Hogyan kell sütni egy egyszerű tortát (illusztrációkkal) -

Ha soha előkészített sütemények Mielőtt vagy nem kell valami kitűnő, próbáljon meg egy egyszerű tortát. Egy finom tortát főzni, szükséged lesz néhány lisztre, cukorra, tojásra és vajra, valamint mázra, ha egy tortát szeretne díszíteni. Ön képes lesz arra, hogy diverzifikálja a recepteket, hozzáadhatja és megváltoztathatja az összetevőket, miután sütés közben támaszkodunk.

Összetevők

23 centiméter átmérőjű tortán:

1 3/4 csésze (218 gramm) Univerzális liszt
1 teáskanál (4 gramm) pékségpor
1/2 teáskanál (3 gramm) Élelmiszer szóda
1/2 teáskanál (2,5 gramm) sók
3/4 csésze (170 gramm) friss vaj beltéri hőmérséklet
1 1/2 üveg (300 gramm) cukor homok
2 nagy szobahőmérsékletű tojás
3/4 csésze (180 milliliter), vagy teljes tej

Lépések

3. rész:

Ellenőrizze a tésztát

egy. Keverjük össze egy tál liszt, pékségpor és só. Öntsünk egy 1 3/4 csésze (218 gramm) univerzális lisztet, adjunk hozzá 1 teáskanál (4 gramm) péksüteményt és 1/2 teáskanál (3 gramm) élelmiszer-szódát és sót. Hogyan kell keverni a száraz összetevőket körülbelül 10 másodpercig.

Élelmiszer-szóda és pékségpor szükséges, hogy a tészta emelkedjen Sütés alatt. Ha sokáig nem sült semmit, Ellenőrizze az eltarthatóságot egy pékségpor és az élelmiszer-szóda csomagolásán, hogy megbizonyosodjon róla Használhatók.

2. Ébredjen egy külön tálban vaj és cukor 4-5 percig. Vegyünk egy nagy tálat, és helyezzen 3/4 csészét (170 gramm) egy szobahőmérséklet-krém olaj és 1 1/2 csésze (300 gramm) cukor homok. Helyezzen egy álló vagy kézi keverő átlagos sebességét és ostorolajat cukorral, amíg könnyű és bolyhos.

Az olajszobahőmérsékletet úgy kell használni, hogy egyenletesen keverjük a cukorral. Ennek eredményeként a torta nem lesz sűrű, hanem könnyű és levegő.

Kapcsolja ki a keverőt, és töltsön el egy tálat a falak körül, hogy összegyűjtse az összes vajat.

Tanács: A cukor mennyiségének csökkentése érdekében adjunk hozzá 1 1/4 csészét (250 gramm) cukor homokot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy amikor a sütőben sütött, a tészta sötétebbé teszi, így kisebb számú cukor torta lehet halvány.

3. Alacsony sebességgel, szünet az olaj és a cukor két tojás keverékében, egy egyszerre. Helyezzen alacsony sebességet egy keverőre, és adjunk hozzá egy szobahőmérsékletet. Folytassa az összetevőket, amíg a tojást teljesen összekeverjük velük, majd adjunk hozzá egy második tojást. Továbbra is keverjük, amíg a sárgák és a fehérjék megkülönböztethetők.

Használja a tojás szobahőmérsékletét - ebben az esetben a tészta jobban felszívja a levegőt, és a sütőben emelkedik.

4. Adjunk hozzá száraz összetevőket és javítsuk a tésztát, hogy sima. Továbbra is alacsony fordulatszámú keverővel dolgozzon, és körülbelül 1/3 száraz összetevőt ad hozzá. Ezt követően 3/4 csésze (180 milliliter) pakhti vagy teljes tejet mér, és öntsük fel egy tálba. Ha a folyadékot összekeverjük az összetevők többi részével, adjunk hozzá a száraz összetevők második harmadát. Végül add hozzá a maradék mutatót és a száraz összetevők utolsó harmadát.

Befejezze a tésztát a száraz összetevők utolsó részének hozzáadása után. Ha túl hosszú ahhoz, hogy zavarja a tésztát, a torta kiderülhet, hogy kemény vagy sűrű.

3. rész: 3:

Strand torta

egy. Előmelegítő sütő 175 ° C-ra és a zár sütés pergamenpapírra. Négyzet alakú 23 × 23 centiméter, téglalap alakú 23 × 13 centiméter vagy kerek átmérő 23 centiméter. Megszórjuk a kulináris sprayjához, majd vágjon egy azonos méretű pergamenpapírt, mint az űrlap alján.

Próbáljon meg egy fém formát használni a sütéshez, mivel jobb, mint az üveg vagy kerámia.
Ha egyszerű cupcakeset szeretne sütni, helyezzen papírbéléseket 16-18 formában a cupcakes számára.

Tanács: A pergamenpapír megkönnyíti a tortát az alakból, a torta alja nem fog hamis, és nem lesz túl sötét.

2. Tegye a tésztát. A kanál vagy a hatókör sokk a tésztát az előkészített formában a sütéshez és a kés vagy a pengék hátoldalához igazítsa. Ez szükséges ahhoz, hogy a tészta egyenletesen emelkedjen a sütéskor.

Ha cupcakes-t készít, nem egy torta, terjeszti a tésztát formákkal egy picker kanállal.

3. Sütjük egy egyszerű süteményt 45-60 percig. Tegye az űrlapot a tésztával az előmelegített sütő középső rácsán, és 45 percig sütjük. Ugyanakkor a tészta telített arany színt kell vásárolnia, és el kell kezdeni az űrlap falára. A sütők enyhén különböznek egymástól, így a torta hosszabb ideig felkészülhet. Ne aggódjon, ha 15 percre van szüksége.

A torta fogpiszkáló vagy a dugóhúzó közepére csatlakoztatható, hogy ellenőrizze, hogy a tészta készen áll-e. Ha fogpiszkálsz, tisztán kell maradnia, másképp várjon még néhány percet, majd ellenőrizze újra a tortát.

Ha egyszerű cupcakes készül, ellenőrizze őket 20 perc elteltével.

Tanács: Ha a tengerszint felett jelentős magasságban élsz, próbálj meg hozzáadni egy másik tojást, hogy a torta ne legyen szünet. A sütési időt 5-8 percig is csökkentheti, mivel a tészta gyorsabban főz.

Kép címet készítsen egy sima torta 8. lépésben

4. Távolítsa el a tortát a sütőből és egy órás hűtő a rácson. Kapcsolja ki a sütőt, tegye a szalagot, és kapja meg a tortát. Tegye a tortát a huzal rácsra, és várjon, amíg teljesen hűvös, mielőtt eltávolítja az űrlapot.

Ne aggódj, hogy a torta az űrlaphoz ragaszkodik, hiszen az alsó pergamenpapírját sújtotta.

öt. Távolítsa el a tortát az űrlaptól. Miután a torta teljesen lehűlt, csúsztassa az olajat az élei és az űrlap fala között. Tegye a sütés alakját az asztalra, fordítsa el a rácsot, és fedje le vele. Nyomja meg a rácsot, és fejjel lefelé fordítsa az űrlapot - ennek eredményeképpen a torta a rácson lesz.

Nem használhat szalagokat, mivel a torta már sikerült hűlni.

6. Távolítsa el a pergamenpapírt, és szolgáljon egy egyszerű tortát. Lassan távolítsa el az alsó felülethez rögzített pergamenpapírt, és dobja el. Kapcsolja be a tortát, és vágja le szeletekkel az asztal táplálásához. Ha egy kis tortát szeretne díszíteni, akkor cukorporral megszórjuk, Alkalmazza a jegesedést krémmel vagy krémmel vagy Fedjük le a cukor jegesedését.

Helyezze a sütemény maradványait hermetikus tartályba, és tartsa szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig. A hűtőszekrényben akár 7 napig is megtarthatja őket, de ebben az esetben a torta megszáradhat.

3. rész: 3:

Próbáljon meg különböző lehetőségeket

egy. Cserélje ki a kakaóliszt egy részét a csokoládé torta főzéséhez. Egy egyszerű nagy csokoládé torta helyett készíteni, használhat 1/2 csésze (65 gramm) univerzális liszt 1/2 csésze (65 gramm) kakaópor. Az íz növelése érdekében 1 csésze (175 gramm) keserű-édes csokoládé cseppet is hozzáadhat.

Gondoljunk egy csokoládé tortára díszítésére krémes vagy krémes jegesedéssel csokoládéval.

A "vörös bársony" tortát főzheti: csak 1 evőkanál (7,5 gramm) kakaóporot adunk száraz összetevőkben, valamint 1/2 evőkanál (7,5 millita) fehér ecetet és 30 milliliter piros élelmiszer-festéket folyékony keverékbe.

Kép címet készítsen egy sima torta 12. lépésben

2. Adjon hozzá 1-2 teáskanál (5-10 milliliter) kivonatot további ízléshez. Hozzáadhat egy kis illatos kivonatot a tésztába, amikor tojásokat helyez be. Próbáljon vanília, citrom, mandula, kávé, kókusz vagy narancssárga kivonat használatával.

Ha citrus ízes süteményt szeretne főzni, próbáljon hozzá egy citromot, egy narancssárga vagy fele a grapefruit cukrot, egy narancssárga vagy fele a grapefruit előtt, mielőtt keverednénk krémes olajjal. Ennek eredményeként a cukor citrusolajjal áztatható.

Kép címet készítsen egy sima torta 13. lépésben

3. Add hozzá a száraz összetevők fűszerek készítéséhez fűszeres torta. A muve segítségével keverjük össze egy egyszerű torta száraz összetevőit 1 teáskanál (2 gramm) őrölt fahéjjal, 1/2 teáskanál (1 gramm) földi kardamom vagy fűszeres keverék és csipet a földi fekete bors. Miután volt fűszeres tészta és sütjük egy tortát, díszítheti, krémes sajt jegesedéssel.

Az extra piquancy esetében adjunk hozzá 1 evőkanál (7 gramm) egy rétegzett gyömbért a vaj és a cukor keverékéhez.

4. Egy egyszerű torta kitöltésre terjedt el, mielőtt meg szeretné adni. Hogy egy torta extra színt adjon, vagy ropogós, adjunk hozzá egy maréknyi aprított vagy szeletelt dió, például mandula vagy pekándió anyák. Ünnepi születésnapi torta is díszíthet egy színes karamell morzust, és egy egyszerű kávé torta - morzsás cukrászda morzsa.

Hogy a torta még ropogós, nem nyers, és Pörkölt dió.

Kép címet készítsen egy sima süteményt 15. lépésben

öt. Cserélje ki a tojásokat valami mással, ha tojás nélküli tortát szeretne főzni. Ha nem szeretné hozzáadni a tojás sütéshez, használd a vegáncserét vagy 100 milliliter tejet két tojás helyett, patch vagy tejföl helyett. Ne feledje azonban, hogy ebben az esetben a torta kissé vékonyabb lesz, mint a tojással.

A teljesen vegán egyszerű torta készítéséhez a vajat és a tejet is ki kell cserélni. A tej vagy a szag helyett használhatjuk mandula vagy zab.

6. Válasszon megfelelő lisztet, hogy előkészítse a glutén tortát. Vásároljon gluténmentes lisztet a sütéshez és használd az univerzális liszt helyett. Nagyon könnyű - csak az univerzális helyett ugyanolyan mennyiségű gluténmentes lisztet adjon hozzá!

Ha gluténmentes (például mandula vagy csaj) lisztet szeretne használni, sütés közben, kövesse a csomagoláson található utasításokat. Ne feledje, hogy a torta kevésbé enyhe lehet, mint a hagyományos univerzális liszt esetében.

Tippek

Ha nincs helyhez kötött vagy kézi keverő, akkor manuálisan gyúrhat a tésztát egy fából készült kanállal.
Próbálkozzon a tésztához egy egyszerű süteményhez, kis praktikus száraz gyümölcsök, csokoládé cseppek vagy pörkölt dió.

Amire szükséged van

Dimenziós csészék és kanalak
Örv
Tálak
Vásárló
Keverő
Kulináris spray
Rács
23 centiméteres sütési keret
Pergamenpapír