Hogyan készítsünk sárga tonhalat -

Ahu-tonhal, más néven tonhal, sárga pajzsok, rendkívül hús íze van. Ez az egészséges hal kiváló fehérjék forrása, nem zsíros és nagyon egyszerű előkészítésben. Annak érdekében, hogy jobban érezze a bifhtex ízét egy ilyen tonhalból, erősen vagy gyengén pörkölt, akkor is süthet egy másik textúra. Ha megvásárolja a sushi tonhal steakjeit, kihagyhatja az előkészítő szakaszát, és nyersen használhatja.

Előkészítési idő (pörkölés): 10 perc
Főzési idő: 4-5 perc
Összes idő: 15 perc

Összetevők

Steaks ahu tonhal
Földimogyoró vagy növényi olaj
Fűszerezés vagy marinád

Lépések

1. módszer 3:

AHU tonhal pörkölése

egy. Válasszon friss vagy fagyasztott tonhal steakeket. Az AHU-tonhalat nagy darabok vagy filé formájában értékesítik, amelyek hasonlóan előállíthatók a marhahús szeletekhez. Válasszon egy nagyon csúcs steaket egy sűrű pépkel. Kerülje el a steakeket, amelyeknek szivárgásuk van, vagy száradnak, és ne vásároljon olyan halat, amely foltosnak tűnik, vagy halvány színű.

Vásároljon 170 g steak-t egy részre.
Ha fagyasztott steakeket használ, teljesen leolvasztja őket, és tegye a hűtőszekrénybe.
A friss tunznasnocks szezon a késő tavaszi és az ősz elejéig tart. Ha friss tonhalat választasz, a legjobb, ha megvásárolhatja a szezonban. Frozennytunletavostavkrohydrogeny.
Az AHU-TUNCILITAN az Egyesült Államok vagy Kanada sárga csapdázásával a legjobb választás, mivel viszonylag alacsony literes, és nem veszélyezteti a halállományok kimerülését. El kell kerülni a kék tonhalat, mivel a markolat tartalma magasabb, és ez a végső veszély a világ halállományának kimerülésére.

2. Készítsen egy fűszerkeveréket a tonhalhoz. A fúvottan megszórva fűszerekkel, amelyek további ízeket adnak. A fűszerek keveredésének bármely más módját, amely magában foglalja az ilyen összetevőket, például a fokhagymát, a borsot és a szárított gyógynövényeket. Próbálja meg készíteni a fűszerek saját keverékét a következő összetevők világának összekeverésével (elegendő ahhoz, hogy egyszerre 170 g steaket fedezzen fel):

1/2 teáskanál só

1/4 teáskanál fekete bors

1/4 teáskanál őrölt pirospaprika

1/4 teáskanál fokhagymás por

1/4 teáskanál szárított bazsalikom

1/4 teáskanál szárított oregano

3. Hőgyorsó serpenyő vagy grill. A filé és a tonhal steakje a grillezésre vagy a lemezre helyezhető. Használjon divatos bemelegítő eszközt a készítményekhez, mielőtt leengedné a Newenet-et. Ez garantálja a jó ropogós kéreg készítését.

Ha egy kályhát használ, melegítse az öntöttvas serpenyőt vagy más nehéz serpenyőt közepes hőre. Adjunk hozzá egy evőkanál mogyoróvajat vagy canolaolajat, és melegítsük az olajat a összehúzódásra.

Ha a rácsot használja, éget, legalább fél órával a tonhal előkészítése előtt. Ez az idő elég lesz a jól forró bemelegítéshez.

4. Springtuntsmayvya fűszerek. Minden 170 g-os steak vagy filé esetében körülbelül egy-két evőkanál fűszert vesz igénybe. Szezonban tonhal minden oldalról, hogy teljesen lefedje. Miután lefedte a steaket, hagyja, hogy szobahőmérsékletre álljon, mielőtt egy grillen vagy serpenyőbe helyezi.

öt. Sült tonhal mindkét oldalon. Rendszerint egy ritka tonhal steakját használják, mivel összetételük vonzóbb, mint az egész tonhal összetétele, amelynek felülete száraz maradhat.

A külső felületen lévő kéreg elérése és egy hétágyas in-line tonhal megőrzése egy serpenyőben vagy grillezésen, és hagyja, hogy két percig pörkölje az egyik oldalon. Kapcsolja be a tonhalat, és hagyja, hogy pörkölje egy további két percig, majd távolítsa el a tűzből.

Kövesse a főzőhallgatót, hogy ne emlékezzen rá. Az alulról felfelé definiálhatja a hőmérsékletét. Ha úgy tűnik, hogy két perc túl sok az egyik oldalra, fordítsa el a tonhalat.

Ha meg akarja győződni arról, hogy teljes tonhal készenlétében hagyja, hogy melegen hagyja ki az időt.

3. módszer 3:

Sütés Ahu-tonhal

egy. Előmelegítő sütő 200 ° C-ra Celsius.

2. Kenje meg a sütési alakot. Válasszon egy üveg vagy kerámia legrosszabb méretét, mint a halmozott tonhalfilé méretét, amit tehetsz. Használjon olívaolajat, hogy kenje meg a Bok dobozának alját, a faanyagot nem tapadt.

3. Krémes olaj és tonhal utántöltő. STODIT minden steak vagy füst színű kanál krémes, táplált olívaolaj, majd szezon sóval, borssal és szárított az ízlés. A tonhal nagyszerűen fog kinézni, ezért tartsa a játékot.

A Squeezed citromlé jól kiegészíti a tonhal ízét, így ha akarsz, adjunk hozzá egy kicsit az ízléshez.

A tonhal klasszikus fűszerek, például a szójaszósz, a vasabi és a gyömbér szeleteket is kitöltheti.

4. Tonhal sütés. Helyezze a sütési alakot a korábban előmelegített sütőbe, és sütjük, amíg a kéreg rózsaszínre van szükség, és nem hámos, ha egy villát átszúrja, körülbelül 10-12 perc. A tényleges főzési idő függ a steak vastagságától.10 perc elteltével ellenőrizze a steakeket, és nézze meg, hogy még mindig legyen idő.

Jobb, ha hibát követ el az elégtelen készenléti és eltérő irányba, mivel a kevert tonhal általában megszárad, és megszerzi a halat.

Ha egy sült tonhalat kell kiszáradnod, forduljon a sütéshez, és sütjük a tetejét az utolsó két vagy három perc főzéshez.

3. módszer 3:

Főzés tonhal tatár

egy. Válassza ki a sushi tonhalat. A TUMA TARTAR egy nyers tonhal AHU. Ez egy könnyű, frissítő étel, amely valójában nem igényel főzést, de ez az egyik legnépszerűbb hal főzési mód. A sushi tonhal beszerzéséhez fontos, hogy ezt az előkészítő módszert használja, mivel nem fogja főzni a halakat a paraziták és a baktériumok megölésére.

Négy adag tonhal tatárnak 450 gramm tonhalra van szüksége. Vagy szükség van steakre vagy filére.
A legjobb, ha egy kifinomult tonhalat elkészítünk, mint az előfagyasztott.

2. Főzőmártás. A tonhaltartót friss citrusfélékkel állítják elő, amely nagyon meleg vasabi-hoz van csatlakoztatva. A finom tatár elkészítéséhez a következő összetevőket kell összekeverni a tálban:

1/4 csésze olívaolaj

1/4 csésze szeletelt kinse

1 teáskanál chili paprika

2 teáskanál zavart bors gyömbér

1 1/2 Tea Spoon Wasabi por

2 evőkanál citromlé

Só és bors ízlés szerint

3. Vágja a tonhalat kis kockákra. Használjon éles kést, hogy vágjon egy tonhalat a kockákon 0,3-0,6 cm méretben. A legegyszerűbb módja annak, hogy egy késsel, de használhat egy élelmiszer-feldolgozót, hogy időt takarítson meg.

4. Dobja a tonhal kockákat szószban. Alaposan összekeverjük őket úgy, hogy a tonhal teljesen mártással van ellátva. TÁMOGATJA TARTAR TARTAR-ot a kekszekkel vagy burgonya zsetonnal.

Ha nem enni tonhalat egyszer, akkor a mártással citromlé reagál a tonhalra, és megváltoztatja a textúráját.

Ha előre szeretné főzni a tonhaltartót, hagyja el a mártást és a tonhalat külön, az azonnali takarmányhoz.

Tippek

A sütéshez zöldség- vagy mogyoróvajat használjon, mert bepárlási hőmérsékleten állnak rendelkezésre. Krémes és olívaolaj azonnal elpárolog, mielőtt a serpenyőben elég meleg lesz a pörköléshez.

Figyelmeztetések

Ne nyomja meg a halat, így száraz lesz.

Amire szükséged van

Serpenyő vagy grillezés
Főzőtartó sütéshez