Hogyan vágjuk a burgonyát kockákkal -

Burgonya - az egyik legszélesebb és népszerű összetevő az oldalsó edény előkészítéséhez. Néhány étel esetében a burgonyát kockákra kell vágni. Ez a vágási módszer lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyenletesen készítsen burgonyát, így gyakran használják a főzés, az áthaladás és a sütés során. A burgonya vágása kockákkal néhány türelmet igényel, de szerencsére ez nem olyan nehéz, ha éles késsel rendelkezel. Ezt a módszert elsajátította, finom parserizált vagy sült burgonyát főzhet, amely tökéletesen kiegészíti a fő edényt.

Összetevők

Pato burgonya

1 kg kocka burgonya viaszminőségű
4-6 evőkanál (60-90 ml) olívaolaj
4 fokhagyma hámozott és apróra vágott szegfűszeg
Só és bors ízlés szerint
3 evőkanál (11 g) friss zúzott sík petrezselyem

Burgonya sütés rozmaringtal

1,4 kg édességfajták apróra vágott burgonya
2 gally friss rozmaring
¼ mérő csésze (60 ml) olívaolaj
5 fokhagymás szegfűszeg
Só és bors ízlés szerint

Lépések

1. módszer 3:

Burgonya kockák vágása

egy. Mosó burgonya. A gumók földalatti, így szinte mindig piszkosak, még akkor is, ha a boltban vásárolták őket. Tisztítsa meg a burgonyát ecsettel a zöldségekhez, majd alaposan öblítse le a hidegvíz sugár alatt.

Mossa meg a burgonyát a Colander-ben folyó víz alatt a daru gyorsan áramlás közben.

2. Szeretném tisztítani a burgonyát. Tiszta burgonya, vagy nem függ attól, hogy milyen ételeket szeretne főzni. A bőrt óvatosan eltávolíthatja, zöldséget használjon.

Ha a bőr eltávolítása után nem fogja vágni a burgonyát, helyezze egy hideg víztartályba, hogy megakadályozza a sötétedést.

Ne feledje, hogy távolítsa el a gumók szemét és a zöld területeket, éles zöldséggel.

3. Vágott burgonya két fél mentén. Ezután tegye fel a lapos oldalt a vágódeszkán.

A burgonya legmegfelelőbb szakácskésének vágásához.

4. Vágja le a felét több darabra. A kockák kívánt méretétől függően bármilyen vastagságú darabokat vághatsz.

Helyezze az apróra vágott burgonycsíkokat egy lapos felületre egy vágódeszkán, hogy könnyebben csökkentse őket.

öt. Tekerje fel a burgonyát. A táblán lapos oldalú darabok bomlása, mindegyiküket hosszirányban vágja le. Ennek eredményeként kapsz valamit, mint a burgonya krumplit.

6. Hajtsa be a burgonyát a halomban. Miután befejeztük a vágást, tegyen darabokat egymásra, hogy több azonos halom van. Fordítsa mindegyik verem hosszú oldalt magadnak.

Ha szeretné, akkor minden egyes darabot különböző módon vághatsz, de akkor meg kell vágnod őket a kockákon egyénileg, ami több időt vesz igénybe.

7. Vágja a burgonyát kockákkal. Miután hajtogatta a burgonyát a kötegben, vegye be a kést, és vágja le a kötegeket több részen. Kockákat kell kapnia. A kockák mérete lehet, a legfontosabb, hogy mindegyike ugyanolyan méretű volt.

A szeletelt burgonya alkalmas burgonyapüré, pastery és sütés készítésére. A burgonya kockák is serpenyőben süthetnek egy serpenyőben.

3. módszer 3:

Pato burgonya

egy. Forraljuk a serpenyőt vízzel. Töltsön egy nagy serpenyőt vízzel körüli vízzel. Adjunk hozzá valamilyen sót az ízléshez és a vizet forraljuk egy nagy tűzön. 5-10 percet vesz igénybe.

Solit vizet akarnak. Ezt a lépést kihagyhatja, ha nem szeretne sok nátriumot készíteni az élelmiszerben.

2. Forraló burgonya. Amint a víz forog, 1 kg-t tegyen egy szeletelt viasz burgonya kocka serpenyőbe. Forraljuk burgonyát forró vízben 4-5 percig, vagy amíg puha lesz.

Ehhez az edényhez megfelelő viasz burgonya, azaz egy vékony bőr és vízparti pép. Például használhatsz egy vörös bőrt "vágy".

Ne emelje a burgonyát, különben a sütés alatt, szétesik.

3. Ürítse ki a vizet a serpenyőből, és adja meg a burgonya-szénat. Amint a burgonya hegesztett, ürítse ki a vizet burgonyával Colanderben. Szép lengéscsillapító az üveg minden felesleges folyadék. Hagyja a burgonyát Colander-ben 5 percig, hogy sikerült és lehűtötte.

4. Előmelegíteni az olajat egy serpenyőben. Míg a burgonya lehűl, öntsük 4-6 evőkanál (60-0 ml) olívaolajat egy nagy serpenyőbe egy ellenfél bevonattal. Előmelegítő olaj közepes hőre 5-7 percig.

Ha szeretné, az olívaolaj helyett krémes lehet.

öt. Tegye burgonyát a serpenyőbe, és egy percig. Miután az olaj felmelegszik, feküdt a burgonya kocka a serpenyőben egy rétegben. Passer burgonya egy nagy tűz 1 perc, ne felejtsd el, hogy az egyenletes roas.

Ha van egy kis serpenyője, amelyen nem lehet az összes burgonyát egy rétegben, akkor adja át az első részét, akkor egy másik.

6. Adjunk hozzá fokhagymát, és adjunk át az így kapott keveréket egy arany megjelenéshez. 1 perc után adjunk hozzá 4 tisztított és zúzott fokhagymás szegfűszeget a burgonyához. Keverjük össze és készítsünk körülbelül 4-6 percig, amíg a burgonya aranybarna kéreg.

Add hozzá az ízléshez. Ha imádja a fokhagymát, akkor többet adhat hozzá, vagy éppen ellenkezőleg, kevesebb, ha a fokhagyma íze bosszantó.

7. Szezonsó és bors. Amikor a burgonya aranybarna, adjon hozzá egy kis sót és friss fekete borsot az ízléshez. Keverjük össze a burgonyát.

nyolc. Laza tüzet, és továbbra is továbbhalad néhány percig. Burgonya bizonyítása 5 percig lassú hőre készüljön, vagy nézze meg.

A burgonya készen áll, ha könnyen skeins egy villa.

kilenc. Készítsen kész burgonyát egy tányérra, és szórja meg a petrezselymet. Miután befejezte az áthaladást, távolítsa el a serpenyőt a lemezről, és óvatosan tegye ki a burgonyát egy tányérra. Megszórjuk három evőkanál (11 g) friss zúzott petrezselyemmel. Szolgálja a burgonyát oldalsó edényként.

Ha a főétel még nincs készen, a papiészed burgonyát a sütőlapra helyezhetjük, és a sütőbe helyezhetjük a legalacsonyabb hőmérsékletet úgy, hogy ne lehűljön.

3. módszer 3:

Burgonya sütés rozmaringtal

egy. Előmelegítő sütő. A burgonya sütése előtt előmelegítenie kell a sütőt. Állítsa be a 220 ° C-os hőmérsékletet, és adja meg a sütőt lélegezni.

2. Tegyük a burgonyát sózott vízbe, és forraljuk. Vegyen egy nagy serpenyőt, és tegye 1,4 kg burgonyát apróra vágva. Öntsön a hideg víz serpenyőjébe, hogy lefedje a burgonyát, és adjon hozzá sót. A nagy tűzre forgassa. 7-10 percet vesz igénybe.

Ehhez az ételhez a viaszburgonya tökéletesen alkalmas, például számos vörös bőr "vágy".

Akkor nem adhat hozzá sót.

Távolítsa el a serpenyőt a lemezről, amikor a burgonya kissé puha lesz.

3. Távolítsa el az összes vizet és szárított burgonyát. Amint a víz forog, távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és söpörje a tartalmat a szűrőn. Hagyja forró burgonyát szűrőben 2-3 percig, hogy a gőzölt felesleges nedvesség.

4. Többszörös levelek rozmaring. A sült burgonya, hogy szüksége lesz 2 scrigs friss rozmaring. Szétválasztja a leveleket a gallyakból, és kissé csiszolja őket a habarcsba, hogy adják az aromát.

Ha nincs habarcs és mészárna, vegyél egy kanálot, és konvex részvel összetörje a rozmaring leveleket.

öt. Előmelegíteni az olajat egy serpenyőben. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és adjon hozzá egy mérőpohát (60 ml) olívaolajat. Előmelegítő olaj magas hőre 3-5 percig.

Ha szeretné, az olívaolaj helyett krémes lehet.

6. Keverjük össze a burgonyát, a rozmaringot, a fokhagymát, a sót és a borsot. Hőolaj, távolítsa el a serpenyőt a lemezről. Tegye burgonyát a serpenyőbe, rozmaring levelek, 5 zúzott fokhagymás szegfűszeg, só és bors ízlés szerint. Vásároljon burgonyát minden mással.

Hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit az edénybe. A burgonyát kakukkfűvel, oregánóval, petrezselyemmel, kaporral és őrölt pirospaprikával kombinálják.

7. Torta burgonya a sütőben, mielőtt a ropogós aranykéreg kialakulása. A burgonyát és a fennmaradó összetevőket összekeverjük, tegye a kapott elegyet a tálcára, és tegye egy előmelegített sütőbe. Sütjük a burgonyát 30-35 percig, vagy amíg aranyos és ropogós lesz.

nyolc. Szolgálja a forró burgonyát. Amikor a burgonya készen áll, távolítsa el a sütőlapot a sütőből. Tegyen burgonyát egy tányérra, és forró, mint egy csésze.

Sült burgonya - Tökéletes körettel a sült csirke, sertéshús vagy steak számára.

Tippek

Vágja a burgonyát éles késsel. Így gyorsabb lesz és könnyebb lesz.
A burgonya vágása kockákkal több időt vesz igénybe, mint az egyszerű hinoving, de így a burgonya gyorsabban és még inkább készül.