Hogyan lehet megosztani a csirke hasított testet: 13 lépés (illusztrációkkal)

Voltál egy egész csirkét a boltban, vagy megnövelte és elérte a madarat, nagyon fontos, hogy megfelelően megosztjuk a szárnyakat, a mell és a csirke más részeit nem romlott. Ez a cikk információt tartalmaz arról, hogyan lehet egy csirke megszerzését, amelyet már korcsolt és megvastagított.

Lépések

1. rész:

Távolítsa el a fejét és a lábát

egy. Szép mosás a csirke. Helyezze a csirke közvetlenül a hideg víz rohanása alatt a konyhai mosogatóban. Amint mossa le, távolítsa el az összes tollat, amely a ragasztóval maradhat.

Ha lehetséges, mossa le a csirkét az utcai mosogatóban, mivel ez egy nagyon piszkos tok.
Rázza fel a felesleges vizet, ha befejezte.

2. Vágott mancsok. Tegye a csirkét hátul a nagy vágódeszkán. A vágás késsel történő használata, erőfeszítések csatolása, és az egyik láb, ahol a láb vége és a shin kezdődik. Vágja a lábat. Ismételje meg ugyanazt a másik lábat.

Győződjön meg róla, hogy a kést közvetlenül a csatlakozóhelyre nyomja, két élt között. Nem kell vágni a csontokon.

Dobja ki a mancsát, hacsak később szeretné használni őket később.

Kép cím szerinti hentes egy csirke 3. lépés

3. Vágja le a fejét. Húzza meg a nyakát a vágódeszkán, és tegyen egy kést a nyak tetejére, ahol a fej vége. Húzza fel a fejét, és vágja le, vágja le a nyelőcső és a légcső. Dobd el.

4. rész: 4:

A golyó, a nyak és a cochetic eltávolítása

egy. Nyílt goob. Tegye a csirkét hátul, és húzza a nyakát. Hogy a vízszintes bemetszést mélyen a nyakába, kb. Készítsen két függőleges szélsőséget az első vágott a nyak tetejére. Helyezze be az ujjait a vízszintes metszésbe, rögzítse a bőrt, és tekerje a nyakról.

Egy késsel egy kicsit lazítsa meg a bőrt, mert meghúzódik.

2. Keresése. Először jelölje ki a nyelőcső helyét, a nyak mentén található puha cső. Húzza meg, és keresse meg a golyót, egy húsos tasakot, amelyet a csirke az élelmiszer tárolására szolgál, amely a nyak közelében található a mell közelében. Lazítsa meg a golyót, és távolítsa el a csirke.

A golyó szorosan csatlakozik a csirke testéhez, így erőfeszítéseket kell tennie.

Próbálja meg, hogy ne nyissa ki a golyót, mert valószínűleg az emésztés folyamatában tartott ételt tartalmaz. Ha még mindig vágja, csak próbálja meg törölni a golyó tartalmát, amennyire csak lehet.

Ha nincs étel Zobu-ban, akkor nehezebb megtalálni. Aztán sík táska lesz a mell közelében.

Kép cím szerinti hentes egy csirke 6. lépés

3. Távolítsa el a nyakát. Kapcsolja le a bőrt, és tegye a nyakát a vágódeszkán. Kés vágja le a bőrt a csont körül a nyakon. Egy kézzel tartva a hasított testet, a másik kézzel rögzíti a nyakát, és csavarja le.

Lehet, hogy könnyebb lehet, hogy tartsa a csirkét a kezedben, és egy kézzel fordítsa a nyakát.

Dobja a nyakát, vagy használja a főzőlap főzésére.

4. Vágott copchik. Ez egy folyamat a hasított test farka. Vágja a kést 1.5 cm-re a faroktól, majd dobja le a hátsó részét.

3. rész: 4:

A gyomor eltávolítása

egy. Vágja le a hasüreget. Tegye a csirkét a hátadra, készítsen egy bemetszést közvetlenül a szekrény fölött a hasított testrészben. Helyezze be az ujjait a lyukba, majd bontsa ki a lyukat.

Próbáld meg, hogy ne bántsd a belső szerveket, amikor vágsz.
Mivel a lyuk bővítése, további nyomást fog létrehozni a belekben, a széklet megtalálható. Ha ez megtörténik, azonnal öblítse le a csirkét.

2. Távolítsa el a beleket. Tegye a csirkét a hátadra, ragassza be a csirkét egy kézbe, hogy megtartsa az egyensúlyban. Csúsztassa egy másik kezét a belső szervek tetején létrehozott lyukba. Nyomja meg a kezét a bél körül, és húzza ki. Ismételje meg, amíg mindent töröl nem.

Az eljárást lassan és szépen kell elvégezni. Különös figyelmet fordítson arra, hogy ne törje meg az epehólyagot - ez egy kis zöldes szerv.

Amikor eltávolítja a béleket, keresse meg az epehólyagot, és győződjön meg róla, hogy nem szakad meg. Ha szakadt, csirkehús fertőzött epe.

A belek még mindig egy vastagbélrel rendelkező csirkehez kapcsolódnak. Óvatosan vágja le egy késsel, ne nyissa meg.

Dobja el a beleket, vagy használja az izom gyomor és edények cookie-kat..

3. Távolítsa el a szív és a tüdőt. A szív a mell közepén helyezkedik el, és a tüdő a gerinchez van csatlakoztatva. Az ujjak segítségével óvatosan elválasztja a szerveket, és húzza ki őket.

4. rész 4:

Csirke főzés előkészítése

egy. Mossa meg a csirkét. Alaposan öblítse ki a csirkét belül és kívül. Győződjön meg róla, hogy a vérben és más maradványokban van. Ezután papírtörlővel szárítottuk a csirkét.

A kép cím szerinti hentes egy csirke 12. lépés

2. Tárolja a csirkét a hűtőben vagy a fagyasztóban. Ha nem tervezi, hogy azonnal egy csirkét főzzön, győződjön meg róla, hogy helyesen tárolja. Ne hagyjon egy csirkét szobahőmérsékleten több, mint néhány perc alatt, amikor megosztja.

Kép cím szerinti hentes egy csirke 13. lépés

3. Készítsen az egész csirkét, vagy vágja le több darabra. Készítse elő az egész csirke csirkét, vagy vágja le a szárnyakra, csípőre és mellekre az egyes ételek elkészítéséhez.

Tippek

A csirke fel nem használt részei műtrágyaként használhatók.
Ha több csirkét elkülönít, gondolj arra, hogy mit kell helyezni egy helyen kívül, hogy megkönnyítse a tisztítási folyamatot.

Figyelmeztetések

Öblítse le azt a helyet, ahol csirke, meleg, szappanos víz és fertőtlenítéssel elválasztott.
Ha nagy mennyiségű széklet vagy epe az epehólyagtól szennyezi a csirkét, jobb dobja.

Amire szükséged van

Akut kés
Erőteljes daru
Nagy vágódeszka