Hogyan készítsen komp a csirke: 7 lépés (illusztrációkkal)

Főzés Az egész csirke kiváló módja annak, hogy megmentse, táplálja az egész családot. Nemcsak te erõs csirkehús, használhatsz csirke csontokat, hogy szakítsa meg csodálatos csirke levest. Levágott csirke, elválaszthatja a sötét és könnyű húst, 4 kb. Néha egyenlő részed van, amit meg lehet sütni, sütni a grillezést, vagy készítsen más módon.

Lépések

2. rész: 2:

Csirke előkészítése

egy. Szerezzen egy csirkét a csomagolásból és távolítsa el a bélt. A raklapon lévő csirke értékesítése, szorosan csomagolva az élelmiszerfilmbe. A filmet késsel kell áttörni, a folyadékot a mosogató felett. Ezután távolítsa el a filmet, és dobja el.

A tisztítás külön csomagba csomagolható, és a csirke üregében fekszik, bár Oroszország számára nem jellemző. Szerezd meg a veszteséget, és használja őket a csirke húsleves főzéséhez, vagy dobja el őket.
Az általánosan elfogadott véleményekkel ellentétben a nyers csirkét nem szabad főzés előtt mosni. Kiterjesztheti a baktériumokat a konyhában, növelve a betegségek kockázatát. A csirke a főzés hőmérséklete eléri a 74 ° C-ot, garantálja a baktériumok halálát. Ha képes lesz készíteni egy csirkét, akkor nem kell mosni a főzés előtt.

2. Készítse elő a felületet, ahol csirke lesz. Tegye a csirkét egy szilárd vágódeszkán, amelyen elkülönítheti a húst. Miután elválasztotta a csirkét alaposan mossa meg az összes olyan felületet, amely megérintette a nyers csirkét, csak akkor, ha más termékeket helyeztek el.

3. Használjon éles és erős kést. Vágja a csontokat, így a késnek elég erősnek kell lennie, különben nem fogsz megbirkózni a feladattal. Egy jó kés a hús vagy a konyhai toporista vágásához meglehetősen alkalmas. Élvezze a konyhai kést A csirke vágás előtt.

2. rész: 2:

Levágott csirke

egy. Elválasztja a csirkét mindkét lábától.Konyhai késsel gyertya csirke bőr a láb a láb.Gyertya mélyen, de ne vágja le a lábát a végéig, csak meg kell húzni a kötést.

Vegye be a lábát a test irányába, csavarja meg, hogy az ízület kiugrik, majd egy késsel, hogy elválasztja a comb lábát teljesen.

2. Oszd meg az egyes lábakat az alkatrészekre, a shinre és a combra.Tegye a lábát a bőr vágódeszkára. Konyhai késsel kattintson arra a helyre, ahol a shin csatlakozik a combhoz.Tegyen egy vágást, hogy leválasztja őket.

Lehet, hogy nem különíti el a csípő csillogását. Így kapsz egy nagy csirkét.

3. Válasszuk le a mellet, balra. Helyezze a csirkét, hogy a nyaka közelebb van hozzád. Helyezze be a kést vagy a konyhai ollót a gerinc közelében, vágja le a csirkét a bordákon keresztül. Ezután vágja le a csirkét a mellkasi csont mentén, elválasztva két részre.

Távolítsa el a felesleges zsírt és csontokat, kivágja azokat a területeket, ahol a mellkék a húshoz vannak csatlakoztatva.Dobja őket, vagy hagyja a húsleveset. Távolítsa el a mellkúszt összekötő porcot.

Néhányan úgy vélik, hogy a csirke könnyebb lehet, ha elkezdi a mellet.Nyomja meg az ujjait a mell középpontjába, kattintson a szilárd porcra, és ragadja meg a kést, majd vágja le a csirkét a gerinc mentén, két felére osztva. A felesleges csontok eltávolítása.

4. Külön szárnyak a melltől, az ízületek vágásához, összekötve őket.Szorosan nyomja meg a kést a csirke bőrére, húzza ki a szárnyat, hogy megtalálja az ízületet, megragadta a kést, és vágja le a szárnyat a mellről.

Tippek

Leves, vágja le a fennmaradó keretet a szegycsont és a mellkas között. Ez lehetővé teszi, hogy két nagy darabot tegyen egy serpenyőbe, és szakítsa meg a csirke húsleveset.
A csirke elválasztható, mint a főzés előtt és után. Néhány recept, különösen receptek a tűzhely főzéséhez, azt sugallják, hogy a csirke megosztja és javul a főzés előtt, hogy szabadon játsszon sütőlapot.
A csirke vágás során kesztyűt állíthat be. Ha elválasztja a nyers csirkét, megvédi a kezét a baktériumokból. Ha a csirke csak kijött a sütőből, akkor lehetővé teszi, hogy ne égjen. Ne felejtsd el, hogy befejezted a kesztyűt.