Hogyan kell kötni csirke carcass -

Mielőtt főznénk egy csirke hasított testet, akkor a zsineghez köthető, hogy egyenletesen felkészüljön, és hogy a lábak és a szárnyak tippjei ne égjenek be a sütés vagy a grillezett főzés során. A kötött hasított test is vonzóbbá és előételnek tűnik, amikor szakácsok. Tudja meg, hogyan kell megtanulni ezt a hasznos kulináris készséget háromféleképpen: a lábak első és gyorsan összekapcsolása.

Lépések

egy. Szabadítsd fel magad. Mert foglalkozik egy nyers madárral, előkészíti mindazt, amire szüksége van - így nem kell keresned semmit, miután megérinti a csirke. Szüksége lesz a következő edényekre:

Vágódeszka
3 láb (90 cm) kulináris szál vagy zsineg
Olló
Tepsi

2. Készítsen csirkét. Távolítsa el az összes veszteséget, belépő és nyakrészeket a hasított testből. Ki lehet dobni vagy elhalasztani a későbbi felhasználásra. Öblítse ki a csirkét kívülről és belülről. Úgy néz ki, mint a száraz szalvéták kívülről és belülről, mielőtt megkötné.

Ha lengyel csirke lesz, akkor a nyakkendő előtt.

Ne szórjon csirkét fűszerekkel, mielőtt csatlakozna.

1. módszer 3:

Kössön egy gyors csirkét

egy. Tegye a csirke hasított testet mell, lábak maguknak.

2. Vágja le a kereszt lábát, és kösse össze a zsinegüket. Tegye vissza a zsineg a keresztezett lábakon, és olyan szoros, amennyit csak tudsz, úgyhogy a lábak szorosan nyomtak a hasított test mellé.

3. Vágott extra tétel. Használja az ollót, hogy levágja a felesleges zsineget, miután lefedte a csomót, hogy ne felzárssza fel a főzés során.

A kép címet kapcsolt egy csirke 6. lépés

4. Kövesse a szárnyakat. Helyezze a csirkét a sütőlapra, és állítsa be a szárnyakat, hogy túllépjék a nyakterületen.

3. módszer 3:

Nyakkendő csirke kiinduló snog

egy. Helyezzen csirkét. Tegye a csirke hasított testet egy vágódeszkán mell, szárnyas tippek és lábak maguknak.

2. Szalag a zsineg lábai alatt. A zsineg közepén a lábak alatt kell lennie, így ugyanazok a végek mindkét oldalon kiállnak.

3. Keresztül a zsineg a lábak körül. Emelje fel a zsineg végeit úgy, hogy a hasított test lábai alatt nyúlhassanak, és átlépjék őket az "x" betű lábai körül.

A kép cím szerinti rács egy csirke 10. lépés

4. Húzza meg a végeket mindkét láb alatt és mindkét oldalon. Húzza meg határozottan húzza meg a zsineg, így arra törekszik, hogy a lábak végei egymáshoz.

öt. Helyezze a zsineg kerítésekre és szárnyakra. Csatlakoztassa a tapadót a ragasztó tetejére, a nyakra. Feszítse le a zsineget, hogy ne lazítson.

A kép címmel rácsos egy csirke 12. lépés

6. Csirke telepítése. Tartsa a zsineg feszültségét, fordítsa meg a csirkét, hogy a lábak SmTroid, és ne.

Ez a legnehezebb szakasz a csirke kötés - ne aggódj, ha nem kapsz az első kísérletből.

Amikor a csirke invertálódik, láthatónak kell lennie a zsineg ikrekjéhez mind a csípő, mind a szárnyakon.

A kép címmel rácsos egy csirke 13. lépés

7. Kössön a zsineget. Helyezze a zsineget a csirke nyakának csontjai alá, és tegye a szoros csomópontot.

Ha a csirkét levágja a nyak le, csak helyezze a zsineget a nyakra.

A zsinegnek nagyon feszültnek kell lennie. Párna csaj kell RIP, ahogy a zsineg feszült.

nyolc. Vágott extra tétel. Használja az ollót, hogy levágja a felesleges zsineget, miután lefedte a csomót, hogy ne felzárssza fel a főzés során.

kilenc. Fordítsa a hasított testet a baba felé. Helyezze a csirkét a sütőlapra, és állítsa be a szárnyakat, hogy túllépjék a nyakterületen. Feszítse le a bőrt a mellen olyan szoros, amint lehet, és töltse ki a hasított test hasüregébe. A csirke össze van kötve, elkezdheti a főzést.

3. módszer 3:

Kössön egy csirkét a szárnyakkal kezdődően

egy. Egy csirke behelyezése a mellbe. Helyezze el a zsineg a hasított test előtt, hogy a középső a nyak szintjén volt. Ha a nyaki csigolyák még mindig vannak helyben, töltse ki őket a nyakban, hogy tartsák és ne zavarják a kötelezőséget.

2. Húzza meg a zsineg végét. A zsinegt a szárnyak fölé kell feszíteni, szorosan nyomja le a ragasztót, és adja meg a képződött mélyedések, ahol a csípő zárva van a tetején a hasított test tetejével. Húzza meg a zsineg végeit mindkét oldalról.

A kép címmel rácsos egy csirke 18. lépés

3. Nyakkendő az arc alatt. A zsinegnek át kell mennie a mélyedésen, ahol a csípő zárva van a mellvel, és a mell végéig. Kösse össze az elülső tippeket a mellen, a hasüregben lévő lyuk felett.

4. Ugrás a zsineg a lábak alatt. Határozottan kereszt lábak a mellkasi hasításnál. Tekerje meg ismét a húsz végét a lábak körül, és készítsen erős csomót.

öt. Vágott extra tétel. Használja az ollót, hogy levágja a felesleges zsineget, miután lefedte a csomót, hogy ne felzárssza fel a főzés során.

Figyelmeztetések

Győződjön meg róla, hogy alaposan megmossák a karjait és a csirkehús (például vágódeszkák, felületi konyha éjjeliszekrények) által talált felületeket, miután befejezte a nyers madárral.

Amire szükséged van

Olló
Kulináris zsinór (Fontos: A zsineg 100% -os pamutból történő használata - azt is nevezik a "hentes ág", vagy egy különleges kulináris szál. Egy közönséges gazdasági kötélen lehet egy poliészter, elrontó élelmiszerek.)
Vágódeszka
Szappan és víz
Fattyú