhén rázza, hogy egyenletesen terjessze az ízesítést.

Erősebb illathöz megszórjuk 2-3 st.L. (30-45 ml) Apple ecet, óvatosan rázzuk. Ez különösen alkalmas pekingi és vörös káposzta számára.

Amire szükséged van

Akut konyhai kés
Vágódeszka
Szűrőedény
Pán
Szulgász rácsos alján vagy fémes szemcsével
Mikrohullámú étel
Élelmiszerfilm vagy fedél
Csipesz
Tál