Hogyan kell főzni rizst -

A rizs az egyik fő termék, amely alkalmas számos ételre. Függetlenül attól, hogy tetszik-e fehér, barna rizs vagy rizs basszus, belőle főzhet az oldalsó edényt gyakorlatilag bármely főételhez. Ha azonban nincs rizsfőző, akkor a kályha rizs elkészítése néha meglehetősen nehéz eljárásnak tűnik, mivel szorosan figyelemmel kell kísérni. Mindazonáltal, ha megtanulod, hogyan kell főzni a rizst, gyorsan tudsz sok erőfeszítés nélkül főzni.

Összetevők

Főtt fehér rizs

1 csésze (200 gramm) közepes vagy hosszú gabona fehér rizs
2 szemüveg (470 milliliter) víz
½ teáskanál (3 gramm) sók
1 evőkanál krémes (14 gramm) vagy zöldség (15 ml) olaj (ha szükséges)

Főtt barna rizs

1 csésze (200 gramm) közepes vagy hosszú gabona barna rizs
1 teáskanál (5 milliliter) olíva vagy szezámolaj
2 szemüveg (470 milliliter) víz
1 teáskanál (6 gramm) sók

Főtt rizs basmati

2 szemüveg (380 gramm) rizs basszus
3 csésze (700 milliliter) forró víz
Só ízlés szerint

Lépések

1. módszer 3:

Főtt fehér rizs

egy

Öblítés hideg vízben. A fehér rizs főzése előtt kívánatos mosni. Tehát eltávolítod a keményítőporot, és a rizs nem ragaszkodik a főzés során. Tegyen 1 csésze (200 gramm) közepes vagy hosszú gabona fehér rizst szűrőbe, és öblítse le hideg víz alatt.

Néha a rizs nem öblíthet. Mindazonáltal, néhány rizsfajtában keményebb keményítő, mint másokban, így jobb, ha a főzés előtt mindig öblítse le a rizst.

A címmel ellátott kép a főtt rizs 2. lépése

2. Forraljuk fel a vizet. Töltsön 2 szemüveget (470 milliliter) vizet egy kis serpenyőbe, és helyezze be közepes vagy erős tűzbe. Hozza a vizet a gyors forrásba.

Ha forraljuk a fehér rizst, adjunk hozzá 2 rész vizet a rizs 1 részéhez. Ez azt jelenti, hogy egy pohár rizs esetében két pohár vizet kell használni.

A rizs főzésével megduzzad, így a serpenyőnek meglehetősen nagynak kell lennie. Rendszerint, 1-2 pohár nyers rizs rizs elég 2,5 literes serpenyőben.

3. Adjunk hozzá rizst és sót egy sertésbe. Amikor a víz forog, öntsön rizst és ½ teáskanál egy serpenyőben (3 gramm) sóban, és óvatosan keverje össze. Hozza a vizet a gyenge forralással.

Hozzáadhat 1 evőkanál krémet (14 gramm) vagy zöldség (15 milliliter) olaj 1 evőkanál (15 ml) olajjal, és figyelheti a rizset, amely nem csúszik a főzés során.

4. Fedjük le a serpenyőt, és forraljuk fel a rizst, amíg lágyul. Miután a víz forog, tegyen egy gyenge tüzet, és fedje le a serpenyőt egy fedéllel. Forraljuk körülbelül 18 percig. Ezt követően kezdje meg, hogy készen áll-e. Amikor a rizs készen áll, meglehetősen szilárd marad, de hagyja abba a fogakat. Nem ijesztő, ha a rizs kis ragadós lesz. Azonban ne forraljuk túl hosszú ideig, különben túl lágyulnak, és ragadós lesz.

Ne távolítsa el a fedelet a serpenyővel, amíg 18 percig nem megy. A párok felhalmozódnak a fedél alatt, amely hozzájárul a főzési folyamathoz. Ha fedelet veszel, a rizs hosszabb ideig forralódik.

Ha van egy serpenyő fedéllel, fedje le a fóliát, míg rizs. Ugyanakkor nyomja meg a fólia széleit a perempanel és engedje le őket, hogy jól tartja.

Ha a víz a serpenyőben maradt, miután a rizs készen áll, meg kell egyeznie. Csak egy serpenyőt megérinti a mosogató fölött és a felesleges vizet.

öt. Tartsa a rizst egy serpenyőben néhány percen belül. Miután a rizs készen áll, kapcsolja ki a tüzet, de hagyja a rizst egy zárt serpenyőben. Várjon további 5 percet - ebben az időben a főzési folyamat véget ér, és a rizs befejezi a gőz hatását.

6. Szőrme villával és szolgálni. Amikor a rizs táplálására kerül, távolítsa el a fedelet a serpenyőből, és töltse le a dugót a dugóba. Helyezze a rizst az edénybe vagy külön lemezekre, és szolgáljon az asztalon.

Miután szétszórja a rizst, ajánlatos egy serpenyőben tartani egy serpenyőben 2-3 percig, mielőtt elhelyezi a lemezeket. Ebben az időben enyhén világít, és nem lesz túl nedves és ragadós.

3. módszer 3:

Főtt barna rizs

egy. Öblítse ki a rizst hideg vízben. Mint fehér rizs esetében, barna rizs ajánlott, hogy öblítse le a főzés előtt. Így távolítsa el a port és a homokot, amely rizsre ragaszkodhat. Húzza 1 csésze (200 gramm) közepes vagy hosszú gabona barna rizst szűrőben, és hideg víz alatt öblítse le.

A főzés előtt a rizs mosás segít a textúrájának javításában, és megosztja a szemeket, hogy ne maradjanak ki a jövőben.

2. Enyhén sütjük rizs egy serpenyőben. Hogy felszabadítsa a barna rizs kellemes dió aromáját, enyhén meg kell sütnie a főzés előtt. Vegyünk egy 2,5 literes serpenyőt, adjunk hozzá 1 teáskanál (5 milliliter) olíva- vagy szezámolajat, és melegítsük fel közepes vagy magas hőt. Tegye a rizst a serpenyőbe, és megsütse, hogy teljesen száraz és kissé csavart a végén.

Rizs, amint azt meg kell pörkölni, amikor elkezdi a dió aroma elosztását.

3. Keverjük össze egy serpenyőben, víz rizskel. Miután a rizst könnyedén pörkölt, öntsük 2 csészét egy serpenyőben (470 ml) vízbe, és adjunk hozzá 1 teáskanál (6 gramm) sót. Ha forró serpenyőbe kerül, a víz nulla lesz, és hagyja.

A címmel ellátott kép a főtt rizs 10. lépése

4. Hozza a vizet, hogy forraljon és égjen meg tüzet. Miután töltötte be a vizet, hagyja a serpenyőt közepes vagy nagy tűzön, és várjon addig, amíg a rizs, a víz és a só keveréke főtt. Ezután tegyen egy gyenge tüzet, hogy a víz csupasz, és fedje le a serpenyőt egy fedéllel.

Ne takarja le a serpenyőt a fedéllel, amíg az intenzív forráspont megáll.

öt. Forraljuk 45 percet. Miután lefedte a serpenyőt, forraljuk fel a rizst alacsony hőre 45 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és ellenőrizze, hogy az összes víz felszívódik-e. Próbáld meg, hogy a gömblés elég rizs. A kész rizsnek szelídnek kell lennie, és egyidejűleg egy kicsit szilárd.

Ne távolítsa el a fedelet az első 45 perc alatt, hogy ne engedje el a gőz serpenyőt, különben a rizs hosszabb ideig forralja.

45 perc elteltével a serpenyő alján néhány víz maradhat. Ha azonban több víz van, mint 1 evőkanál (15 milliliter), ürítse ki a mosogatóba.

Ha 45 perc elteltével a rizs még mindig nehéz, szükség esetén adjunk hozzá néhány vizet, és továbbra is főzzük. Ellenőrizze a rizst 10 percenként, amíg lágyul.

6. Fedje le a serpenyőt egy fedéllel 10-15 percig. Amikor a rizs készen áll, távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és fedje le egy fedéllel. Várjon 10-15 percet - ebben az időben, a rizs kevésbé ragadós lesz.

Ezenkívül, ebben az esetben a rizs enyhén világít, és kevésbé nedves és csillogó lesz, amikor az asztalra táplálkozik.

A címmel ellátott kép Főtt rizs 13. lépés

7. Töltse ki és szolgálja a rizst. Távolítsa el a fedelet a serpenyőből, és töltse le a dugót a dugóba. Ezután tegye a rizst az edénybe vagy külön lemezekre, és szolgáljon az asztalon.

Ha nem eszik az összes barna rizst, akkor tárolható 3-5 nap. Vásároljon rizst egy lezárt élelmiszer-tartályba, és tegye a hűtőszekrénybe.

3. módszer 3:

Főtt rizs basmati

egy. Öblítse le és áztassa a rizst. Mint fehér vagy barna rizs esetében, a rizs basszust a főzés előtt meg kell öblíteni. Push up colander 2 csésze (380 gramm) rizs basszus, és öblítse le a hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a port és a szemetet. Ezt követően tegye a rizst egy nagy tálba tele hideg vízzel, és 30-60 percet áztassa, majd ürítse ki az összes vizet.

Lehet, hogy nem áztassa a rizs, az áztatás után azonban a kész rizs lágyabb lesz.

2. Tisztító rizs egy serpenyőben, és öntsön forró vizet. Vásároljon rizst egy masszív serpenyőbe fedéllel. Adjon hozzá egy csipetnyi sót és töltse ki a rizs 3 szemüveggel (700 ml) forrásban lévő víz.

Ha a serpenyőnek nincs fedél, hanem meglehetősen széles sütési lapot használhat.

Adjunk hozzá sót az ízléshez. Általában egy pohár rizs elegendő ⅛ teáskanál (0,7 gramm) sók.

A címmel ellátott kép Főtt rizs 16. lépés

3. Hozza a vizet, hogy lassan forraljon, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes vagy erős tüzet. Várja meg, amíg a víz elkezd dobni, majd fedje le a fólia serpenyőjét, és nyomja meg a szélekhez, hogy megtartja a gőzt. Ezután tegye a fedelet a tetejére.

4. Forraljuk fel a rizst alacsony hőre 15 percig, majd hagyd, hogy álljon. Miután lefedte a serpenyőt, tegyen gyenge tüzet. Főzzük körülbelül 15 percig. Ezután távolítsa el a serpenyőt a lemezről, és tartsa a rizst a fedél alatt további 5 percig, hogy elérte a kompot.

Míg a rizs 15 percig főzött, ne távolítsa el a fedelet egy serpenyővel és fóliával, egyébként párok jönnek ki belőle, ami negatívan befolyásolja a főzési folyamatot.

A kép címet kapja a főtt rizs 18. lépését

öt. Töltse ki és szolgálja a rizst. Miután a rizs több percig kiemelkedik a kompon, távolítsa el a fedelet és a fóliát a serpenyőből. Töltse ki a rizs villát. Tegye a rizst az edénybe, és tegyen az asztalon, amíg lehűt.

Tippek

Ha rendszeresen szakácsozza a rizst, valószínűleg rizs tűzhelyet vásárol. Sokkal könnyebb főzni a rizst, mint a tányéron.
A legjobb, ha sót adunk a vízbe, mielőtt forog, mivel a rizs könnyebb abszorbeáló só forrásban. Ha később kielégíti a rizst, akkor nagyszerű csökkenteni.
A rizs univerzális termék. Ez önmagában lehet, mint egy csésze, a saláták és a casserol alapjául szolgálhat, adjunk hozzá a különböző fikciós ételekhez.