Hogyan kell főzni ragasztó rizs a szokásos -

A ragasztó rizs különleges ízléssel és textúrával rendelkezik. Sok japán és thai ételben használják. Sajnos az ilyen rizs mindenütt eladja. Mindazonáltal a szokásos rizs rugalmasságát adhatja meg. Ez a cikk számos tippet biztosít a szokásos rizsre. A szokásos rizs elkészítésekor két receptje is két receptje van a ragadós rizsből.

Összetevők

A szokásos rizs ragadóságának megnyomása

1-1 ½ csésze (200-300 gramm) rizs
2 szemüveg (450 milliliter) víz
Több evőkanál extra vizet

Ragasztó rizs

1-1 ½ csésze (200-300 gramm) rizs
2 szemüveg (450 milliliter) víz
4 evőkanál (60 milliliter) rizsecet
2 evőkanál (40 gramm) cukor
1 teáskanál (7 gramm) sók

Ragasztó rizs kókusztejzel és mangóval

4 adagoláson

1-1 ½ csésze (200-300 gramm) rizs
2 szemüveg (450 milliliter) víz
1 ½ csésze (340 milliliter) kókusztej
1 csésze (230 gramm) fehér cukor
½ teáskanál (4 gramm) sók

Szósz

½ csésze (110 milliliter) kókusztej
1 evőkanál (20 gramm) fehér cukor
¼ tea (2 gramm) só kanalak
1 evőkanál (30 gramm) transzfer keményítő
3 hámozott és szeletelt mangó szelet
1 evőkanál pörkölt szezámmag (opcionális)

Lépések

egy. Tudja, mit várhat a csökkent receptekből. Tisztítás festékek Nincs teljes csere - Ez egy külön típusú rizs (például barna rizs), és nem egy előkészítési módszer (például, például sült rizs). Ha ezek az ételek szokásos rizsből készülnek, ízeik és textúrájuk eltér az eredetitől. Még akkor is, ha még akkor is, ha előkészíti a szokásos rizst, hogy lágyuljon és ragadós legyen, lehet, hogy nem feltétlenül ragacsos a főzéshez Nigiri sushi.

A kép, hogy a ragacsos rizs, a rendszeres rizs 2. lépéssel

2. Gondolj a ragadós rizscserére valami ilyesmével. Függetlenül attól, hogy meg akarsz lágyítani és egy tapadós szokásos rizst, ami azt a tényt, hogy sehol sem talál egy ragadós rizst? Ha nincs ragadós rizs az üzletekben, próbálja meg keresni "Sushi rizs" vagy "ragadós rizs". Ez ugyanaz.

Próbáljon rövidzárlatos rizst vagy rizs rizottót használni. A főzés során ragasztószerkezetet szereznek (a közeg- és hosszú gabonafélékhez képest). Ezt azzal magyarázza, hogy rövidnövényes rizsben keményebb keményítő, mint más rizsfajtákban.

1. módszer 3:

A szokásos rizs ragadóságának megnyomása

egy. Ne öblítse le a rizset a főzés előtt. A legtöbb ember mosson rizst az egészségügyi megfontolásokból, és mossa le a keményítőporot. Ugyanakkor a keményítő merevséget ad, és rögzíti a gabonát egymással. Ha nem tudja mosni a rizset a főzés előtt, enyhén öblítse le 1-2 alkalommal, de ne öblítse le, amíg a víz átlátszóvá válik. Kell hagynia a babot egy kis keményítőt.

2. Próbálkozzon a főzés előtt a rizs vízben. Néhányan úgy vélik, hogy a rizs előtti rizs jobban ragaszkodik. Próbálja meg a rizst vízben 0,5-4 órával hagyni. Ezt követően ürítse ki a vizet.

A kép, hogy ragadós rizs, rendszeres rizs 5. lépéssel

3. Töltsön ki egy meglehetősen nagy serucaPan 2 csésze (450 ml) vizet, és adjon hozzá még néhány evőkanál vizet. További víz lesz a rizs ragadós és irgalmas.

Gondoljunk a sós vágás hozzáadására. Ez javítja a rizs ízét.

4. Adjunk hozzá 1 ½ csésze (300 gramm) rövidtagú rizst vagy 1 csésze (200 gramm) közepes vagy hosszú gabona rizs. Ha lehetséges, próbálja meg használni a rövid vágású rizst. Ez a rizs nagyobb keményítőt tartalmaz, mint a közepes és hosszú szemcsés fajták, ami ragaszkodik.

Jasmine és Basmati közé tartozik a közepes rizsfajtákhoz.

A kép, hogy a ragadós rizst a rendszeres rizs segítségével 7

öt. Tegye a vizet egy erős tűzre, és forraljuk. Ne takarja le a serpenyőt.

6. Amint a víz felborul, csökkenti a tüzet, és 10 percig pályázik. Ebben a szakaszban fedezheti a serpenyőt fedéllel.

7. Kapcsolja ki a tüzet, amint a rizs elnyeli az összes vizet. Ebben az esetben a rizs legyek.

A kép, hogy ragacsos rizs, rendszeres rizs 10. lépéssel

nyolc. Hagyja a zárt fedelet egy serpenyővel a tűzhelyen további 10 percig. A hosszabb rizs marad egy serpenyőben, annál tapadottabb lesz. Ha a főzés után rizs vár egy nap vagy kettő, akkor nagyon ragadós lesz. Ha azonban ilyen hosszú időn keresztül szeretné használni a rizst, akkor jobb, ha a hűtőszekrénybe helyezed, és fedjük le a fedelet, hogy ne száradjon, vagy ne romoljon.

A kép, hogy a ragadós rizs a rendszeres rizs 11. lépéssel

kilenc. Kiszolgál. Helyezze a rizst egy tányérba. Ha szeretné, akkor kissé keverheti a rizs villát, hogy megszakítsa a nagy csomókat.

3. módszer 3:

Főzés ragadós rizs sushi számára

egy. Tudd, mit kell várni. Megfelelő ízesítések segítségével el lehet érni, hogy a szokásos rizs emlékeztetni fog arra, hogy az ízlési rizs sushi. Azonban nagyon nehéz megadni a szokásos rig ilyen ragasztó konzisztenciát, amely rizs a sushi. A módszerrel elkészített ábra Sashimi, Banto és Sushi számára alkalmazható, de előfordulhat, hogy nem lehet eléggé ragacsos Nigiri számára.

2. Töltsön ki egy meglehetősen nagy serucaPan 2 csésze (450 ml) vizet, és forraljuk fel.

3. Push up egy 1½ csésze (300 gramm) serpenyőben (300 gramm) a mediterrán rizs rövid szintű vagy 1 csésze (200 gramm). Ha lehetséges, próbálja meg használni a rövid vágású rizst. A rövidnövényű rizs nagyobb keményítőt tartalmaz, mint a közepes és hosszú szemcsés osztályokban, ami egy kicsit tapadós.

Jasmine és Basmati közé tartozik a közepes rizsfajtákhoz.

A kép, hogy a ragacsos rizs, a 15-ös rizs segítségével

4. Fedjük le a serpenyőt fedéllel és forraljuk fel a rizst egy kis tűzön 15 percig. A rizs víz hozzáadása után néhány másodpercig megállhat. Várjon, amíg a víz vissza nem áll, majd csökkentse a tüzet, és fedje le a serpenyőt egy szorosan szomszédos fedéllel. Folytassa a rizs főzését, amíg elnyeli az összes vizet.

öt. Keverjük össze egy kis edényben 4 evőkanál (60 milliliter) rizsecet, 2 evőkanál (40 gramm) cukor és 1 teáskanál (7 gramm) só. Keverje az összetevőket a kanállal. Ez a sushi rizs, amely ragadós lesz.

6. Tegyen egy serpenyőt a közepes tűz esetén. Keverjük a fűszerezést egy villa vagy egy kis flutter, amíg a cukor fel nem oldódik.

A kép, hogy a ragadós rizs a szokásos rizs 18. lépéssel

7. Távolítsa el a fűszerezést a tűzből. Törölje félre, és várjon, amíg hűvös.

A kép, hogy a ragadós rizs rendes rizs segítségével 19

nyolc. Helyezze a rizst egy üvegtálba. További intézkedésekkel ne használjon fém edényeket, ellenkező esetben az ecet fém ízét vásárolhat.

kilenc. Öntsük a rizs fűszerezését. Csináld, amíg a rizs továbbra is meleg marad. Nem kell használni az összes fűszerezést, ha rizs intenzív ízű.

10. Keverje fel a rizst és a szezont egy lapáttal. Használjon fából vagy műanyagot, és nem egy fém pengét.

Gondolj arra, hogy a motorháztető alatt csináld, vagy kérj valakit, hogy hullámozza át a Mister Papír Fan felett. Így a rizs gyorsabb lesz.

A kép, hogy a ragacsos rizs, a rendszeres rizs 22. lépéssel

tizenegy. Szolgálja a rizst, amíg még meleg. Japán ragadós rizs legjobban meleg, de nem meleg.

3. módszer 3:

Főzés ragadós rizs mangóval

egy. Töltsön ki egy meglehetősen nagy serucaPan 2 csésze (450 ml) vizet, és forraljuk fel.

2. Adjon hozzá 1½ csésze (300 gramm) rövid szintű vagy 1 csésze (200 gramm) a közepes rizs. A jobb eredmény érdekében próbálja meg használni a rövid vágású rizst. A rövid hosszúságú rizs nagyobb keményítőt tartalmaz, mint a közepes és hosszú szemcsés fajták, ami adja bOSúly ragadósság.

A népszerű mediterrán rizsfajták közé tartozik a jázmin és a basmati.

3. Fedjük le a serpenyőt fedéllel és forraljuk fel a rizst közepes hőre 15-20 percig. Dobja le a tüzet, és kövesse az edényeket úgy, hogy a víz ne áramlik a szélén.

4. Vegye ki a második serpenyőt és keverje össze 1½ csésze (340 milliliter) kókusztej, 1 csésze (230 gramm) fehér cukor és 1/2 teáskanál (4 gramm) sók. Hogyan keverjük össze az összes kanállal. A rizsre fűszerezés lesz.

Ahhoz, hogy időt takarítson meg, ezt megteheti, amíg főtt rizs.

öt. Tegyen egy keveréket a középső tűz kókusztejjével, és forraljuk fel. Ugyanakkor, időről időre, megbotlik a keveréket, hogy a csomók ne alakuljanak be benne.

6. Ha rizs hegesztésre kerül, öntsük bele a főzött keveréket, és keverjük össze. Amint a rizs készen áll, távolítsa el a tűzből, és nyissa ki a serpenyőt. Töltse ki az előkészített keveréket a rizsbe, és keverje össze villával vagy pengével.

A kép, hogy a ragacsos rizs, a rendszeres rizs 29. lépéssel

7. Várjon egy órát, amíg el nem képzelik a fűszerezett rizst. Fedje le a serpenyőt rizszel borítóval, és tartsa félre. Szükség van arra, hogy a rizs kókusztejjű keverékkel impregnált legyen.

nyolc. Vegyünk egy kis serpenyőt és keverjük össze ½ csésze (110 milliliter) kókusztej, 1 evőkanál (20 gramm) cukor, ¼ teáskanál (2 gramm) sók és 1 evőkanál (30 gramm) maniac keményítő. Keverjük össze az összes kanálot. Ez lesz a mártásod. Ha nincs maniac keményítője, hanem kukorica vagy burgonyakeményítőt használhat.

kilenc. Forraljuk fel a mártást. Ne felejtse el, hogy egyszerre keverje meg a mártást, hogy ne legyen göndör, és nem lumps nem alakult ki benne.

A kép, hogy a ragacsos rizs, a rendszeres rizs 32-es rizs segítségével

10. Elkészíti a mangót. Először tisztítsa meg a magzatot a héjból. Ha a mangó elég érett, akkor a héjat késsel vághatja le, és eltávolíthatja azt. Miután megtisztította a mangót a héjból, vágja fel félbe, és kapjon csontot. Majd vágja a mangó vékony szeleteket. Vegyünk még két mangó magzatot, és ugyanezt tegyük velük.

A kép, hogy ragadós rizs, rendszeres rizs 33. lépéssel

tizenegy. Spread rizs négy lemezen. A rizst és nagyszámú lemezen bonthatja le, de ebben az esetben a részek kevésbé lesznek.

A kép, hogy a ragadós rizs rendszeres rizs segítségével 34

12. Spread szeletek mangó. A rizs mellett helyezhetők el, vagy tetejére helyezhetők. Ha a mangót a rizs tetejére helyezi, szeleteket helyezzen egy ventilátor formájában.

13. Öntsük a mangó szeleteket és a rizs mártást. Ha szeretné, akkor a szósz szezámmaggal is megszórhatsz.

Mivel a szokásos rizst használod a ragasztó helyett, vegye figyelembe, hogy az edény kissé eltérhet a klasszikus opció következetességéről.

Tippek

Próbálja meg vízben áztatni a rizset 0,5-4 óráig. Ezt követően a rizs gyorsan hegesztett.
A rövid változatos rizs különbözik a ragadós rizstől. Azonban a rövidnövekvő rizs esetében keményebb keményítő, mint a szokásos fajtákban. Ez azt jelenti, hogy az átlagos és hosszú gabona rizshez képest rövid szemcsés rizs főzés után ragadósabb lesz.
Ragasztó rizs és rizs sushi - ezek különböző típusú rizs. A ragasztó rizs szülőhelye Thaiföld, gyakran használatos desszert ételeket készítenek. Rizs tekercsek sushi. Mivel ezek a rizsfajták a főzés után ragasztó következetességgel rendelkeznek, ez a cikk megvitatja, hogyan lehet mindkét típusú rizst.
Ha igazán szeretné elkészíteni egy tál egy ragadós rizs, és nem találja meg, próbálja meg keresni a keleti termékek áruházában. Ragasztó rizs minden szupermarketből eladott.
Annak megállapításához, hogy mennyi vizet kell igényelni a forró rizshez, sok szakácsot leengednek a vízujjába, így a rizs felületét érintette. Ugyanakkor a víz szinte el kell érnie az ujj első ízületét.
A ragasztó rizst is hívják "Édes rizs" és "ragadós rizs".

Figyelmeztetések

Ne feledje, hogy nincsenek teljes körű ragasztó rizs és rizs sushi számára. Tudsz főzni a szokásos rizst, hogy ragadós legyen, azonban eltér az ízlés és a textúra különbözik az igazi ragadós rizstől.