Hogyan készítsünk sós és káposzta egy serpenyőben lassú főzésben

A Solonin és a káposzta különösen szelíd, ha lassan főzött serpenyőben főzsz. Ez az egyik legegyszerűbb módja, amellyel edzheti ezt az edényt, amely más esetekben kicsit bonyolult. A Solonin és a káposzta tökéletes az ünnepi vagy rendes nap, amikor valami kielégítőt akarsz.

Összetevők

Részek száma: 4

Besózott marhahús

1,8 kg Solonina (mellek)
2 pohár (500 ml) fagyasztott gyöngyház
450 g kis vörös burgonya
2 zeller szár
450 g egy kis sárgarépa
360 ml vastag, sötét ala vagy bármilyen irreális sör
1 Közép-Kochan Zöld vagy Savoy káposzta
Dijon mustár (opcionális)

Fűszerek Marina keverékei

1/2 C.L. (2,5 ml) mustármagok
2 zúzott laurel lapok
8 borsó illatos bors
1/2 C.L. (2,5 ml) sók
1/2 C.L. (2,5 ml) fekete bors

Khrena szósz

1/2 csésze (125 ml) olajos krém
1/4 csésze (60 ml) tejföl
1/4 csésze (60 ml) kész fanyar (folyadék nélkül)
Egy csepp akut szósz
Só és fekete bors ízlés szerint

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Kiképzés

egy. Vágott zöldségek. A burgonya, a zeller és a káposzta kisebb darabokra kell vágni.

A kis vörös burgonyát hideg vízben kell mosni, és tiszta ecsettel a zöldségekhez. Majd félig félig vágja le.
A zeller szárakat körülbelül 7,6 cm hosszú darabokra kell vágni. Hideg víz alatt öblítse le, ha szükséges.
A káposztát 6 vagy többre kell vágni. Vágja fel a kokánt, és távolítsa el a kopogót, hogy ne károsítsa a leveleket. Vágja le a felét 3 vagy 4 szeletre. Hideg víz alatt öblítse le, ha szükséges.
Ehhez a recepthez nem kell egy kis sárgarépát és gyöngyhagymát vágnia. Ha azonban hagyományos sárgarépát és hagymát használ, a sárgarépát 5 cm-es darabokra kell vágni és vágni kell, és a hagymák világossá és szeletekre vághatók.

A kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 2. lépésben

2. Húst öblítbál. Meglehetősen Solonin gyorsan hűvös folyóvíz alatt, hogy eltávolítsa a jég és más anyagok nyomait. Száraz virágzás a tiszta papírtörlőben.

Ha a fagyasztóban lévő Soloninot megtartotta, akkor előzetesen le kell állítani. Helyezze a húst a hűtőszekrényben, hogy helyesen és hatékonyan eltűnjön.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 3. lépésben

3. Fedjük le a lassú főzés serpenyőjét vékony zsírréteggel a főzéshez. Spray a falakon és az alsó serpenyők zsír főzéshez.

Ön is használhat egy lassú főzés serpenyőjét is. Ezen lehetőségek közül bármelyik elegendő lesz ahhoz, hogy megakadályozza az élelmiszerégető élelmiszereket és megkönnyítse a további tisztítást.

2. módszer a 4-ből:

Fűszerek keverékének keverése

egy. A mustár, a babérlevél és az illatos paprika terjesztése. Tegye a mustár, a babérlevél és az illatos bors magokat egy habarcsba, és gördüljön a zúzódásukon.

Ha nincs habarcs és mészárna, használjon kalapács fogantyút a hús és egy kis tál vagy valami hasonló. Fűszereket is felhelyezhetsz egy záró műanyag zacskóba, zárja be és őrölje egy gördülőcsappal.

A kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 5. lépésben

2. Keverje össze az összes fűszert.Keverjük össze egy kis tálban zúzott fűszerekkel sóval és borssal homogén tömegre.

Lehet, hogy egy kanállal vagy villával.

Félretesszük vegyes fűszereket.

3. módszer a 4-ből:

Solonina főzése

egy. Helyezze a hagymát és a burgonyát egy lassú főzési serpenyő alján. Tegye ezeket a szilárd zöldségeket az egyenletes réteg aljára.

Valószínűleg az íj nem ragaszkodik a serpenyőhöz, mivel más zöldségekkel történhet. Ezenkívül a Lukács aromája impregnálhatja más, kevésbé sűrű, zöldségeket.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 7. lépésben

2. Maradjon a Solonin tetején. Ha nem tudsz húst tenni egy darabot, vágja le két részre, és tegye azt, hogy játsszon.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock potban 8. lépésben

3. Fedjük le a zellert és a sárgarépát. Helyezze el a zeller és a sárgarépa egységes réteget a húsra.

Ezek az egyetlen zöldség, amelyet jelenleg hozzá kell adni. Ne adjon hozzá káposztát. Gyorsan készül és szétesik, ha egész idő alatt főzed.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 9. lépésben

4. Töltsön be sört és adjunk hozzá egy fűszerkeveréket. Öntsük zöldségeket és marhahús sört vagy magasságot, és egyenletesen megszórjuk a fűszerkeverékkel.

Győződjön meg arról, hogy a sör teljesen lefedi a húst a lassú főzés serpenyőben. Ha ez nem így van, adjunk hozzá vizet a folyadék szintjére a só tetejére.

Használja az ebben a cikkben leírt fűszerkeveréket, vagy ha tetszik, akkor is használhat egy kész elkészített keveréket, amelyet gyakran a sós sós.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 10. lépésben

öt. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 7 órán át. Ne távolítsa el a fedelet a folyamatban a folyamatban.

Ha nincs 7 órája, készítsük el a sót zöldségekkel 4 órán keresztül magas hőmérsékleten.

Rendkívül fontos, hogy ne nyissa meg a serpenyőt. A lassú főzőlap hő felhalmozódásával működik, és ha eltávolítja a fedelet, a hő részét elhagyja. Ez növelheti a teljes főzési időt.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 11. lépésben

6. Adjunk hozzá káposztát és főzzük további 1 órát. Helyezze el a káposztát egy lapos rétegre egy lassú főzónapban. Fedjük le és főzzük egy óráig, amíg a káposzta puha lesz.

A hőt is bekapcsolhatja, és káposztát készíthet más összetevőkkel 20-30 perc alatt.

A káposzta hozzáadása előtt nem kell összetevőket keverni. Csak tegye ki a káposztát felülről egy sima rétegre.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 12. lépésben

7. Tálaljuk Dijon mustárral és torma mártással. Tedd fel a forró készenléti szolonint zöldségekkel a táblákon. Parten a gyümölcslevek maradt egy serpenyőben, és szolgáljanak Dijon mustárral és torma mártással.

Vágja a Saltont a vékony szeletekre a szálakon. Így a hús szelíd lesz, de ha húst elfogyaszt a szálak mentén, akkor nehéz lesz.

Ön is öntheti a gyümölcslé maradványait egy csészealjba, és tegye őket az asztalra a torma és a dijon mustár mellett.

4. módszer 4:

Főzési mártás torma

egy. Megverte a zsírkrémet. Használjon elektromos keverővel, hogy megverje a krémet a középső tálba, mielőtt lágy csúcsok kialakulása előtt.

Ha nem szeretne elektromos kevert használni (vagy nincs), akkor kézzel megverheti a krémet egy habverővel. Azonban nagyon erőteljesen meg kell verni.
Annak megállapításához, hogy a kívánt konzisztencia krémje elért-e, fordítsa át a keverő habverőjét vagy fúvókáját fejjel lefelé, törölje a krémfelületet. A csúcsokat körülbelül egy másodpercig kell tartani, mielőtt visszafordulna egy tálba.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 14. lépésben

2. Hajtogatás tejföl és torma. Add hozzá a tejszínhabbal tejföllel és torma tejszínre, és Óvatosan hajtsa be őket egy spatulával egyenletesen keverjük össze.

Ha túl erőteljesen kevered a pokolot és a tejföllel, akkor átmegy az összes munkájával a krémben, és a szósz túlságosan folyékony lesz.

Használjon több vagy kevesebb darabot, hogy megfeleljen az ízlésnek.

Kép Cooned marhahús és káposzta a crock pot 15. lépésben

3. Szezonsan éles szósz, só és bors. Adja hozzá a kívánt mennyiségű fűszereket, és hajtsa be a gumi pengéket.

Ha nem biztos abban, hogy mennyit használ a fűszerek használatához, 1/2 óra. L. (2,5 ml) sók, 1/2 óra. L. (2,5 ml) bors és akut szósz csepp. Próbálja ki a tiszta kanál ízét, és szükség szerint állítsa be a fűszerek mennyiségét.

4. Szolgál. Szolgáljon mártást a Soloninba, és lassan főzött serpenyőben főzzük.