Hogyan kell főzni füstölt burgonya -

A sült burgonya előkészítése időt igényel, az étel íze és textúrája nem hagy el közömbös. Csak néhány összetevőre lesz szüksége, és elkészítheti az ilyen burgonyát vagy a füstölőt, vagy a szokásos grillezést.

Összetevők

Kiderül 4 adagot

4 nagy burgonya
2-3 Art. L. (30-45 ml) olvasztott olaj
1-2 C. L. (5-10 g.) Őrölt feketebors
1-2 C. L. (5-10 g) sók

Lépések

1. módszer 3:

Smokehouse

egy. Áztassa a zsetonokat vízben. Tegyen 2 szemüveget (500 g) egy nagy tálba, és töltse ki a vizet. Hagyja 30 percig.

Javasoljuk, hogy vegyen egy zsetont az Alder és a Meskite fa.
Ez a lépés kihagyható, ha már előre zárt zsetonnal rendelkezik.

2. Az üzemanyag a megfelelő gyúlékony. Az üzemanyag típusa a füst típusától függően eltérő lesz.

Ha van egy füstöltöde a szénnel, akkor töltse ki szén.

Ha van egy gáz füstölő, csatlakoztasson egy hengeret propánnal hozzá.

Csatlakoztassa az elektromos füstölőt az áramhoz.

3. A Smokehouse előmelegítése legfeljebb 130 Celsius fokig. Először kapcsolja be a teljes teljesítményt, majd amikor meleg lesz, csökkentse a tüzet 130 ° C-ra Celsius.

Nyissa ki a légszelepet. Adj füstöt, hogy 20-30 percig melegítsen, hogy a fűtési hőmérséklet körülbelül 200 Celsius fok.

Csúsztassa a légcsatorna szelepét, hogy maradjon egy kis slot. A hőmérséklet csökken. Nyomon követheti a hőmérőt, hogy a hőmérséklet elérje a 130-135 Celsius fokot.

4. Minden burgonya összecsukott villát 8-12-szer. Győződjön meg róla, hogy a lyukak a burgonya minden felületén találhatók.

Ezt a dohányzás dohányzáskor kell elvégezni.

Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy egy pár belépjen a főzési folyamatba. Ellenkező esetben a burgonya felrobbanhat.

öt. Évad. Minden burgonya alaposan szóda. Duzzad és bors.

Vegyél elegendő mennyiségű olajat, hogy lefedje a burgonya teljes felületét.

A recept hozzávetőleges mennyiségű sót és borsot jelez. Meg lehet fájni és önteni az ízlését.

6. Helyezze el a nedves zsetonokat a Smokehouse alján.

Ha törli a rácsot a dohányzás utáni tankolás közben, térjen vissza a helyre.

A gáz-kriptálás használatakor meg kell csomagolnia a fólia hasítóit, mielőtt a füstölgő aljára helyezi őket. Ezután öntsük a fólia villát 6 vagy 7-szer, és helyezzen fóliát zsetonokkal a füst alján.

Várjon, amíg a pinch elkezd füstölni.

7. Miután befejezte az összes előkészítő munkát, gondosan helyezze el a burgonyát a rácson.

Helyezze a burgonyát egy sorba, és hagyja a távolságot közöttük 2.5 cm. Minél több távolságot, annál jobb a dohányzás eredménye.

nyolc. Zárja le a sokk fedelét és főzzük egy órát.

A főzés folyamán a légszelepet fel kell nyitni.

A kész burgonyának puha, mint a főzés vagy sütés után a mikrohullámú sütés után. Próbálja meg, hogy ne legyőzze, hogy a burgonya ne essen szét.

kilenc. Szolgálja a burgonyát melegen. Távolítsa el a burgonyát a füstölőből és szolgálja.

Élvezze, hogyan élvezheti a sült burgonyát. Szakítsa meg a burgonyát, és tegye az olajat, a tejfölöt, a sajtot, a Beche-t, a fokhagymát, vagy valamit az Ön kérésére.

3. módszer 3:

Szénrács

egy. Áztassa a zsetonokat vízben. Tegyen 2 szemüveget (500 g) egy nagy tálba, és töltse ki a vizet. Hagyja 30 percig.

Vegyünk egy szeletet az Alder és a Meskite fa.
Ez a lépés ajánlott, ha száraz betegeket vesz fel. A nedvesített zsetonok, nem kell ismétlődő áztatni.

2. Külön szén. Hozzon létre két azonos szénhőnyeget a grill mindkét oldalán. Helyezze őket a grillbe, elválasztva a raklapot a fóliából a grill közepén.

Lehet, hogy rácsot kell kapnia az eljárás elvégzéséhez. A befejezés után adja vissza a rácsot a helyre.

3. Tüzet gyújt. Meg kell tüzet beállítania mindkét szénat. Adja meg a sarokot, hogy teljesen égesse és fedje le egy fehér emelőt.

Lehet, hogy megszórjuk a szén üzemanyagot.

Mindez 10-20 percig tart. Ebben az időben készíthetők burgonyát.

4. Minden burgonya összecsukott villát 8-12-szer. Győződjön meg róla, hogy a lyukak a burgonya minden felületén találhatók.

Ezt akkor kell végezni, amikor a tűz ég.

Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy egy pár kilépjen a burgonyából a főzési folyamatban.

öt. Évad. Minden burgonya alaposan szóda. Duzzad és bors.

A solit és a bors szükség van az ízlésével.

6. Miután előkészítette a burgonyát, és a szén már elkezdett dohányozni, itt az ideje, hogy nedves zsetonokat helyezzen a grillben.Egyenletesen kell elhelyezni mindegyik külön kötegen.

Minden egyes széntartalomra szükséged lesz egy pohár zsetonra.

Nem kell szintert helyezni a grill raklapára.

7. Tegye burgonyát a rácsra. A raklap feletti centrpeteket kell elhelyezniük, és nem a széncsomag felett.

Helyezze a burgonyát egy sorba, és hagyja a távolságot közöttük 2.5 cm. Minél több távolságot, annál jobb a dohányzás eredménye.

nyolc. Füst. Zárja le a grillen fedelét és a füstöt 60-75 percig.

Egy órával később ellenőrizze a burgonyát a készenlétben. Ha még nem elég puha, akkor adjunk hozzá 12 szénat és fél csésze zsetont, mindkét oldalon. Folytassa a füstöt.

A kész burgonyának puha, ha nyomja meg vagy tesztel egy fém Semumbach. Lágyabbnak kell lenniük a sült burgonyához hasonlítani.

kilenc. Szolgálja a burgonyát melegen. Távolítsa el a burgonyát és szolgáljon néhány perc múlva.

Élvezze, hogyan élvezheti a sült burgonyát. Szakítsa meg a burgonyát, és tegye az olajat, a tejfölöt, a sajtot, a Beche-t, a fokhagymát vagy a zöldhagymát.

3. módszer 3:

Gázsütő

egy. Szóval, ha szükséges. Ha úgy dönt, hogy használja a bűnöket, akkor helyezzen 2 szemüveget (500 g) fel nem használt csipet egy nagy tálba, és töltse ki a vizet. Hagyja 30 percig.

A csúszkák használhatók, ha a gázrácsnak külön dohányzóhelye van.
Száraz sins.
Ha száraz, nedvesített chipeket használ száraz helyett, kihagyhatja ezt a lépést.
Javasoljuk, hogy vegyen egy zsetont az Alder és a Meskite fa.

2. Kapcsolja be a teljes elektromos gázt. Várjon, hogy a grill alaposan fűtött legyen.

Ha nincs jelzője, a fűtési hőmérsékletet mutatja, majd várjon kb. 10 percig, és menjen a következő lépéshez.

3. Kapcsolja ki az égő központját, majd tegye a raklapot erre a helyre.

Ha a grillnek csak két égője van, akkor kapcsolja ki az egyiket, és tegye a raklapot alá.

4. Csökkentse a tüzet a fennmaradó égő alatt az átlag. Várjon körülbelül 10 percet úgy, hogy a grill belsejében lévő hőmérséklet csökkenjen.

Ha van egy hőmérő a grillező fedélen, akkor várjon, amíg a grill belsejében lévő hőmérséklet eléri a 130 ° C-ot.

öt. Pozíció előre nedvesített zsetonokat a grill speciális ágában.

Tartsa a grill fűtést, amíg meg nem látja a kimenő füstöt.

6. Készítsen burgonyát. Útvonal a burgonya egy villa, elterjedt őket olaj és szezon só és bors.

Nyomja meg a burgonyát a kerület körül 8-12 alkalommal, hogy gőzt kapjon a főzés során.

Óvatosan kedves őket olajjal.

A só és a bors használható a tetszéshez.

7. Helyezze a burgonyát egy sorba az előkészített raklapon.

A burgonya között 2-es távolság 2.5 cm és több. Minél nagyobb a burgonya közötti távolság, annál jobbak fognak menni.

A burgonyát a raklapon kell elhelyezni, függetlenül attól, hogy a közepén vagy az égők felett van-e.

nyolc. Zárja le a grill és a füst egy órától egy negyedre.

A főzési folyamatban nincs szükség a burgonyára.

A kész burgonyának puha, mint a sült. Meg kell venned az ujjaimat, hogy a burgonyát a központban forogjanak, de nem eshet szét. Azt is képesnek kell lennie arra is, hogy könnyen átszúrjon burgonyát egy fém nyárson.

kilenc. Távolítsa el a grill burgonyát. Hűtsük le őket 2-5 percig, és szolgáljanak.

Tálaljuk füstölt burgonyát, valamint sült. Szakítsa meg a középső és az olaj, a tejföl, a sajt, a szalonna, a zöld hagyma, vagy mindent, amit szeretsz.