Hogyan kell főzni sushi nélkül alga Nori: 13 lépés

A legtöbb ember képzeletében a Sushi szóval rizs, ragadt a tenger gyümölcseihez és az algákba. Ha algák nélkül szeretne sushi-t kipróbálni, próbálja meg megtalálni őket cserélni. Az ilyen sushi esetében nagyon kissé vághatja az uborkát, és egy másik ízletes tölteléket kaphat. Próbálja meg a szójabíró lapok használatát is, amelyeket a legkülönbözőbb színsémában mutatunk be. Mindenesetre a vendégek nem fogják elfelejteni az Ön által készített sushi, amelyben a tengeri algák nem tartoznak az összetevőnek.

Összetevők

Tekerje a tonhalat az uborkaba csomagolva

1 uborka
1 kis darab friss tonhal
2 db avokádó
Néhány vasabi
½ teáskanál majonéz, joghurt vagy mascarpone sajt
Garniirs (reszelt dickens és sárgarépa, fiatal saláta levelek, szójaszósz, lazac kaviár)

Roll avokádóval csomagolva egy szója levélben

1 lap szójabíró
150 gramm főtt rózsaszín himalájai rizs (vagy fehér rizs a sushi számára)
4-5 Avokádó szeletek
Garniirs (apróra vágott sárgarépa és uborka, Vasabi, pácolt gyömbér és szójaszósz)

Lépések

1. módszer: 2:

Készítsen roll tonhalat az uborka

egy. Kell mosni és tisztítani az uborka. Öblítse le az uborkát hideg vízben. Vegyünk egy kést a zöldségekre vagy a sajtra, és alaposan vágja le az összes bőrt. Éles kés vágja le a végeket. Eldobhatja a vágást.

Figyeljen az éles késekkel való munka közben. Dolgozzon egy stabil felületen, például vágódeszkán, hogy az étel ne csúszik az uborka vágása közben.

2. Vágja az uborka. Szükség van egy éles kés pengéjére Sushi-ra ¼ centiméterre az uborka cellulózjába. Lassan elősegítse a kört a kör körül, hogy vágja le a húst egy vékony lap formájában. Folytassa a vágást, amíg el nem éri az uborka magot, amely magokat tartalmaz. Csúsztassa a penge kést az oldalra, és vékonyan szeletelt uborka elválasztva a magtól.

Az uborka levél kell vágnia a ¼ centiméter vastagságát (a kés penge láthatónak kell lennie).

Tegyen egy tál vizet az asztal közelében, hogy lehetőséged legyen egy kés penge. Tehát a kés könnyebb csúsztatani, és a vágás pontosabb lesz.

3. Vágja a dallamot. Vegyünk egy kis darab friss tonhalat, és vékony szeletekre vágjuk. A heel penge kést a hal filéjára kell elhelyezni, és egy sima mozgással vágja el, oly módon, hogy a mozgás végén a kés csúcsot érintette a vágódeszkát. Így kell vágnia az összes halat.

Az egyes darabok vastagsága körülbelül ¼ - ½ centiméterrel kell lennie.

4. Terjessze az összes összetevőt az uborka levélre. Tegye az uborka a telepített formában a vágódeszkán. Az egyik oldalról a szeletelt tonhal elhelyezésére. A haldarabokat szabadon kell elhelyezni, hogy ne legyenek átfedni egymást. A tonhal réteg közepén helyezzen két darab avokádót, és terjessze a Vasabi mellé.

A tonhalnak körülbelül 1/3 az uborka lap hossza.

öt. Tonoljon egy tonhalat az uborkához. Indítsa el az ebből a szélétől, amelyen a hal és avokádó közzététele. Fedjük le az ujjait mindkét kezével, mind avokádóval az uborka levélben. Fokozatosan hajtsa és egyszerre kondicionálja a tekercset.

Ugyanakkor nem használhat különleges sushi szőnyeget, mivel nincs rizs a tekercsben.

6. Searate és vágott tekercs. Amint az uborkából származó tekercs készen áll, terjessze 5 centiméterre ½ teáskanál majonéz, joghurt vagy maskarpone sajt. Ezután szorosan lezárja a tekercs szélét. Helyezze a tekercset a csomópontra. Vágja és távolítsa el az éleket. Rele tekercs úgy, hogy az egyes darabok vastagsága körülbelül 1,5 centiméter.

Majonéz, joghurt vagy paszta sajt segít a hermetikusan lezárni a tekercs szélét, és lehetővé teszi, hogy gyorsan csökkentse.

A kép, hogy a sushi miteshordozó hínár 7. lépése

7. Díszítse és szolgálja a tekercset. Terjesszen darabokat tonhalral és uborkával egy edényen. Minden lazac kaviárt díszíthet, hogy különböző színpalettát készítsen. Próbálja meg használni a következő mintákat az uborka-lazac tekercshez:

Földi daikon

Zúzott sárgarépa

Fiatal saláta levelek

Szója szósz

2. módszer 2:

Készítsen egy Avokádó tekercset a szójapapír csomagolásában

egy. A szójalap területének fele rizs rizs. Tegyen egy bambusz szőnyeget a vágódeszkán sushi számára. Terjessze a szója papírlapát a szőnyeg felett. Nedvesítse meg a kezét, és vegye 150 gramm főtt rózsaszín himalájai rizst, és helyezze a tetejére. A számok egyenletesen forgalmazzák a rizst a levél felét közelebb hozzád.

Rózsaszín himalájai rizs hiányában használja a szokásos rizs sushi.
Próbáld meg, hogy ne tegye túl sok nyomást a rizsre. Csak győződjön meg róla, hogy egyenletesen oszlik meg.

2. Helyezzen egy Avokádót a rizsben. Vágja avokádó vékony szeleteket, és 4-5 darabot tegyen rizs felett. Avokádó terjesztése, hogy minden egyes tekercsben van jelen.

Használhatja kedvenc sushi töltelékeit, mint például az uborka, a tamagó vagy a tenger gyümölcseit ropogós bőrrel.

3. Tekercs. Fogd meg a bambusz szőnyegek ujjait a Sushi számára, amely közelebb van hozzád. Emelje fel a szőnyeg szélét az avokádóból. Ennek eredményeként a tekercsnek a hengeres szőnyeg belsejében kell lennie. Tegye a szőnyegre, hogy egy kicsit összenyomjon, majd bővítse a bambusz szőnyeget. Roll in Soy Wrapper most a szőnyeg közepén található.

A szója papír nem javítja a tekercset olyan jó, mint a tengeri moszat (Nori).

4. Akkor kell lezárni a tekercset. A szójapapír területének a tekercs alá kell néznie. Engedje le az ujjak tippjeit a vízbe, és nedvesítse meg a szójapapír szélét. Nézze meg a tekercset a végére, hogy a nedves vége tömítse a szélét.

Ebben a szakaszban eltávolíthatja a tekercset egy bambusz szőnyeggel, és egy vágódeszkát helyezheti el.

öt. Vágott tekercs. Vegyünk egy éles kést a sushi és a vágott tekercs végéhez. A jövőben ki lehet dobni. Oszd meg a kapott tekercset 8 darabra. Először félbe vághatod, majd mindegyike még mindig néhány rész, amíg 8 darabot kapsz.

Vágja a szójabab papírt nagyon óvatosan. Sokkal könnyebb megtörni, mint az algák.

A kép, hogy a sushi miteshordozó hínár 13. lépést

6. Adjunk hozzá egy köretet és szolgáljon rollot. Húzza ki az avokádóval az Avokádóval. A közelben szeletelt vagy vékony spirális sárgarépával és uborkával csavart. Adjunk hozzá néhány wasabi és pácolt gyömbér, majd szolgáljunk egy edényt az asztalon.

A vendégek a tálaló szója mártással.

Tippek

A szója papír nem rendelkezik ízléssel, és különböző színekkel történik (például rózsaszín, zöld, sárga és kék).