Hogyan kell főzni egy buja omlett 3 tojás -

Omlett - nagyszerű módja annak, hogy gyorsan enni, de túl sűrű lehet. Könnyű, buja és illatos előkészítése omlett, Break három tojást és osztja meg a fehérjéket és a sárgákat. Hogyan lehet legyőzni a tojásfehérjéket, hogy elegendő levegő van benne, és vastag volt. Ezután adjunk hozzá sárgáját. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe, és hagyd, hogy megduzzadjanak. Ennek eredményeként 3 tojásnyi csodálatos levegő omlettet kapsz!

Összetevők

1 omelet esetében:

3 nagy tojás
Közép-granulátum só és frissen földi fekete bors
1/2 csésze (55 gramm) reszelt sajt Gruyer vagy Cheddar
1 evőkanál (15 gramm) sózatlan vaj
Földi zöldhagyma (ha szükséges)

1 omlett

Lépések

1. módszer 3:

Viseljen tojást

egy. Oszd meg a tojássárgáját és a fehérjéket két tálban. Óvatosan törje meg a tojást, és tegye a fehérjét, és a tojássárgáját egy másik tálba. Feloszt Ugyanígy két másik tojás, hogy a fehérjék és a sárgák különböző tálakban vannak.

Győződjön meg róla, hogy a fehérjék tálja tiszta volt, és nem tartalmazott zsírmaradványokat, ahogy megverte őket. Az összes fehérjék legjobbja tökéletesen tiszta tálban lesz.

2. Adjunk hozzá sót és borsot a sárgájshoz, és vigye el őket a villába. Tegyen egy tálba a só és a bors csipethez nagylelkű sárgával, és keverje össze őket. Ez csak néhány másodpercig szükséges.

Észlelje a sárgája tálat az oldalra, amíg meg nem veri a fehérjéket.

3. Ostoros fehérjék, amíg sűrű csúszkát alkotnak. Álló vagy kézi keverők használata tiszta fúvókával a whippinghez Beat tojásfehérje Nagy sebességgel. Habverő fehérjék, amíg sűrűsnek, sűrűvé és fényesnek válnak.

Ha nincs helyhez kötött vagy kézi keverő, használjon tiszta flutteret.

Tanács: Ha megpróbálja megverni a fehérjéket, de nincs semmi, talán egy piszkos tálat vagy fúvókát használsz egy keverő számára. Próbáljon meg három másik tojást megosztani, és megverte a fehérjéket egy teljesen tiszta tálban, tiszta fúvókával.

4. Keverje össze a tojássárgáját a whipped mókusokkal. Egy kanál segítségével tegye fel a fűszerezett sót és borsot a sárgája egy tálban mókusokkal. Vegye le a lapátot, és óvatosan fedje le a tojássegítő fehérjéket. Ezt követően add hozzá a fennmaradó tojássárgáját, és keverjük össze mindent, hogy a homogén szín tömege.

Óvatosan fordítsa meg a fehérjéket, hogy a levegő ne jöjjön ki belőle. Ennek eredményeként az omlett lesz buja.

3. módszer 3:

Gyümölcs omlett

egy. Olvad 1 evőkanál (15 gramm) vaj egy serpenyőben, egy nem tapadó bevonattal. Kapcsolja be a középső tüzet, tegye a zsírolajat a serpenyőre, és várjon, amíg meg nem adja. Tartsa a serpenyőt a fogantyú mögött, és lassan forgassa el, hogy az olaj lefedje az alját.

Ha nem szeretné használni a vajat, akkor az olajbogyó vagy kókuszolajat helyettesítheti, vagy olvasztott olajat.
Vegye igénybe egy serpenyő főzését, amely átmérője körülbelül 25 centiméterrel.

2. Öntsük a tojáskeveréket a serpenyőbe. Egy kanál segítségével óvatosan tegye a tojásokat a serpenyőbe és a kanál hátsó oldalára, vagy a pengék egyenletesen terjessze az alján. A tojások azonnal sültek egy forró serpenyőben.

Választási lehetőség: Ha inkább egy buja omlettet készít a sütőben, tegye a hőálló serpenyőt körülbelül 7-8 centiméterre a felső fűtőelem alatt. Sütjük az omlett 2-4 percet, majd kapcsolja át és szolgálja az asztalon.

Kép címet készítsen egy bolyhos 3 tojás omlettet 7

3. Fedje le a serpenyőt és írja be az omlettet 4 percig. Csökkentse a tüzet közepes vagy gyenge, és sütjük meg az omlett 4 percig, anélkül, hogy eltolódnának és anélkül, hogy megfordítaná. Ha úgy tűnik, hogy az omlett túl gyorsan felkészül a tetejére, akkor a tüzet is kevesebbet készítsen.

Egy omlett sütésénél kell fedezni a serpenyőt egy fedéllel. Ha ezt nem tenné, az omlett tetején nem lehet olyan buja, vagy maradjon folyadék, miközben sült.

4. Megszórjuk az omlett sajtot, és megsütjük egy újabb 1 percet. Ha egy omlett sós ízt szeretne adni, megszórjuk fölött 1/2 csésze (55 gramm) reszelt sajt Gruyer vagy Cheddar. Ezt követően fedje le a serpenyőt a fedéllel, és készítsen egy omlettet még egy percet, hogy a sajt megolvadt, és a tojások elégedjék.

Ha nem szeretné hozzáadni a sajtot, csak egy percet sújtja az omlettet.

öt. Tegye az omlettet a lemezre, és fordítsa fel félig. Kapcsolja ki a tüzet, és óvatosan mozgassa az omlettet a lemezre. Ha az omlett egy serpenyőhöz ragaszkodik, tedd fel a pengével. Akkor lapát Omelet generálása az egyik oldalon és hajtsa fel félig. Megszórjuk az omlett finoman apróra vágott zöld hagymát, és szolgálja az asztalon, amíg meleg és buja.

A fennmaradó omlett egy szorosan zárt tartályba helyezhető, és a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolható. Fontolja meg - minél hosszabb az omlett tárolása, annál kevésbé buja lehet.

3. módszer 3:

Különböző lehetőségek

egy. Cserélje ki a Gruyer vagy a Cheddar kedvenc sajtfajtáját. Az omlettet könnyű alkalmazkodni az ízéhez, így ha kívánja, használja sajt. Például egy csodálatos omletten, hozzáadhat 1/2 csészét (55 gramm) az alábbi sajtok egyikét:

emmentális;
Svájci sajt;
kecskesajt;
Monterey Jack;
feta;
Gouda füstölt.

Kép címet készítsen egy bolyhos 3 tojás omlett 11. lépést

2. Tegye a kanál tejföllel vagy joghurtot tojássárgájába, hogy omlettel telített ízt adjon. Ha egy omlettet szeretne adni egy fűszeres krémmel, adjunk hozzá 1 evőkanálot (12 gramm) tejföllel, egyszerű vagy görög joghurtot. Keverje össze a tejföllel vagy joghurtot sárgarépekkel, mielőtt hozzáadná őket a fehérjékhez.

Ha követi a kalóriatartalmat, hozzáadhatja az omlett tejföllel vagy az alacsony zsírtartalmú joghurtot.

Kép címet készítsen fluffy 3 tojás omlett 12. lépéssel

3. Add hozzá a fű sárgáját a további ízléshez. Ahhoz, hogy egy omlett friss ízt adjon, keverje össze 2 evőkanál tojássárgáját (7,5 gramm) friss zúzott gyógynövényeket, mielőtt hozzáadja őket a fehérjékhez. Próbálja ki a bazsalikomot, a petrezselymet, a Schitt-Bow-t, a Majorát vagy a kombinációt.

A friss zöldség helyett hozzáadhatja az omlett 1 evőkanál száraz gyógynövényeit.

Tanács: Ha nem akarja friss fűszernövényeket vágni, akkor a kis mennyiségű kész száraz keveréket megszórja az omlettet.

Kép címet készítsen egy bolyhos 3 tojás omlett 13. lépéssel

4. Tedd zöldségeket vagy húst az omlettre, mielőtt megfordítaná. Hozzáadhat főzött és szeletelt zöldségeket, húst, gomba, sonka vagy bors, de jobb, ha az omlettet fele adagolva. Az adalékanyagok súlya alatt a buja omlett gyorsan letelepedhet. Próbálja meg hozzáadni az alábbi összetevők egyikét, mielőtt az omlettet kiszolgálja:

főtt szalonna;

Füstölt lazac vagy pisztráng;

Szeletek avokádó;

Friss spenót;

Pörkölt íj.

Tippek

Néhány receptben ajánlatos élelmiszer-szódát adni az omlett-hez, hogy több buja legyen. Sajnos egy kémiai reakció eredményeként könnyű fém ízét vásárolhat.

Amire szükséged van

Körülbelül 25 centiméter átmérőjű serpenyő
Tálak keveréshez
Villa
Mutorka vagy keverő
Vásárló
Tálaló