Hogyan készítsünk sertésbordákat -

Valaha szerette volna élvezni a lassan főtt sertésborda gyengéd ízét, de nem fizeti meg őket egy drága étteremben? Miután egy kis türelmet és az összes cselekedetét csatolták, otthoni sertésbordokat főzhetsz otthon. Előre kell kezdenie a főzést, mivel a bordákat éjszaka kell blokkolni a hűtőszekrényben. A sertésbordák előállítására különböző módszerek vannak, de a két legfontosabb - megfelelő előkészítés és lassú főzés.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Összegyűjti az összetevőket

egy. Döntse el a húst választva. A sertéshúsnak a legerőssége van.

2. Győződjön meg róla, hogy a fehér film eltávolítása a bordák aljáról. Ha húst vásárolsz a hentesnél, hagyja, hogy távolítsa el a filmet, vagy otthon vághatja le.

3. Készítsen reszelt fűszert a sertésbordákhoz. A piacon sok csomagolt reszelt fűszerezés van, vagy a kedvenc fűszerekből készítheted.

A legnépszerűbb fűszerek sója, barna cukor, fekete és pirospaprika, földi chili paprika, hagyma és fokhagymás porok.

4. Döntse el, hogy mely típusú mártást szeretne sertésbordákkal. A fűszerek és a késztermékek megvásárolhatók, vagy magad.

Népszerű összetevők mártással: piros száraz bor, méz, ketchup, ecet, welcome mártás, cayenne bors és fokhagyma.

öt. Keressen egy sütőedényt. Elég nagy ahhoz, hogy minden sertésborda illeszkedjen, és elég kicsi ahhoz, hogy belépjen a sütőbe.

6. Visszatér egy olyan tartós alumínium fólia, amely elég nagy ahhoz, hogy a teljes támogatást sertésbordákkal tegye be, és sütési formába tegye.

2. módszer a 4-ből:

Készítsen sertésbordákat

egy. Sutitate a sertésbordák felső és alsó oldalait. Meg kell indítania a fűszereket a bordák húsába.

2. Tegye a bordákat a fólia aljára.

3. Tekerje a bordák körüli fóliát, és nyomja meg a széleit, tömítse a bordák összes felületét.

4. Helyezze a sütési alakot a hűtőszekrény széleire, és hagyja el az éjszakát.

3. módszer a 4-ből:

Készítsen sertésbordákat

egy. Előmelegítés sütő 150 ° C-ra.

2. Távolítsa el a bordákat a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy a kemence felmelegedjen. Majdnem beltéri hőmérsékletnek kell lenniük a sütőbe.

3. Készítsen bordákat 2 órán át, majd vegye ki őket a sütőből. Hagyja engedélyezve a sütőt, amint azt mártással bordákat főzünk.

4. Óvatosan nyissa ki a fóliát, és ellenőrizze, hogy a bordák gondosan elkészült-e. Ebben a szakaszban a húst el kell választani a csonttól, és a csontok szabad helyzetben kell lenniük.

öt. Öntsük a megvásárolt vagy főtt mártást a bordákra, és zárja be a fóliát.

6. Tegye vissza a bordákat a sütőbe, és főzzük további 30 percig. Ha a sertésborda a mártással hozzáadott, akkor 20 percig csökkenti a főzési időt.

4. módszer 4:

Fedjük le a sertésbordákat

egy. Húzza meg a széleit a sütőből.

2. Kapcsolja be a sütőt a serrenyési módba.

3. Távolítsa el a mártást a bordákból a közepes méretű edényekben.

4. Meleg és keverjük a mártást közepes hőre, amíg sűrű és vastagságúvá válik.

öt. Használjon szilikon keféket, hogy lefedje a bordák fűtött mártással.

6. Hagyja el a bordákat, és helyezze őket a sütőben a felső polcra.

7. 3 percig sütjük őket, és ellenőrizze, hogy a bordák nem kezdték el égetni.

nyolc. Húzza ki a széleit a sütőből, fordítsa át és terjessze az alsó oldalt egy fűtött szószsal.

kilenc. Tegye vissza a kibontott bordákat a sütőben és sült további 3 percig.

10. Távolítsa el a sertésbordákat a sütőből, hagyja lehűlni 10-15 percig, és élvezze.

Tippek

Használja a sütő hőmérővel, hogy biztosítsa a kemencében lévő hőmérséklet ellenállását. Ha a hőmérséklet 150 ° C-on, a Celsius alatt, akkor be kell állítania a fűtési beállításokat.

Figyelmeztetések

Ne hagyja szobahőmérsékleten a bordákat több mint 2 óráig, mivel ez arra a tényre vezethet, hogy a hús romlik.
A sütőlap és a fólia forró a sütőben való főzés után. Használjon speciális ujjatlan kesztyűt a kezek védelme érdekében.

Amire szükséged van

Sertésborda állványa
Száraz kalapács fűszerezés
Szósz
Középső serpenyő
Forma főzéshez
Sütő és sütési módok
Tartós alumínium fólia
Szilikon kefe