Hogyan sült egy csirke brojler alatt: 13 lépés

Ha egy családi vacsorát tervezel, de katasztrofilag hiányzik az idő hiánya, természetesen emlékszel a csirkere. Ha ugyanabban az időben nem akarja várni, amíg nem fog, vagy csak meg akarja próbálni egy új főzési módot, a broiler el fog jönni a segítségedre. Könnyen és csak egy csirke legyen a csirke és csak. Kövesse az utasításainkat, és csirke főzőmester lesz a brojler alatt.

Lépések

2. rész: 2:

Csirke előkészítése a froddingra a brojler alatt

egy. Ha a csirke befagyott, előzetesen leolvasztja. Távolítsa el a csomagolt csirkét a fagyasztóból, és 24 órán keresztül tegye a hűtőszekrénybe, ez a legbiztonságosabb módja a hús leolvasztására. Ha kevés ideje van, használja az egyiket a többiek közül Mód A csirke leolvasztása, amely kevesebb időt igényel.

2. Mossa meg a csirkét. Tartsa a csirkét folyó víz alatt. Nézze meg a vizet, hogy ne legyen meleg vagy meleg, mivel a baktériumok növekedését és reprodukcióját provokálhatja.

3. Add hozzá a csirke fűszerezéséhez. Sok módja van a csirke ízének növelésére. A fantázia bemutatása, új kombinációk és kombinációk létrehozása a fűszerek és a marinádok számára. Ha ragaszkodik egy adott recepthez, itt az ideje, hogy fűszereket adjunk hozzá. Ne felejtsd el a sót és a borsot!

Bolond csirke növényi olajjal és fűszerekkel. Szóda csirkeolaj, például olajbogyó, hogy a kéreg ropogós. Adjon hozzá ilyen fűszereket, mint a kömény, az oregán, a citrom, a fokhagyma, bármely más fűszerezés, amit szeretne hozzáadni a játékhoz. Vásárolhat egy kész marinádot a boltban. A csirke felületén egyenletesen elosztott fűszerekre és olajra öntjük az olajat, és tegye a fűszereket hermetikusan zárt műanyag csomagba. Tegye a csirkét a csomagba, szorosan zárja be és rázza meg.

Savanyú uborka Csirke. Öntsük a marinádot egy tálba, és adj egy csirkét a két-nyolc órától marinált tengerre. Egész idő alatt egy csirke és marinade tálnak kell állnia a hűtőszekrényben. A csirke lesz a leginkább finom, ha pásztorod nyolc vagy több órát.

Átlagos Csirke a sóoldatban. Sóoldat, amelyben a csirkét nyomja meg, kombinálhatsz különböző ízesítéssel. Néhány cukor hozzáadása sóoldathoz. Adj egy csirkét, hogy két-nyolc órát feküdjön a sóoldatban, a csirke a hűtőszekrényben kell állnia.

4. Mielőtt egy csirkét grillezné, oszd meg úgy, hogy a lehető legkisebb legyen. Így egyenletesen lesz hátra.Válasszuk el a csirkét a "pillangó" alatt, ha az egész madarat vagy a mellet barangoljuk.

2. rész: 2:

Csirke csiszolása brojler alatt

egy. Tegye a sütő tálcát a brojler élelmiszerfóliára. Csináld, mielőtt egy csirkét helyeznénk rá. A fólián a zsír eloltja a zsírt, mossa le a tálcát a sütés után gyorsabb és kényelmesebb lesz. Nem állt a fólia rács maga a sütőben.

2. Előmelegítő broiler, fűtőelem a sütő tetején, akár 82 ° C-ig.

3. Tegye a tálcát csirke a brojler alatt. Tegye a rácsot 12-15 cm hosszúságára a brojler alatt, hogy a csirke a sütő fűtőelemétől megfelelő módon legyen.

Ha nincs speciális tálca a sütéshez a brojler alatt, használja a sütőlapot sütéshez.

Ha a sütő egy visszahúzható brojlerrel van ellátva, amely a tűzhely alján található, tegye a tálcát az alsó sütőhálózatba.

4. Csirke csirke brojler alatt. A vékony darabokat körülbelül 10 percig kell sűríteni, vastagabb - 15 perc.

öt. Szerezzen egy csirkét, amint az oldalakon zsugorodik. Kapcsolja be a csirkét, és kenje meg a nem kiválasztott részt a növényi olajjal, például olajbogyó. Ez segít a csirke szarban, és kicsit ropogós lesz.

A csirke megfordításához előnyös, ha spatulát használunk, és nem villa. Ez segíti a juice-t, hogy ne áramoljon ki a csirkehúsból, mielőtt teljesen készen áll.

6. Tartsa meg a csirkét egy másik 5-10 percet. Ne feledje, hogy a brojler csirke alatt nagyon gyorsan készül, így vághatod.Sütjük a csirkét, amíg eltolódik.

7. Ellenőrizze a csirke belsejében lévő hőmérsékletet. Vegye húsú húst, hogy meghatározza a csirke készségét. A csípő és a lábak belsejében lévő hőmérsékletnek 82 ° C-nak kell lennie, az emlő belsejében 77 ° C 74 ° C-os vékonyabb darabokban.

Ha nincs húsmérője, szerezzen ki egy csirkét a sütőből, és vágjon egy kis darabot. Ha a csirkehús rózsaszínű vagy szürkés árnyalatú, akkor, ha ragyog, akkor. A csirke nem kész. A kész hús húsának fehérnek és mattnak kell lennie.

Figyeljen a gyümölcslé színére. Ha az áramló gyümölcslé átlátszó, akkor azt jelenti, hogy a csirke készen áll.

nyolc. Kapcsolja ki a broileret. Szerezd meg a csirkét, amikor készen áll.

kilenc. Kenje meg a csirke mártást (opcionális). Miután megkapta a kritériumot a sütőből, még több ízt és aromát adhat hozzá, további mennyiségű szósz hozzáadásával. Kenje meg a csirke mártást kulináris ecsettel, vajkés széles pengével vagy kanalakkal.

Tippek

Hagyja a bőrt a csirke alatt a sütés során, hogy megtartsa a hús gyümölcsösségét. Távolítsa el a bőrt, mielőtt kiszolgálja a csirkét az asztalon.
Marinikus csirke marináció mártással Teriyaki.