Hogyan kell főzni burgonya zsetonokat a bowlerben: 9 lépés

A kész zsetonok könnyen vásárolhatók a LUBOMMAZIN-ban, ezek nem drágák. De tudjuk összehasonlítani őket friss, illatos házi chipekkel?A Home Chips nagyon könnyen kezelhető, válassza ki a kedvenc olajat, fűszereket, és készítsen finom snacket magának és szeretteinek.

Lépések

egy. Mossa le és tisztítsa meg a burgonyát. Vegyen annyi burgonyát, hogy hány zseton tervezi főzni.

10-15 zsetont kapunk egy közepes burgonyából, de a burgonya méretétől és a vékonyságtól függ.
A zsetonoknál sűrű, nem laza hússal és minimálisra kell lenni a keményítő átlagos tartalmához. A burgonyafajták európai besorolásában minden fajtát latin betűk jelölik.

A - saláta típusú burgonya (nem hegesztve, sűrű cellulóz);
V - Az ételek előállítására alkalmas fajták (kissé hegesztve, sűrű pép és gyenge enyhésége);
C - Az enyhített fajták (erősen hegesztettek, puha pépek és közepes gyötrelem);
D - Nagyon kínos (teljesen hegesztve).

Kép című vízforraló Cook burgonya zseton 2. lépés

2. Vágja a burgonyát vékony szeletekkel, és hajtsa be őket egy tálba vízzel, hogy eltávolítsa az extra keményítőt. A keményítőt el kell távolítani, hogy a zsetonok ne legyenek barná.

Növényi vágót vagy buborékot használhat a burgonya vékony és sima szeletekre történő vágásához.

Kép című vízforraló burgonya zsetonok 3. lépés

3. Töltse ki a bowler vagy a sütőolajat 1/3-ig, és 150 ° C-os hőmérsékleten töltse fel.

Javasoljuk, hogy növényi, repcemag olaj, ami nem egy erős szag, hogy nem bontják a saját ízlése és illata burgonya. A repceolaj sokkal hasznosabb, mivel az immun omega-3 zsírsavak kevés telített zsírjait tartalmazza.

Kép című vízforraló Cook burgonya zsetonok 4. lépés

4. Helyezze a burgonya szeleteket egy tálból vízzel. Rázza fel, ahogy az egész vízüveg legyen. Tekintsük a burgonyát papírtörlővel.

Kép című vízforraló burgonya zsetonok 5. lépés

öt. Merüljön be burgonya szeletek előmelegített olajban, készítsük el őket, amíg malom lesz és matt. Húzza ki az olajszeleteket a vajból, és helyezze őket az edényre, helyezze el a papírtörülközőt.

Ne tegyen túl sok szeletet azonnal. Osztassa őket több részre.

Kép című vízforraló Cook burgonya zseton 6. lépés

6. Növelje a fűtést 177 Celsius fokra, és ismét csökkentse a szeleteket az olajba, készítsen el, amíg ropogós és arany.

Kép című vízforraló Cook burgonya zsetonok 7. lépés

7. Húzza ki a chips lapátot, és tegye őket egy friss papírtörlővel lefektetett ételre.Blokkolja az olajos többlet eltávolítását.

Kép című vízforraló burgonya zsetonok 8. lépés

nyolc. Megszórjuk a zsetonokat sót vagy kedvenc fűszerezését.

Az ízlésétől függően készítsd el a keveréket a sójuk zsetonjára, szárított földi fokhagymás és íj, Cayenne bors, száraz mustár, kapor és t.D.

Kép című vízforraló Cook Burgonya Chips Intro

kilenc. Kész.

Tippek

Tartsa a zsetonokat hermetikus műanyag csomagolásban vagy szorosan záró tartályban.Így a zsetonok legfeljebb 1 hónapig tárolhatók.

Figyelmeztetések

Győződjön meg róla, hogy a burgonya szeletek nem nedvesek, mielőtt forró olajba merítenek.A forró olaj fröccsenei éghetnek.

Amire szükséged van

Burgonya
Vegetista
Növényi vágó vagy kés
Misvoda
Vaj vagy sütő
Olaj
Kulináris hőmérő
Szűrőedény
Papírtörlő
Szkovács
Tál
Fűszerezés