Hogyan vágjuk le a sült csirkét -

A sült csirke szétválasztása bonyolult lehet, de nagyon szükséges. Nem mérhető, az egész sült csirke nem lehet akadályt egy finom vacsora előtt -, és megmondjuk, hogyan kell csinálni. Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, és nem fogja észrevenni, hogyan válik szakmai csirke magvaként.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Elkülönítjük a lábakat

egy. Tegye fel a csirkemellet egy vágódeszkán. Fontos, hogy a csirke a mell, akkor jól látható lesz, amit csinálsz. Ha csak egy csirkét kaptál ki a sütőből, hagyja, hogy egy kicsit, 10-15 perc.

2. Ragadja meg a csirkét egy vágó villával. Nagy vágó kés, vágja a bőrt a törzs és a láb között.

3. Vágja le a húst a farok és a csípővonal között a közösen. A lehető legközelebb kell vágni a gerinccsonthoz. Megverte a lábat, amíg a femorális csatlakozás meg nem kapcsolódik.

4. Folytassa a levágást, amíg a comb teljesen le van kapcsolva a testből és a csontokból. Vágja a bőrt. Ugyanúgy is ugyanaz.

Ha a bőrt nem szolgálják fel, vegye be a kést a jarral. Mozgassa a kést előre-vissza, amíg a bőr fogott.

2. módszer a 4-ből:

Különálló lábak

egy. Tegye a lábát sült bőrre a vágódeszkán. Mindig könnyebb az első vágni a húst először, majd a bőrt, amely lehet, hogy vágni egy fogaskerekes kés.

2. Készítsen egy 3 milliméteres metszést egy zsírrétegben a csontok és a csípő között. A vékony fehér réteg a zsírból halad át a csontcsatlakozó lábakon és kerítésen keresztül.

3. Vágjon a lábát és a poverót összekötő csontok között. Ismételje meg a folyamatot a második lábával.

3. módszer a 4-ből:

Külön elkülönítünk

egy. Készítsen bemetszést a mellkascsont mentén. Indítsa el az egyik végét, és vágja a másikra (a szárnyaknak kell lenniük.)

2. Amikor eljutsz az elágazó csontba a mellkasban, vágja le. Billentse a kést egy szögben a kereszteződéshez és vágja a húst a szárny mentén. Tegyen egy bemetszést a mell és a szárny között.

Egy másik mód az, hogy a mell két felét az oldalakra tolja, amíg meg nem kapcsolják a gerincet, majd a Kille eltávolítható. A madár vagy kés vágására szolgáló ollók segítségével vágja le a mellét a keresztre és a keresztirányú csonton keresztül.Vágja le a mell minden felét félig.

3. Távolítsa el a fehér húst csontokkal. Húzza meg a húst magadra, ugyanakkor szeletelve a csontoktól. Gyertya a bőrt a húsra.

Ha tovább akarsz vágni a mellbe, tegye a vágódeszkán, és tartsa a kést 45 fokos szögben a fedélzetre, vágja le a mellet.

4. módszer 4:

Külön szárnyak

egy. Megverte a hüvelyét. Így könnyebb lesz megtalálni a közösséget.

2. Vágja le a szárnyat a testtől a testtől, mintha a kést a kötés mentén gördíti. Ismételje meg a folyamatot a második szárnyával.

3. Kész.

Figyelmeztetések

Mindig mossa meg a kezét, miután friss hússal dolgozik, beleértve a csirkét. A nyers hús veszélyes baktériumokat tartalmazhat, mint például a Salmonella.