Hogyan kell főzni spenótot -

A spenót egy levél zöld növény, amelyet sajtokban vagy főtt használhatunk. Sokféleképpen kell előkészíteni a spenótot, beleértve a főzést, a sütést, a pörkölést és a krémmel. A spenót csak sóval és vízzel hegeszthetjük, de ha a krém vágása jobb ízű elérése érdekében több további összetevőt igényel.

Összetevők

Minden módszer esetében

2 nagy spenót köteg, körülbelül 450 g

Főzéshez

1 - 2 teáskanál (4,8-9,5 g) sók

Sütéshez

2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
3 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg
Só ízlés szerint

Hogy eloltja a krémmel

1 evőkanál (14,3 g) krémolaj
1/4 csésze (56,7 g) Szeletelt hagymát
1 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg
1/2 üveg (125 ml) tejszínhabbal
1/8 teáskanál (0,59 g) szerecsendió
Só és bors ízlés szerint

A részek száma

4 adag

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Spenót előkészítése

egy. Vágott vastag szárak. Éles kés vágja le a szárakat az egyes lapok alján, vagy tépje le a kezüket. Nem kell vágni a levelekből származó szárakat, mivel a szár ezen része elég vékony és puha étkezéshez.

2. Töltse ki a tiszta héjat enyhén meleg vizet. Áztassa a spenót a vízben néhány percig, hogy törölje a homok leveleit és a sár foltjait. Töltse le a vizet, öblítse le a leveleket, majd ismételje meg újra az áztatás és a szilva folyamatát.

3. Tegye a spenót egy saláta szárítóba. Kapcsolja be a szárítót az üvegből.

Ezenkívül a spenót megszáríthatja, 30 percig egy szűrő- vagy műanyag szűrőn, vagy szárazon bukdozik egy papírtörlővel.

4. Őrlemény levelek. A spenót daraboknak legfeljebb 5-10 centiméternek kell lenniük.

2. módszer a 4-ből:

Boek spenót

egy. Tegye a spenót a középső edénybe. Vegyünk egy 6 literes kapacitást. A levelek száma nem haladhatja meg a serpenyő felét.

2. Töltse le a leveleket vízzel. Öntsön elegendő vizet egy serpenyőben, hogy fedezze a leveleket. Hogy a víz ne fogyjon ki a serpenyőből, a víz és a serpenyő széle között 5-8 centiméter legyen.

3. Töltsön vizet ízesíteni. Használjon kb. 1-2 teáskanál (4,8-9,5 gramm) sókat. Ki kell hangsúlyoznod a spenót ízét, de nem fulladni.

4. Forraljuk fel a spenót a vízben a tűzhelyen erős tűzön. Amint a párok elindulnak, Speace Idő. Forraljuk a spenótot 3-5 percig.

öt. Csatorna a spenót vizet a szűrőn keresztül. Rázza fel a szűrőt a vízmaradványok eltávolításához.

6. Azonnal mozgassa a spenót egy másik serpenyőbe, tele jeges vízzel. Hagyja jeges vízben 30-60 másodpercig. Jeges víz "döbbent" spenót és nem veszíti el a fényes zöld színét.

7. Távolítsa el a vizet a spenóttal. Távolítsa el a vizet a szűrőn keresztül, és rázza fel a vízmaradványok eltávolítására.

3. módszer a 4-ből:

Pörkölt spenót

egy. Hő egy nagy, mély serpenyőben közepes hőben 2 evőkanál (30 ml) olívaolaj. A serpenyőnek körülbelül 30 centiméterben kell lennie. Forgassa el a serpenyőt, hogy lefedje az egész felületet.

2. Tegye a három apróra vágott fokhagymás szegfűszeget a serpenyőbe. Fry fokhagyma, amíg meghajlítva. Ez csak egy percig tart. Ne fáradjon túl hosszú ideig, mert megüti.

3. Tegye a spenót a serpenyőbe. Szükség esetén kissé nyomja meg a kezével vagy pengével, de legyen óvatos, és ne zavarja.

4. Fedje le a spenót fokhagymával fokhagymával. Emelje fel a leveleket csipeszekkel vagy két pengével. Fordítsa a spenót többször, amíg a leveleket teljesen lefedi.

öt. Fedje le a serpenyőt. Készítsen spenótot anélkül, hogy egy perc alatt fordulna.

6. Távolítsa el a fedelet. Ismét kapcsolja be a spenót a fogókkal vagy pengékkel, hogy újra lefedje a leveleket.

7. Fedje le a serpenyőt egy fedéllel. Főzzön egy percet.

nyolc. Amint a spenót lassúnak tűnik, távolítsa el a fedelet, és távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Drain nedvesség a serpenyőből.

kilenc. Ha szeretné, adjunk hozzá néhány olívaolajat és sót a spenótnak. Fordítsa el a spenót fogóval vagy pengékkel, hogy lefedje a leveleket olajjal, mielőtt az asztalra szolgálna.

4. módszer 4:

Spenót pirulál krémmel

egy. Forraljuk a spenótot 1 percig. Kövesse a fenti utasításokat a spenót főzéséhez.

2. Távolítsa el a vizet a spenótból egy nagy szűrővel. Tegye a leveleket tiszta papírtörülközőkre, és a fejfedél egy másik papírtörlőréteggel. A vízparti levelek megszáradnak.

3. Helyezze ki a leveleket a vágódeszkán. Éles kés, sima penge nagy spenót.

A leveleket konyhai ollóval is összetörheti.

4. Hő 1 evőkanál (14 gramm) krémolaj egy 30 centiméter serpenyőben. A vajat közepes vagy közepes magas hőségre melegítjük, amíg megolvad, és nem fedi le a serpenyő alját.

öt. Adjunk hozzá 1/4 csészét az apróra vágott hagymával (57 gramm) és 1 apróra vágott fokhagymás szegfűszeghez. Készítsen hagymát és fokhagymát olajban kb. 5 percig, amíg az összetevők erős illatot fognak felszabadítani, és a karamell nem indul el.

6. Öntsük 1/2 csészét (125 ml) olajos krém a serpenyőben. Keverjük krémet íjjal és fokhagymával.

7. Adjon hozzá egy 1/8 teáskanál (1/2 gramm) szerecsendit, enyhén tisztelgés és botkrém. Keverjük össze és főzzük, anélkül, hogy a fedelet lefednénk, amíg a keverék forog, és nem sűrűs.

nyolc. Tegye a szeletelt spenótot egy forró krémkeverékbe. Keverjük össze a krémet, gondosan fedett levelek. Csökkentse a hőmérsékletet közepesen alacsonyra és készítse el, anélkül, hogy a fedelet 2 percig lefednénk. A serpenyő tartalmának sokkal vastagabbnak kell lennie.

kilenc. Adja meg azonnal, ha szükséges, kiömlött és így tovább.

Tippek

Ha spenót hajtja van, akkor a fenti módszerek helyett mikrohullámú sütőben készítheti el. A spenót túl sok folyadékot veszít, és a hagyományos eszközökkel jelentősen csökken a kulináris feldolgozással.

Amire szükséged van

Akut kés
Mosogató
Lemez
Saláta szárító
Vágódeszka
6 literes serpenyő
Big Durcher
30 centiméteres sütés
Csipesz
lapockák