Hogyan kell főzni articsóka -

Articsóka egy virág, amely főként a mediterrán térségben és Kaliforniában nő. Articsóka néhány előkészítést igényel az előkészítés előtt, nagyon illatos és rájuk sok tápanyag. Ezek tele vannak antioxidánsokkal, C-vitaminnal, és is jó káliumforrás, és segíthet bizonyos típusú rákok megakadályozásában. Íme néhány lépés a főzés articsóka.

Lépések

1. módszer 3:

Válasszon friss articsóka

egy. Válassza ki az articsóka súlyos méretét, sötétzöld, szorosan zárt levelekkel. Ha a levelek nyitva vannak, előfordulhat, hogy az articsóka nem lehet teljesen friss.

2. Vásároljon articsóka tavasszal, amikor friss betakarítás van.

3. módszer 3:

Articsóka előkészítése

egy. Készítsen egy nagy tálat hideg vízzel, és megtanuljon egy pár citromot, majd tartsa meg az oldalra.

2. Öblítse le articsóka hideg vízben a szennyeződések és a homok eltávolítása érdekében.

3. Vágja le a szárat, de nem minden, mert ehető és ízletes.

4. Távolítsa el az articsóka hordó közelében lévő kis leveleket.

öt. Vágja le az articsóka tetejét, körülbelül 3-4 cm., Vagy használhatja a konyhai ollót, hogy megvédje a levelek éles széleit, ha inkább.

6. Tegye a levágott és tisztított articsóka egy tálba vízzel, hogy megakadályozza az elszíneződésüket.

3. módszer 3:

Articsóka előkészítése

egy. Forraljuk fel az articsóka legrosszabb főzési módját.

Tegyen egy nagy serpenyőt vízzel a tűzhelyen, forraljuk fel és adjunk hozzá sót.
Óvatosan dobja el articsóka egy serpenyőben, amint a víz elkezd forrni, és hagyja, hogy készen álljon 30-45 percig.
Articsóka ürítse ki a szálakkal, mielőtt az asztalra szolgálna.

2. Készítsen articsóka egy pár, kevesebb időt vesz igénybe, és megtartja a legtöbb tápanyagot.

Öntsük 4 cm-t. víz egy serpenyőben, hogy forraljuk őt gőzkosárral felülről. Adjunk hozzá néhány citromlé és só, hogy aromatizálják a vizet, ha inkább.

Dobd el articsóka egy serpenyőben, amint a víz elkezd forrni, és főzz egy pár 15-20 percig.

Articsóka ürítse ki a szálakkal, mielőtt az asztalra szolgálna.

3. Fork articsóka a grillen a főzés után egy pár vagy főzés még nagyobb illatért.

Vágja le az articsóka felét.

Dobd ki a belső szögesedet - az articsóka elviselhetetlen része kissé a mag felett van, ami úgy néz ki, mint egy csomó apró haj.

Megszórjuk vagy elterjedt az articsóka olívaolajjal, és óvatosan tegye a grillre, és fordítsa át, hogy mindkét oldalon rögzítse.

4. Kész.

Tippek

A főtt articsóka körülbelül 1 hétig tárolódik a hűtőszekrényben, vagy néhány hónap a fagyasztóban. Ne fagyassza le friss articsóka - barna és keserűvé válik.

Amire szükséged van

Akut konyhai kés
Nagy tál
Citromlé
Víz
Só
Nagy serpenyő
Gőzkosár
Grill
Olivaolaj