Hogyan forraljuk a csirkemelleket (illusztrációkkal)

A főtt csirkemell egyszerű módja annak, hogy gazdagítsa az étrendet hasznos fehérjékkel. A csirkemell ugyanúgy hegeszthető, mint ez, vagy adjon hozzá fűszereket további ízléshez. A legfontosabb dolog az, hogy elegendő forró vízben főzött - ebben az esetben a mellet elkészítik, és nem lesznek rózsaszín közepén. Miután forraljuk a csirkemellet, alkalmazható egy egészre, darabokra vágva vagy zúzva.

Összetevők

Csirkemell
Víz
Növényi vagy csirke húsleves (opcionális)
Szeletelt hagymák, sárgarépa és zeller (opcionális)
Gyógynövények (opcionális)
Só, bors

Lépések

3. rész:

Csirkemell előkészítése

egy. Ne mosson csirkemelleket, mielőtt főzzük őket. Talán hozzászoksz a csirke mosásához a főzés előtt, azonban a konyhában káros baktériumokat terjeszthetsz. A csirke mosásakor a víz kiömlött, és ennek eredményeképpen a baktériumok a mosogatóba esnek, az asztalra, a kezedre és a ruháidra. Jobb, ha nem mossa meg a csirkét, hogy elkerülje az élelmiszermérgezést.

A nyers csirke esetében lehet káros baktériumok, mint például a Salmonella, egy apró szám, amely elegendő ahhoz, hogy beteg legyen, ezért ne kockáztasson.

2. Vágott húst fél, négy darab vagy kocka, hogy gyorsabban folyik. Bár te is teheted, így csökkenti a főzési időt. Vágja a csirkemell kisebb darabokra, éles késsel. A darabok bármilyen méretűek lehetnek, attól függően, hogy melyik edényt főzzük.

Ha akkor fogsz összetörni a csirkemell, ne vágja túl kicsi darabokra, ahogy azt, akkor nehezebb lesz összetörni őket. Van értelme, hogy nagyon kis darabokkal vágja a húst, ha hozzá fog adni egy saláta vagy töltelékhez.

Használjon olyan vágódeszkát, amely kifejezetten húsra szánt, hogy csökkentse a más termékek szennyeződésének kockázatát. Lehet, hogy káros baktériumok lehetnek a táblán, mint például a Salmonella, akkor is, ha mossa meg. Ha ezután vágja a zöldségeket ezen a táblán, a Salmonella kaphat rájuk.

Tudtad? A nagy csirke darabok legfeljebb 30 percig forralhatnak, míg a kicsi 10 perc elteltével készen áll.

3. Tegye a húst a középső vagy nagy serpenyőbe. Először tegye csirkét a serpenyőbe, majd töltse ki vízzel vagy húsleves. Elterjedt húst a serpenyő alján egy réteggel.

Ha a hús nem bomlik le egy réteget, akkor jobb, ha egy bonyolult serpenyőt veszünk. Ellenkező esetben a csirke rosszabb lehet.

4. Öntsük a csirkét vízzel vagy húsleves. Öntsön vizet vagy húsleveset egy serpenyőben. Ne rohanjon, és óvatos legyen, ne kövesse a folyadékot. Pontosan annyi vizet öntsön, hogy teljesen lefedte a húst.

Ha a víz kiugrik, szükség esetén hozzáadhatja.

Ne feledje, hogy ha víz vagy húsleves, akkor a káros baktériumok elterjedéséhez vezethet, például Salmonella.

Használhat csirke vagy zöldséglevest.

öt. Szükség esetén adjunk hozzá egy fűszert, gyógynövényeket vagy szeletelt zöldséget egy serpenyőbe. Bár te is tudsz csinálni, fűszerek teszik a húst illatos és ízletes. Add hozzá a vízhez legalább sót és borsot. Jobb, ha szárított gyógynövényeket adunk hozzá, például olasz vagy jamaica fűszeres keveréket, vagy rozmaringot. Hogy a hús valóban illatos, felhúzza a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és tegye őket a vízbe.

Miután forraljuk a csirkemellet, megmentheti a kapott húsleveset más ételekhez. Például, tökéletes a leves számára.

Ha a zöldségek a vízből nyúlnak ki, húzzanak több vizet, hogy teljesen lefedje a húsokat és a zöldségeket.

6. Fedje le a serpenyőt fedéllel. Használja a fedelet szorosan szomszédos a serpenyőbe. A fedél a serpenyő belsejében tartja a gőzt, és a húst gyorsabban hegesztették.

Ha el kell távolítania a fedelet, használjon törölközőt, vagy érintse meg ezt, hogy ne égjen. Továbbá ne hajlítson alacsonyra a serpenyő felett, így a forró párok nem égetnek az arcod.

3. rész: 3:

Főzés csirkemell

egy. Víz vagy húsleves forraljuk közepes vagy magas hőre. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes vagy erős tüzet. Nézze meg az edényeket, amíg a víz elindul (ez néhány perc múlva fog történnie). Ugyanakkor a buborékok megjelennek a víz felszínén, és a víz képes lesz a fedélen kondenzálni.

Ne hagyja, hogy a víz vagy húsleves gyorsan forraljon hosszú ideig, különben túl sok folyadék elpárolog. Ne mozduljon el a serpenyőből, hogy csökkentse a tüzet, amint a víz elkezd forrni.

2. Kutya tüzet, hogy a víz gyengén forralja. Ezután a csirke továbbra is főzni fog. Készítsen egy gyenge tüzet, és tegye közzé az edényeket néhány percig, hogy győződjön meg róla, hogy a víz vagy a húsleves továbbra is forralja.

Ne hagyjon serpenyőt felügyelet nélkül, még akkor is, ha a víz halványan forralja. Ellenkező esetben a víz ismét elkezdi forralni hevesen és elpárolog.

3. 10 perc elteltével ellenőrizze a csirkemelleket húshőmérővel. Távolítsa el a fedelet egy serpenyővel. Távolítsa el az egyik darabot a serpenyő szélétől. Helyezze be a hőmérőt a húst a középső darabba, és mérje meg a hőmérsékletet. Ha 75 ° C alatt van, tegye vissza egy darabot, fedje le a serpenyőt fedéllel, és tartsa a húst.

Ha nincs húst hőmérője, vágja le a húst félig, hogy ellenőrizze, hogy ne legyen rózsaszín közepén. Bár ez a módszer kevésbé pontos, mint a húshőmérő használata, segít annak értékelni, hogy a csirke készen áll-e.

A legvalószínűbb, hogy a nagy húsdarabok még nem lesznek készen. Mindazonáltal kisebb darabok (vagy mellek, négy részre vágva) már hegeszthetők.

Tanács: Ha megemészti a csirkét, akkor "gumi" lesz, és ez nyugtalanul rágódik, így jobb, ha ellenőrizni kell, hogy a hús készen áll-e, még akkor is, ha úgy gondolja, hogy még nem szívesen van-e.

4. Folytassa a csirke főzését, amíg a közepes hőmérséklet eléri a 75 ° C-ot. Ha a hús 10 perc elteltével nem kész, folytassa főzni. 5-10 percenként ellenőrizze, hogy a csirke készen áll-e. A hőkezelés időtartama a darabok méretétől függ:

Az egész csirkemell bőrrel és csontokkal kb. 30 percig kell főzni;

A bőr és a csontok nélküli csirkemellnek 20-25 percet kell főznünk, és ha félig vágja őket, majd 15-20 percet;

5 centiméter darabokra vágva a csirkemell bőr és csontok nélkül kell főzni körülbelül 10 percig.

Tanács: Amikor a hús készen áll, a közepén megszűnik rózsaszín.

öt. Távolítsa el a serpenyőt a lemezről. Kapcsolja ki a tüzet, és tegyen egy serpenyőt törölközővel vagy foltokkal, hogy ne égjen. Mozgassa a serpenyőt egy hidegégetőre vagy állványra.

Legyen óvatos a forró edényekkel, hogy ne égjen.

3. rész: 3:

Csirkemell kiszolgálása és vágása

egy. A vizet a serpenyőből. Lassan öntsön vizet vagy húslevest Colanderbe. Legyen óvatos, hogy a víz ne permetezzen. Az ízért hozzáadott hús és zöldség a szűrőben marad, ahonnan könnyen megkaphatja őket. Miután kibaszott vizet, tegyen egy szűrőt egy tiszta asztalra, és kapjon húst és zöldséget.

Ha meg akarja menteni a húsleveset, akkor más ételeket használjon, tegyen egy szűrőt egy tiszta tálba, hogy a folyadék összegyűlt benne. Ezt követően a húsleveset a hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezheti.
Ha a zöldségeket fűszerként használta, dobja el őket a komposztba vagy a szemetet.

Választási lehetőség: Ön is kaphat húsdarabokat egy villa, zajtalan vagy fogó.

2. Helyezze a csirkemelleket egy tányérba. A dugó segítségével tegye a csirkemelleket a szűrőből a lemezre. Legyen óvatos, és ne érintse meg a húst a kezével, mert nagyon meleg.

Ha szeretné, akkor visszaállíthatja a húst egy üres serpenyőbe. Például érdemes átjutni a csirke egy serpenyőben, ha mártással fogsz hozzáadni. Így felmelegítheti a mártást ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús főtt.

3. Várjon 10 percet a csirke használata előtt. Ebben az időben a húsnak van egy kicsit hűvös. Állítsa be az időzítőt az idő károsodásához. Ezt követően lehet szolgál vagy csiszolja a húst.

Ha mártással fogsz hozzáadni, ezt a szakaszban megteheti, de ne érintse meg a húst. Azonban ne gyógyítsa meg a mártást, amíg a csirke tekercs 10 percig, különben megemésztheti és gumi.

4. Szolgáljon csirkemellet, és vágja el őket darabokra. Miután a csirke lehűtött, akkor is kiszolgálható. A csirkemellek teljesen használhatók, vagy szeletekkel vághatók.

Ha szeretné, fűszerekkel vagy mártással húst szállíthatsz. Például önthetsz csirkemelleket kebab mártással, vagy keverjük össze egy mangó salsa-val.

Tanács: Hozzáadhatsz főtt csirkét salátákban, sült zöldségekkel vagy töltelékkel a pelletekhez.

öt. Csirke csirke két villával, ha töltésként fogja használni. Vegye ki a villát minden kézben, és oszd meg a húst kis darabokra. Továbbra is törje meg a csirkét, amíg meg nem őrzi, ahogy szüksége van rá. Ezt követően adjunk hozzá húst az edénybe.

Ha annyira kényelmesebbé teheti a csirkét is.

Tippek

Ha fagyasztott csirkemellet használ, a főzés előtt jobb, ha a hűtőszekrényben 9 órán át leolvasztja őket. A mikrohullámú kemence leolvasztási módját is használhatja.
Ha szálat főzsz vízben, bármilyen fűszerezés nélkül, friss ízű lehet. Gondoljunk hozzá zöldségekkel vagy húsleves hozzáadásával a serpenyőhöz és a szezonhoz mártással és fűszerekkel.

Figyelmeztetések

Ne felejtsd el mosni a kezét a csirke főzésére és után, hogy megvédje magát a Salmonella-tól. Mossa meg az összes kést, villát, lemezeket és felületet, amelyek megérintették a nyers csirkét.
A CHURYATINA biztonságos lehet a hűtőszekrényben legfeljebb két napig tartani. Ha ebben az időben nem fogsz enni, tartsd meg a fagyasztóban.

Amire szükséged van

Pán
Víz
Húsleves (opcionális)
Vágódeszka
Csirkemellek
Fűszerek (opcionális)
Szeletelt zöldségek (opcionális)