Hogyan készítsünk egy hamburgert (illusztrációkkal) -

Felejtsd el ezeket a káros, zsírt vásárolt hamburgert! Készítse elő a hamburgert, könnyebb lesz, és hasznosabb lesz. Mindössze annyit kell, hogy ez, egy kicsit friss darált étkezés és minimális erőfeszítés. Ha szeretné tudni, hogyan kell főzni egy hamburgert, olvassa el ezt a cikket.

Amire szükséged van

Vágódeszka
Akut kés
Fa kanál keveréshez
Nagy lemez
Tál a termékek keveréséhez
Élelmiszerfilm vagy gyantázó papír (vágja le külön négyzetekre minden egyes cutlethez)
Betöltött fólia, serpenyő, grillező vagy sütőlap (pergamenpapír, vagy zsírozott)
Konyhai penge a készlet forgatásához

Összetevők

Burger

450 g 85% marhahús darált
6 zsemle a hamburgerekhez
1 tojássárgája

Mártással (opcionális)

1/2 kis piros vagy fehér izzók
Ketchup
1 evőkanál Worcestershire mártással
1 evőkanál mustár
1 evőkanál fehér bors
1 szegfűszeg fokhagyma
Maroknyi nagy gyerekek
Só és bors (ízlés szerint)

Töltéshez

2 finoman szeletelt paradicsom
6 szelet sajt
Saláta levelek
Majonéz
Ketchup

Lépések

3. rész:

Főzőpapír

egy. Kezdje a jó húst. A húsboltban vásárolnánk Darált marhahús 15% zsírtartalommal. Nagyobb zsírtartalmú, ez elfordul a húsból, és tüzet önt, kevesebb hamburgerek szárazon száradnak. Ha lehetséges, vásároljon húst azon a napon, amikor főzni fog.

Kérd meg a hentes, hogy kihagyja a húst a húsdarálón keresztül kétszer: Először - a rácson keresztül a durva rácshoz, majd kicsire.

2. Tegye ki a kis tálba. Ugyanabban a tálban adja hozzá a többi összetevőt, ha készen áll.

3. Nagy hagyma és fokhagyma. Tedd őket egy tálba, és keverjük, amíg teljesen keverednek.

4. Adjon hozzá olyan összetevőket, amelyeket látni szeretne a hamburgerekben - Worcestershire mártás, ketchup, mustár és apróra vágott zöldek. Ezek az összetevők nem szükségesek, de pikancát adhatnak a hamburgernek.

öt. Adjunk hozzá tojássárgáját. Szezonsó és bors és keverés. A legegyszerűbb módja annak, hogy elkezdje keverni a termékeket egy kanállal, majd folytassa a töltelék töltelék tiszta kézzel.

6. A cutleteket alkotják. Tartsa a húst a kezében a lehető legkisebb, hogy ne nyomja meg a gyümölcsleveket.

A kezek osztják a darált 6 egyenlő méretben a golyók.

Nyomja meg a golyókat, hogy sík vágásokat vastag körülbelül 1,3 cm-re. Tegyen egy nagy ujját, hogy egy kis mélyedést készítsen az egyes csövek közepén. Így megakadályozza a központi rész duzzadását, ami egyenetlen gyökérhez vezet.

3. rész: 3:

Burger főzés

egy. Spread cutlets egy tányéron. Csomagolják őket élelmiszer- vagy viaszpapírba. Lehűtsük őket 30 percig több óráig, hogy a csipkék megkeményedjenek, és könnyebben főzzük. A hamburgerek húsára a legjobban hideg.

2. Válassza ki a főzés megfelelő módját. Házi hamburgerek készíthetők egy roston vagy grillezett, serpenyőben vagy grillezésben. Süthetnek is. A főzés módjának megválasztása attól függ, hogy mi áll rendelkezésre, és mit szeretne az íz és a textúra szempontjából. Bármi is legyen a választás, a hajszálakat a hűtőszekrényből, a növényi olajból megszórjuk, mielőtt főzés vagy megolvasztott krémolaj. Íme néhány módja annak, hogy használhatod:

Brazier / Grill: Előmelegítés Rézműves (felső grill) a közepes hőmérsékletre. Helyezze ki az élelmiszerfólia pörkölését, hogy a főzés után könnyebb volt tisztítani. Tegye a burdard cutleteket. 6-7 percig sütjük mindkét oldalon, vagy a főzés befejezéséhez.

Pán: Zöldség vagy vaj hozzáadása a serpenyőben, és alaposan megsütjük a cutleteket. Hogy kihasználják őket, főzzük a hajszálakat hosszú ideig a gyenge hőre.

Helyezze el a barbecue rácsú cutleteket. Készüljön fel, mint általában főzni a húst egy barbecue.

Sütés: Tegye a cutleteket a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve, 15-30 percig, a vastagságtól függően. A főzési folyamatba fordíthatja őket, rendszeresen ellenőrzi a készenlétet.

A kép, hogy készítsen egy hamburger lépést 9

3. Míg a hajszálak készülnek, készítsen a töltést. Kiválaszthatja a kívánt tölteléket, és nézze meg a hagyományos burgerfázisok listáját:

Mossa saláta leveleket, és mossa le a saláta andpomidorokat.

Vágott zsemle a hamburgerek félig, majd kissé vágja le a paradicsomot.

Tegye az asztalra a ketchup és a majonézizáláshoz, hogy választhassanak, hogy mi az ízlés.

4. Szolgálja az asztalon. Amint a csipkék készek ízlésre, takarmányozzák őket. Tegye őket a zsemlebe a töltelékkel és az asztalra.

Alternatív megoldásként tegyen egy hamburgert egy lemezre egy másik étkezéssel, például rizs, sült burgonya, burgonya pürével vagy salátával.

3. rész: 3:

Főzés különböző típusú burger

egy. Készítsen egy hatalmas király hamburgert. Mindannyian szeretik ezt a klasszikus hamburgert amerikai sajt és pácolt uborka.

A kép, hogy készítsen egy hamburger 12. lépést

Készítsen kettős sajtburgert McDonalds-t. Ez a finom hamburger kétszerese van - két csipettel belül!

A kép, hogy készítsen egy hamburger lépést 13

3. Készítsen sült sör burger. Ez a hamburger sörrel, hagymával és több csepp mártással készül.

A kép, hogy készítsen egy hamburger 14. lépést

Készítsen polgárokat a "pizza" stílusában. Csak add hozzá Mozarellát és spagetti mártást, megadja a Burgher gyönyörű olasz ízét.

öt. Készítsen egy hamburgert szalonnával és mogyoróvajjal. Szerelmes szalonna? Szerelem mogyoróvaj? Miért nem adjuk hozzá őket hamburgerbe?

6. Kész.

Tippek

A főzés során ne nyomja meg a cutleteket egy lapáttal! Szóval ezek közül az ízletes gyümölcslé könnyei és hamburgerek megszáradnak.
Ha egy serpenyőben süti, akkor jobb, ha egy fedéllel lefedi, hogy a cutlets lédús maradjon.
Ha a sajtburgert szeretne készíteni, kissé vágja le a sajtot, és tegye a csipkékre, amikor szinte készen áll arra, hogy kihozzák őket a grillből.
A marhahús helyett a laktanyát veheted, ha akarod.
Válasszon olyan fűszereket, amelyek nem tartalmaznak sok cukrot (vagy kukorica szirupot, amely sok fruktózt tartalmaz).
Tudtad? Athén (Texas), Seymour (Wisconsin) és New Haven (Connecticut) azt állítja, hogy a Hamburger anyaország szerepe.
Tegye a hajszálat és töltsön be egy zsemle, amely egy oldalán egy kis ketchup és majonéz lesz.
Minél gyorsabban eszik egy hamburgert, annál jobb. A meleg hajszálak nagyon érzékenyek a baktériumokra.
A kreativitás megjelenítése, amikor a főzés elindul. Akkor kapsz egy hamburgert, amit szeretsz!

Figyelmeztetések

Nos, kérjük, ne érezze a marhahús, hogy elkerülje a bakteriális és egyéb fertőzések kockázatát. A fertőzés megelőzése érdekében Bélbot, Ne eszik hamburgert szőnyegekkel, nyersen.
Grills és égő nagyon forró: tegye meg a megfelelő óvintézkedéseket, és használja a konyhai kesztyűket, hogy megvédje a kezét.