A csirkemell sütése: 10 lépés (illusztrációkkal)

A sült csirkemell egészséges étel, amely egyszerűen elkészül és gyorsan. Ez kiváló lehetőség vacsorára az egész családdal. A sült csirkemell előkészítése, szezon, és helyezze a sütési formába. Amikor a hús készen áll, azonnal táplálhatja vagy használhatja más ételek elkészítéséhez. Szezonban csirkemell különböző fűszernövényekkel és fűszerekkel. Használjon sült csirkehúsokat saláták és kebab készítéséhez.

Összetevők

Krém vagy olívaolaj
1 csirkemell bőr és csontok nélkül
Só, bors
Fűszerek

Lépések

3. rész:

Szezon csirkemell

egy. Készítsen csirkét. Távolítsa el a csirkét a csomagolásból, és blotja egy papírtörlővel. Sutitate csirkemell krémmel vagy olívaolajjal. Ennek köszönhetően egy lédús és illatos étel lesz.

Ha fűszereket és fűszereket használ, mindkét oldalra húzza ki a csirkemellet. Például a fokhagyma és a száraz bazsalikom vagy fűszerezés fűszerként használható. A fűszerek és a fűszerek kiválasztása, kövesse az ízesítési preferenciáit.

2. Szállítás az élelmiszerfóliák sütésében. Ennek köszönhetően könnyebb lesz az alakot a csirke főzése után mosni. Helyezze a csirke csirkét. Ha néhány csirkemell készít, győződjön meg róla, hogy van néhány távolság közöttük. Nem érinthetik egymást. A citromszeleteket is hozzáadhatja az ételek ízlésének javítása érdekében.

Ha csont nélküli csirkemellet használ, fedje le a sütő alakját pergamenpapírral. Vegyünk egy levelet pergamenpapír és kenjük egy hexusto krémes olajat. Tedd egy csirkemell tetejére. Ezután a pergamenpapír szélei a hús alatt vannak, így teljesen előkenett olajlemezzel borítják. Ennek köszönhetően a csirke húsa nem lesz száraz.

Szakértő tanácsa

Alex Hong

Chef Polarsasalex Hon - Chef és Coopolder Sorrel, Új amerikai konyha étterem San Francisco-ban. Több mint 10 éve dolgozik éttermekben. Az Amerikai Kulináris Intézetből végzett, és a Michelin éttermekben Jean-Georges és Bircing konyhájában dolgozott.

Alex Hong
Séf

Így van a szakembere: "Szeretem egy csirkét főzni egy öntöttvas serpenyőben néhány percig, majd sütni a sütőben. Az öntöttvas serpenyő lehetővé teszi a ropogós bőr és a húst áztatva minden ízléssel! Ezt követően egy csirkét tettem a sütőbe, és sütjük, krémes olajjal és zöldekkel. Az étel mindig tökéletes!"

3. rész: 3:

Bake csirkemell

egy. Készítsen csirkemellet 205 ° C-os hőmérsékleten. Mielőtt egy csirke alakot helyezne a sütőbe, vigyázzon rá, hogy elég legyen. Vessen egy pillantást a sütő hőmérőjére, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hőmérséklet elérte a kívánt értéket.

2. Ellenőrizze a csirke készségét. Használjon kulináris hőmérőt a húshoz. A csirkemell előkészítéséhez általában 30-40 percet igényel. 20 perccel, miután tette a csirkét a sütőben, kezdje meg ellenőrizni a készenlétben. Mivel egyes esetekben a hús gyorsabban készíthet, kövesse az eljárást, hogy a csirke ne legyen égve. 20 perccel a szabadtéri sütőben, 10 percenként ellenőrizze a hús készségét.

3. Főzzük a csirkét, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet. A csirkehús hőmérsékletének 70 ° C-nak kell lennie. A csirke a sütőben kell lennie, amíg a húshőmérséklet eléri a fenti értéket.

Helyezze be a hőmérőt a húsba, próbálja elérni a mell közepét.

Amikor a csirkehús eléri a fenti hőmérséklet jelentőségét, szerezzen ki egy csirke alakú a sütőből.

4. Küldjön egy csirkét, miközben még meleg. És később meg tudod enni. Kikapcsolja a szabadtéri szabadtéri, várjon néhány percig, hogy a csirke ne legyen túl forró, ha lesz. A húst egy lezárt műanyag tartályba is hajthatja össze, és később eszik.

3. rész: 3:

Szolgáljon csirkemellet

egy. Adjunk hozzá citromot vagy lime-t. Ha javítani szeretné a hús ízét, adjunk hozzá citromlé vagy lime. Ennek köszönhetően a csirkehús a citrusfélék lágy aromáját szerzi.

Ha használja a mész, adjunk hozzá mentát az íz javítása érdekében.
Megszórjuk egy csirkemellet friss zöldekkel, hogy kiegészítse a citrom ízét.

2. Kenje meg a csirkehús mustárt. A mustár jól ötvözi a csirkehúsot. Használhatja a Dijon vagy a szokásos mustárt. Mielőtt az asztalra szolgálna, kenet csirkehús mustár. Ha csirke szendvicset szeretne főzni, akkor is hozzáadhatsz mustárt is.

3. Készítsen kebabot csirke. Használhat csirkemellet a kebab főzésére. Vágja a húst kis darabokra, majd tegye őket a fából készült zacskóba. A sült pirospaprikát és más zöldségeket is hozzáadhat. Egészséges és ízletes étel!

4. Add hozzá a csirkét salátához. Vághatod a csirkemellet, és add hozzá a salátához. Ez kiváló lehetőség gyors és hasznos ebédre vagy vacsorára.

Figyelmeztetések

Legyen óvatos, mert a nyers csirkehús gyakori oka a súlyos fertőzés eloszlásának - Salmonellosis. Mindig mossa meg a kezét alaposan a nyers csirke érintkezés után. Ezenkívül végezze el az ételek megfelelő feldolgozását, amely a nyers csirkehússal érintkezik. Mossa le a munkafelületeket és a munkalapokat speciális fertőtlenítőszerrel.